魔爪文学

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第618章 粉面杂烩新增（第2页）

大多数古人员工其实不太喜欢看黑镜子，虽说知道庄主不会害他们，但是古人对于这种黑色的、会出现不是自己影子的镜子，还是有些敬畏和忌惮。

所以简星夏一般只找胖婶看。

胖婶胆子大，而且胖婶有自己的“护身法宝”——

“这地方我娘叫我来的，她说了，只要我好好干活，这里就能叫我吃饱穿暖过好日子，不受委屈。”

“我还能不信我娘啊？”

可能本来还有点犹豫，但是被抽过两回小腿之后，只有痛，没有伤，胖婶就无比笃定了。

这可是娘给她找的好地方，她有什么好怕的？

所以胖婶在山庄上胆子也最大。

况且，她看多了黑镜子里的大师傅之后，更是知道，这些大师傅个个都和和气气的，不打不骂，只生怕她学不会。

简星夏让胖婶看了视频制作米线，还有米粉、粿条、河粉等一系列粉面制品的流程。

然后将赵美花买来的工具和材料准备好，让胖婶带着冯二、庞六他们尝试。

这些美食虽然各有特点，但整体来说制作流程都是磨浆、蒸煮、塑形，只是细节上略有差别。

再就是原料配比上，米浆大多的是大米，有些也会掺杂一些面粉或者淀粉。

各地做法不同，但冯二身为厨子，知道临江城的口味偏好。

于是趁着这几日山庄客流量平稳，大家就纷纷尝试。

“你们先压那边的，我来磨这一钵，九份大米配一份红薯粉的。”

“上次那个成型不好，下水煮久了就断了。”

“昨天的倒是韧，但是不好吃，再试试。”

“我喜欢吃宽扁一些的……”

“我倒是更喜欢细圆的那种。”

大家凑在一块儿，各自提着意见，有人说：“我们那里没有番茄这一味东西，但是酸菜是有的，要不做个酸菜米线吧？”

“上回有客人问我们这里有没有酸菜鱼，我觉得可以做酸菜鱼米线，贵客们都觉得好吃的，肯定好吃。”

“我倒是觉得，什么都不如肉汤，来一碗瘦肉汤粉，真是比什么都好。”

“我们只有初一十五大集才能买到肉，家里只攒得下鸡蛋来，要是做一碗荷包蛋烩粉，也不错。”

“我们那里米少麦多，冯师傅你要不做面条好了？”

“哎呀那不行，没听庞六说吗，开面馆的可不少，一条街上就有三家！冯师傅不好跟人家抢生意的。”

“还是这个米粉好，米粉还能晒干，出摊前泡开就行了。”

“面条说不定也能这么做，岳师傅，咱也试试呗。”

大家说什么，胖婶冯二庞六几人就吭哧吭哧做什么。

谁有空，就过来帮忙换换水，磨一磨米浆，挤一挤米线或者米粉。

简星夏也因此吃了不少种口味的米线米粉河粉面线……

各种汤底口味和浇头，更是吃得满嘴流油。

最后大家一致商量下来，做鱼头粉和大骨汤粉。

鱼头么，冯二在临江城买，也不会太贵，一碗粉配一个鱼头，看着也不局促。

大骨汤呢，则是胖婶考虑的：“以后你在家乡挣到钱了就另说，没挣到钱之前，咱们山庄的这些大骨头，都多着呢，你一天带几斤回去就够用了。”

“放心，我试过了，肉都剃了，这大骨头就是厨余剩菜，花不了多少钱的。”

胖婶一个月有六百块工钱，而且她和林三娘上个月都还拿了一百多的奖金——倒不是没拿到最高奖金，而是山庄还停业过几天。

所以这个月哪怕给山上装摄像头和灯，简星夏也没敢停业。

她倒是可以不挣这几天的钱，但是古人员工们不行。

山庄正常经营，口碑达标的情况下，正式工满勤，一个月能有两百块奖金呢。

简星夏停业几天，胖婶和林三娘就拿不到满勤了，会按请假天数和口碑不达标的天数扣掉相应奖金。

简星夏知道的时候，深感后悔——几块钱几十块钱，对现在的她来说，已经不算什么了。

但是对林三娘和胖婶来说，依然是一大笔钱。

虽说林三娘和胖婶都安慰简星夏：“没事没事，庄主，我们已经拿得够多了，别人都不如我们这样多呢！”

正式工的福利可比临时工多多了，工钱高，来去时间自由，还有员工福利餐。

现在做满一个月还有奖金，她们已经感激得不得了了。

胖婶工钱高了，还拿了奖金，她就时常帮其他人试试，到底带什么回去、怎么带回去，更划算更方便。

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