魔爪文学

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第333章 一个人喝酒的老饕（第1页）

晚上的时候，饭庄又开始忙碌了起来，扩大规模以后的饭庄，每天晚上都忙个不停，时不时的还会出现爆满的情况。

特色菜如今除了一些需要提前预定的，也有一鱼九吃十吃的做法，甚至这鱼的吃法还能自己挑选烹饪方式。

比如鱼腩可以香煎、清蒸、红烧、油炸、椒盐、干煎的做法，只要客人喜欢其他的做法，就能随时更换烹饪方式，满足客人的需求。

这种服务整个京城独此一家，所以生意越来越好，甚至有时候需要排队等待，客人也要在这边用餐。

李福生此时就在给等待的老顾客泡茶陪着闲聊着，这个王老经常过来用餐，他是个退休老干部，是一个老饕级的人物。

虽然不知道以前身处什么位置，但是李福生知道他绝对是个大领导，因为身上的气质是装不出来的。

所以每次王老过来，李福生见到都会热情招待，经常还会送些后厨研究的新品菜，让他帮忙品鉴一番。

王老笑着问道“小李，前天过来咋没见你人呢？”

李福生笑着解释道“王老，我这些天忙着养殖场的事儿呢，现在我们养在外地的飞龙，运输回城里很麻烦，经常会被误以为是走私野生动物被查。所以我在三里屯那边租了一块永久用地，准备建一个野生动物养殖场，把养殖的野生动物运输回来三里屯那边集中养殖，这样就方便运输回来饭庄了。”

王老惊讶道“真是养殖的飞龙和鹿？不是你用关系从外地弄回来的吗？”

李福生连连摇头道“那不能，我这些的确是养殖的，可不敢和政策对着干。我连重点保护野生动物驯养繁殖许可证都办下来了，就是为了人工繁殖飞龙和各种野生动物这些玩意，供应给京城老百姓们尝尝鲜！”

王老满意地点头道“不错，有这个意识是正确的，不过我得提醒你一下，目前又要出台一个新规定，你还需要去申请一个野生动物经营许可证，这样你的养殖场才可以把养殖的野生动物出售给饭庄，饭庄也才能把这些野生动物制作成菜肴进行销售，这点你要注意了。”

李福生傻眼了，咋还有这规定呢？

他只知道养殖需要办证，没想到销售也需要办证呢！

他苦着脸道“这可真是难办了，我老领导那边上次就不太乐意，毕竟办理这些证件对他而言有点丢份，但他还是帮我打了招呼。可现在又多了这样一条规定，我都不知道该咋办了！”

王老笑道“别急，这个证不难办，只要你是真的有养殖野生动物的资质，拿这个许可证去申请就可以办下来，也没有必要找关系去打招呼，直接去申请办理就行了。”

听到王老这样一说，李福生心里才松了一口气，不难办就好，就怕是很难办那种。

不过这个王老自己真没有看走眼，还没有出台的规定，他都能提前知道，看来王老的身份确实不简单啊！

主要是王老不喜欢贵宾院和包间，不然都不需要等待了，半个小时后才空了一桌，李福生连忙让人收拾出来，然后就是安排上菜了。

王老很特别，他喜欢点几个菜喝几杯，然后还不像其他人那样，不喜欢打包剩菜带走。

这年头京城人视打包剩菜为丢份的事情，所以只会尽量吃完不浪费，很少有人会打包带走剩菜。

李福生不一样，他早就让陈大勇那边帮忙准备了泡沫饭盒运回京城，用来给顾客打包剩菜使用。

而且贴了很多告示，表示菜品都是厨师用心烹制，希望顾客不要浪费饭菜，吃不完打包带走是尊重厨师劳动成果的行为，是一件不丢人，反而值得称赞的事。

但是效果并不好，很少人愿意打包剩菜带走。

可王老不一样，他反而夸赞过很多次饭庄，可以打包饭菜是一种优良的品质，值得推广宣传一下。

王老也不是说说而已，他每次点几个菜，都会吃不完打包带走。

李福生怀疑过，王老是不是家里不许他喝酒，所以才这样跑来饭庄喝酒……

但有些事情可不能去问，反正每次好好招待就是了，至于其他的事情，没必要深究太多。

李福生端着一份香煎鱼腩过来，他笑着解释道“王老，您尝尝这道菜，这道菜叫川味麻辣豆豉香煎鱼腩，是用郫县豆瓣酱和干辣椒和豆豉炒底油，再煎草鱼鱼腩，吃起来麻辣鲜香，是一道下饭菜，就是不知道麻辣口味能不能合您的口味。”

王老乐呵道“那我可得尝尝，这人生百味都得尝尝，不能因为怕辣就不尝辣了对吧？”

“您老说得对，我们的厨师就是这种理念，所以经常研究各地风味菜品，想要做出更符合京城人民口味的菜肴。”

王老夹菜品尝后，连连点头称赞道“不错不错，果然麻辣鲜香，豆豉的味道也很浓郁，的确是一道下饭的好菜！小李让人上碗米饭，这玩意的确很下饭呐！”

“好嘞，这就给您安排。”

安排人送了米饭，刚好有老朋友吃完要走，李福生就和他寒暄几句，又给打了八折的优惠。

七折八折的优惠是不少的，像王老每次过来，李福生都交代要给这个老客打七折。

这样顾客吃得舒心，有折扣打给足了面子，让顾客请客请得脸上有光，下次自然还会再来这边消费了。

黄豆豆对每个买单的顾客都很热情，遇到一些老熟客，都不需要多说什么，先把折扣给安排上了。

因为饭庄的菜定价很高，所以打折扣的利润也特别丰厚，所以不影响盈利的情况，自然就不会吝啬给折扣了。

王老还是老规矩，给他把饭菜打包好，他买了单提着饭菜，乐呵着离开了饭庄。

一直忙到了九点半，总算把最后一桌客人送走，大家开始整理东西准备下班。

黄豆豆和李卫兰盘起了账，今天营业额达到了八千四百多，净盈利应该在三千五左右，是十分不错的成绩。

不过也不是最好的成绩，毕竟现在一鱼九吃十吃这种吃法，一桌子菜六七十块就可以了。

换做以前主推的特色菜，那一桌子没一俩百块钱可打不住。

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