魔爪文学

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第13章（第3页）

&esp;&esp;她今天买了五花肉，攒了好久的钱，她新吃食的工具也准备好了，她今日买了一斤多的五花肉，这几日孙婶都来家中帮着种地，她怎么也要招待招待。

&esp;&esp;“小安，走了，下山。”

&esp;&esp;姜南来了一月有余，对时间认知愈发清晰，她卖完东西回到家，大约是未正时刻，上山大约过了半个时辰，现在估摸是申时初。

&esp;&esp;姜南回到家，孙婶回家了，她趁间隙时间把凉粉做好。

&esp;&esp;周氏闲不住，离沈家小院不远，在山脚下有一块沈家分给他们的地，她又去开荒了。

&esp;&esp;沈安本闲不住，但他实在馋吃的。

&esp;&esp;“小安，你轻着手，这黑木耳滑着呢。”

&esp;&esp;姜南把沈安打发去洗木耳。

&esp;&esp;姜南把洗好的蘑菇撕成小块，放盐杀杀水分。

&esp;&esp;她放着又去准备蒸烧白的肉。

&esp;&esp;五花肉切块，不要太小，比手掌大一些，凉水下锅，姜南又转身放葱段和姜片，她把摘来的木姜子也放些进去，待肉熟。

&esp;&esp;趁煮肉空隙，姜南又去准备炸蘑菇的面糊，还是面粉加鸡蛋，加葱提香。

&esp;&esp;等一切准备好，姜南捞出煮好的肉，擦干水，用削好的小木签子扎孔，用酱汁上色，再切成大小适中的四方形摆入碗中。

&esp;&esp;姜南知道没有梅菜，她就用的土豆代替，切好一碗，大约□□片，再准备第二碗。

&esp;&esp;放好料汁，再放入锅中蒸煮大约半个时辰。

&esp;&esp;姜南蒸上肉，突然有些感概，在现代她也经常做，来了这里，这么久才做一次，材料比现代要少，希望味道不要差太多。

&esp;&esp;姜南揉了面，准备做一个简易版的胡辣汤。

&esp;&esp;揉好面，醒发。

&esp;&esp;两人上山采的蘑菇多，配菜准备了土豆，野菜还有蘑菇。

&esp;&esp;要是有海带和木耳就好，木耳是有，但需要晒干。

&esp;&esp;只能等下次。姜南心中惋惜。

&esp;&esp;等肉蒸好，姜南用热水保温，放油，开始炸蘑菇。

&esp;&esp;小块蘑菇裹粉，进油锅，炸至微黄，捞出。

&esp;&esp;“小安，快进来。”

&esp;&esp;姜南手中未停，继续往锅里放蘑菇。

&esp;&esp;沈安听见声音，蹬蹬蹬跑进来。

&esp;&esp;“嫂子。”

&esp;&esp;姜南见人进来，看着只高出灶台半个头的沈安，皱眉。

&esp;&esp;她本来是想喊人来帮自己看着锅。

&esp;&esp;她把火减小，动作快速地把醒发的面拿出来，揉揉排气。

&esp;&esp;“小安，过来。”

&esp;&esp;姜南正给人演示洗面。

&esp;&esp;沈安看会，她就放手。

&esp;&esp;沈安小孩子心性，拿着面团在水中洗，搓揉，只觉得这比泥巴好玩许多。

&esp;&esp;嫂子说洗面水留着有用。

&esp;&esp;姜南炸好蘑菇，把多余的油舀出来装好，剩下一点，爆香，炒葱姜。

&esp;&esp;香味溢出，倒入清水，等至沸腾。

&esp;&esp;饭也蒸好，周氏也回来了。

&esp;&esp;远远她就看着自己炊烟袅袅。

&esp;&esp;“小南，饭已经做上啦。”

&esp;&esp;周氏放好锄具，洗净手进厨房。

&esp;&esp;姜南抬眼看去，“阿娘，回来了。”

&esp;&esp;“饭马上就好了，您去喊一下孙婶一家吧。”chapter1（）;

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