魔爪文学

手机浏览器扫描二维码访问

第23章（第3页）

&esp;&esp;院子藤架下玩耍的两个小孩，听见喊声，齐刷刷转身向厨房跑。

&esp;&esp;立夏时节早已过，午后的太阳毒辣得很，俩小孩好像感觉不到，两个孩子跑得一头汗，脸颊都红彤彤的。

&esp;&esp;“小安带着妹妹去擦脸，洗手，嫂子给你们放堂屋，歇会再吃，刚出锅可烫。”

&esp;&esp;姜南嘱咐完，看着俩孩子去洗手，她接过掌勺。

&esp;&esp;三个婶子，还有她阿娘全都在厨房看着她有条不紊地炒菜。

&esp;&esp;姜南把焯好水的非常舀起来沥水，排骨还在煮。

&esp;&esp;她干脆先炒肥肠。

&esp;&esp;猪油刮一小块，倒入沥水的肥肠，炒油脂，先加入葱蒜，再加姜南自制的油辣子。

&esp;&esp;等炒出红油，加酱汁，和其他的调味料，加糖粉和盐，大火翻炒。

&esp;&esp;肉白色的肥肠，染上红衣，辣椒炒出香味，直冲鼻腔，最后加入准备的配菜，继续翻炒。

&esp;&esp;排骨好了，肥肠也出锅了。

&esp;&esp;周氏接过手，开始蒸饭。

&esp;&esp;“小南手脚真麻利，这哪用我们帮忙。”

&esp;&esp;孙柳正在切肉片，何素雅和杨秀花就在灶间看火。

&esp;&esp;姜南的动作一看就是灶上一把好手，熟练得不行，做出来的味道，也让人垂延欲滴。

&esp;&esp;姜南先调糖醋汁，一点点白酒，加酱汁，还有调色的黑酱汁，加糖粉和醋汁。

&esp;&esp;姜南今日要做的是糖醋排骨，倒油放冰糖炒糖色。

&esp;&esp;焯好水的排骨倒入，翻炒上色，倒入糖醋汁，加葱段姜片，加清水没过锅中排骨，开始炖煮。

&esp;&esp;出锅的菜色多起来，院子里的人也来不少，都是之前帮工的叔伯。

&esp;&esp;他们没好意思拖着全家来。

&esp;&esp;村长家来了沈文和杨婶子，沈江叔家来齐了，孙婶子家也是都来了，其他几位也都只让做工的人来。

&esp;&esp;“这味道真是香啊。”

&esp;&esp;“你还真别说，昨日没吃，还有些馋。”

&esp;&esp;沈安小小一人，还知道怎么待客，他学着姜南的样子，装好南瓜糕，招呼着叔伯们吃。

&esp;&esp;“小安，真是懂事。”

&esp;&esp;沈安被夸得满面羞，带着茯苓就去堂屋。

&esp;&esp;姜南最后收汁排骨，起锅装盘，再做一个水煮肉片，炒两个时蔬，做一个南瓜汤，暖居宴就齐活。

&esp;&esp;姜南一出来，院子里摆着的新桌椅，是孙婶让沈贵叔给打的。

&esp;&esp;解了燃眉之急。

&esp;&esp;各色饭菜上桌。

&esp;&esp;红艳艳的水煮肉片在中间，向外延伸，两碗糖醋排骨，爆炒肥肠，白菜卷肉馅，清炒时蔬，解腻的老南瓜汤，甚至是饭后甜点。

&esp;&esp;分了两桌，男人一桌，妇人孩子一桌。

&esp;&esp;落日余晖，炊烟接连升，沈家下院的香味都飘到屋外，院门关着，都还能听见外头的酸言酸语。

&esp;&esp;祖屋一片欢乐祥和，前几日还闹得凶的老沈家，也是一片笑声。

&esp;&esp;赵春娘拿着一匹靛青色的布料在沈正礼身上比来比去，嘴都笑得合不拢。

&esp;&esp;大米凉糕

&esp;&esp;姜南和沈安从县上出摊回家，路过何婶子家门前，被人热情招呼。

&esp;&esp;“小南，小安，快进来喝碗糖水。”

&esp;&esp;姜南没来得及拒绝，手上的篮子被何婶接过去，放到院里的石桌上。chapter1（）;

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。