魔爪文学

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第70章（第2页）

&esp;&esp;“二哥等等，不急，就在家中用饭吧，不过要委屈二哥搭着木板子住一晚，今日来得及，收拾不出屋子。”

&esp;&esp;现在到县上时辰也晚了，等天黑下来，山路不好走，姜南也不放心让姜昭离开的。

&esp;&esp;她心里对人莫名的亲近感，和姜昭对她无保留的好，她也不想让人摸黑上县。

&esp;&esp;“小南说得对，到县上，只怕是时辰不早，你若是现在走，小南心中定然是放心不下。”

&esp;&esp;周氏知道姜南的担忧，她跟着出声劝道。

&esp;&esp;姜昭却是不在意，可小妹坚持，他也只能留下，心中懊悔，他来小妹的婆婆家，竟然空着手，好在小南的婆婆没有怪罪。

&esp;&esp;姜昭留下来，姜南也准备去做晚食。

&esp;&esp;她先去看了看晾晒着仙草，还需晒几日，才能成干草，仙草冻也只能过几日再做。

&esp;&esp;姜南把买来的东西全部拿进厨房。

&esp;&esp;红糖，芝麻，姜南还添置了米面。

&esp;&esp;先把米面放进缸，她才看着食材，估摸着今日做什么。

&esp;&esp;可以做一个烫面红糖饼，还能做一个炸土豆丝饼，再来一个水煮肉片，和滑肉汤。

&esp;&esp;姜南想好之后，她就开始动手。

&esp;&esp;先做烫面红糖饼。

&esp;&esp;红糖碾碎和芝麻和均匀。

&esp;&esp;起锅烧水。

&esp;&esp;沈安进屋帮着烧火，姜南没见着姜昭，问了一句。

&esp;&esp;她二哥竟然跟着阿娘去地里忙活了。

&esp;&esp;也好，反正她二哥也是个闲不下来的人。

&esp;&esp;起锅烧水，开水用来和面。

&esp;&esp;姜南把刚放进缸的面粉，舀适量出来，用烧好的开水慢慢加进去。

&esp;&esp;搅成絮状，再伸手开始揉，揉成光滑的面团，醒一刻钟左右。

&esp;&esp;她把土豆淘来洗干净，切丝，芦菔也切丝，再来两根肉肠，一起切进来。

&esp;&esp;葱姜蒜切好备用，再切一点葱丝当馅用。

&esp;&esp;醒面时间还没到。姜南干脆先把土豆丝炸饼馅料炒起来。

&esp;&esp;油热，葱蒜炒香，先把土豆丝炒软，再加入其他的食材一起炒。

&esp;&esp;一勺酱汁，半勺醋汁，盐，白糖，炒匀出锅，放着备用。

&esp;&esp;姜南看看面差不多醒好，天气热，醒发得快。

&esp;&esp;姜南取出面团，揉搓排气。

&esp;&esp;切小剂子，擀成圆饼状，放入红糖芝麻馅，收口捏紧，继续包下一个。

&esp;&esp;烫面饼不像是包饺子那样麻烦，只要捏紧能把馅料包住，形状都没关系。

&esp;&esp;姜南包得快，放置的时候，撒点面粉防止粘黏。

&esp;&esp;姜南把剩下的面剂子擀成比饺子皮稍微薄一点的皮子。

&esp;&esp;擀好之后，摊开面皮子，放入炒熟的馅料，先把左右皮子往中蒯，最后把两端的收拢，捏紧，一个长条形的土豆丝炸饼就包好。

&esp;&esp;姜南包完全部的皮子，一一码好，架起厨房外头的平底锅，倒油，准备炸饼。

&esp;&esp;先炸烫面红糖饼。

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