魔爪文学

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第81章（第3页）

&esp;&esp;今日额外收入了很多银钱，又因着出门前泡了糯米，她干脆去肉铺买两斤瘦肉。

&esp;&esp;路过小摊，还有卖新鲜莲藕的，姜南也买了些，正好一会可以做个珍珠糯米丸子。

&esp;&esp;回到家，姜南把东西卸下来，坐在屋檐下休息好一会。

&esp;&esp;今日摊子上因为有绿豆沙和豆沙冰糕，吸引来了不少新食客。

&esp;&esp;仿佛回到了第一次出摊的时候，劳累不已。

&esp;&esp;连平时活蹦乱跳的沈安，此刻都仿若失神一样，坐在姜南身边。

&esp;&esp;“小南，小安来喝碗糖水，今日摊上食客竟然这般多，看你二人都累成什么样了。”

&esp;&esp;“消暑吃食，果真卖得好，来了不少新食客，这才累了些，不过赚得的银钱也多了好些。”

&esp;&esp;“阿娘，我买回来的肉，是要剁成肉糜的，若是地里还有活要忙，我一会自己来做。”

&esp;&esp;“不妨事，地里也就是除草，玉蜀黍还得几日才能收，今日得闲，娘帮你剁好。”

&esp;&esp;有了周氏帮忙，姜南也能多休息一会。

&esp;&esp;她家吃晚食一向早，现在开始做，时辰刚好，一会还得去找村长说，事情成了。

&esp;&esp;两刻钟后，肉馅差不多剁好，姜南也休息好起身。

&esp;&esp;她先把野葱洗干净，莲藕也同样。

&esp;&esp;葱花备用，莲藕切成藕丁，芦菔也切成丁，再放入肉馅中。

&esp;&esp;调个味道，酱汁，盐，胡椒粉，最后来一颗鸡蛋。

&esp;&esp;鸡蛋有些腥，好在其他的调料掩盖住了。

&esp;&esp;姜南用筷子搅匀。

&esp;&esp;泡发好的糯米倒入筲箕里沥水。

&esp;&esp;“小南，这是做什么啊？”

&esp;&esp;“珍珠糯米丸子。”

&esp;&esp;“我就说你出门的时候，怎么把糯米泡着。”

&esp;&esp;“一会做出来，阿娘多吃两个。”

&esp;&esp;“你做的东西我自然是要多吃。”

&esp;&esp;肉馅捏成圆丸子，然后放入糯米中滚一圈，裹满糯米。

&esp;&esp;锅中冷水放笼屉，铺匀蒸布，把切成圆块的芦菔垫在底部，再把糯米丸子放到圆块上。

&esp;&esp;蒸煮后，糯米丸子沾上芦菔的清香，中和肉香。

&esp;&esp;姜南捏丸子的动作熟练又快。

&esp;&esp;一个接一个，很快大锅笼屉里就摆满糯米丸子。

&esp;&esp;又放入一层，照旧捏丸子。

&esp;&esp;两层刚好蒸完。

&esp;&esp;蒸煮大概两刻钟就好。

&esp;&esp;昨日泡好的绿豆，沥水蒸熟。

&esp;&esp;“小安，你去给嫂子把泡着的果子端来。”

&esp;&esp;没听见应答声，周氏又喊了一次：“小安，小安。”

&esp;&esp;蹬蹬蹬。

&esp;&esp;“嫂子，我端来了。”

&esp;&esp;沈安满脸笑意端着小簸箕进屋，根本没听见阿娘的喊声。

&esp;&esp;他在院子里坐着玩，一听见嫂子的喊声，他就乐滋滋地去端野果了。

&esp;&esp;姜南用擀面杖把清洗的野果捣成果酱，不加水，就这果子的汁水即可。chapter1（）;

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