魔爪文学

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第87章 蓝鳍金枪鱼（第1页）

随着一声沉闷的“哗啦”巨响，那尾庞大的金枪鱼终于破水而出。

它身体在阳光下闪烁着青蓝色的金属光泽，奋力扭动着，溅起大片晶莹的水花。

刚被钓上渔船的它，还带着大海深处的寒意与神秘气息。

“哇塞，这金枪鱼这么大么，这得有一米半了吧！”三小只看着这条大金枪鱼惊诧道。

这时候六叔也走过来看了看：“可惜了，是条黄鳍金枪鱼，这要是只蓝鳍金枪鱼就好了，那就值钱了。”

看着三小只一脸的求贤若渴，张凡笑了笑说道：“从价值方面来说，蓝鳍金枪鱼由于过度捕捞，数量已经减少了很多，特别是品质好的蓝鳍金枪鱼，以前曾有一条重快300公斤的蓝鳍金枪鱼拍卖出1600多万人民币。”

“而黄鳍金枪鱼目前是全球产量最多的金枪鱼，全球产量占比高达35%，所以价格相对较低，每斤在30-600元，越大只越贵。”

“至于味道嘛...”张凡说着想到了自己曾经吃过一次蓝鳍金枪鱼，忍不住怀念起来。

“蓝鳍金枪鱼的肉质是深红色的，而且紧密细腻，油脂丰富，味道浓郁，尤其是腹部的肉，可谓是入口即化。”说着张凡忍不住吞了口口水。

“至于黄鳍金枪鱼肉质则是浅桃红色，稍显松散，味道清淡，口感清爽一些。”吃过了蓝鳍金枪鱼就很难喜欢黄鳍。

“真的那么好吃么？”张毅听着张凡的形容也是忍不住吞了吞口水。

“那怎么区分蓝鳍金枪鱼和黄鳍金枪鱼？”小峰好奇的问道。

“鱼鳍一个是蓝色的一个是黄色的？”小六子听这名字感觉应该这么区分。

“你说的对也不对。”张凡看着小六子说道。

“蓝鳍金枪鱼可以长到很大，最大能长到四米多，而黄鳍最大也就能长到3米，通常比蓝鳍小。”

“还有就是颜色，最主要区别就是肚子。”张凡指着眼前的黄鳍金枪鱼说道：“蓝鳍的一般是银白色，而黄鳍的一般是黄色到银色，眼前这个就是黄色的。”

几小只现在听着讲解，看着眼前的实物，不断的点头，理解也更深刻。

“还有个最主要的特点，蓝鳍的第一背鳍是蓝色，第二个是红褐色。而黄鳍的均为淡黄色。这个是最好区分的。”

三小只不断地点头，果然有用的知识又增加了。

这时候六叔也是熟练的用刀从金枪鱼的鱼鳃根部切入。

“这是啥意思？直接给我们吃了？”张毅又一次懵逼了。

六叔斜了他一眼：“想的倒是挺美，这叫放血，金枪鱼的血液丰富不及时放血，就会凝固进到肌肉里，这样肉的颜色就会变成暗红色，而且保鲜时间也会变短。”

张凡接着打击道：“而且鱼肉中要是有血就会带有腥味，就不好吃了！”

果然是话多的最容易被怼，其他两小只就在那偷笑。

“来吧，我们再试试，能不能钓到，说不定有鱼群我们就该下网了。”张凡见六叔将金枪鱼拿去冷藏，和三小只说道。

几人又站到了船侧，开始钓鱼。

三小只在嘀咕着比赛谁先钓上来。

过了一段时间，小峰的鱼线被瞬间绷直，就连小峰都被拽的踉跄往前。

“小峰小心！”两小只看情况不对，赶紧跑过去。

三人的力气才勉强拉住，这时候他们才发现张凡的力气是真大。

张凡见自己的迟迟没动静，决定还是先帮小峰拉上来再说。

刚一上手，张凡就知道这条绝对比刚才那一条大很多！

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