魔爪文学

手机浏览器扫描二维码访问

第11章 杀年猪（第2页）

“娃娃们离远点，别烫着！”老把式吆喝着。

只见他用小刷子蘸着滚烫的沥青，小心翼翼地涂抹在猪头和猪蹄那些残留硬毛的地方。黑色的沥青一沾上粉白的猪皮，立刻凝固冷却。然后，老把式抓住冷却变硬的沥青边缘，猛地一撕！“刺啦”一声，整块沥青带着下面顽固的猪毛，被完整地撕了下来！露出了底下同样粉嫩的皮肉！这过程看得吴普同和小梅一愣一愣的，觉得这办法真是又奇怪又有效！

清理干净的猪被倒吊着挂在了那个结实的木头架子上。接下来的工序，吴普同就更看不懂了。大人们围着架子，拿着各种闪亮的刀具，忙碌地操作着。他只看到一些红色的、白色的东西被取出来，放在旁边的大盆里；猪肚子被打开，里面掏出许多他从未见过的、形状奇怪的内脏器官，被分门别类地放在不同的容器里。空气中弥漫开更复杂的、属于生肉和内脏的独特气味。吴普同对这些不太感兴趣，甚至觉得有点怪怪的，他拉着妹妹稍稍退后了几步。

就在这时，一个让他无比兴奋的“宝贝”出现了！

负责清理内脏的王三哥，手里拎着一个硕大无比、半透明的、带着粉白色筋膜的“大水袋”！那东西软塌塌的，一端还连着细细的管子。

“嘿！猪尿泡（suipào）！谁家小子要？”王三哥拎着那玩意儿，笑着朝围观的孩子们晃了晃。

“我要！我要！”吴普同几乎是跳着脚喊出来的，声音盖过了其他几个同样眼馋的小伙伴。这可是他期盼已久的“神器”！

王三哥认得他是建军家的孩子，哈哈一笑：“行，给普同了！拿好了啊，回去让你爹帮你弄！”

吴普同如获至宝，小心翼翼地接过那个还带着体温和淡淡腥臊气的、滑溜溜沉甸甸的猪尿泡。他顾不上嫌弃那点味道，只觉得这玩意儿又大又软，手感奇特，简直太棒了！小梅好奇地凑过来想摸摸，被他赶紧护住：“别碰，我的！这可是宝贝！”

接下来的分割猪肉环节，对吴普同来说吸引力就不大了。他看着大人们熟练地用砍刀、尖刀，将那头巨大的白猪分解成一块块熟悉的形状：带着肥膘的后臀尖、纹理分明的里脊肉、厚实的五花肉、连着骨头的肋排、硕大的猪头、还有四个蹄子……新鲜的猪肉呈现出诱人的粉红色，白色的脂肪层像上好的玉石。空气里那股生肉特有的、带着微微甜腥的气息越发浓郁。

但吴普同的心思全在他手里的猪尿泡上。他迫不及待地拉着妹妹跑回家，一进门就举着“战利品”冲父亲喊：“爹！爹！快！吹气球！”

吴建军刚忙完作坊那边的事回来，脸上带着疲惫，但看到儿子兴奋的小脸和手里那个宝贝，也忍不住笑了：“行，给你弄！”他接过猪尿泡，拿到院子里的水井旁，仔细地冲洗了好几遍，又用草木灰里外搓揉，去除那股腥臊味。最后，他用一根细细的竹管（或者麦秆），小心地插进尿泡顶端那个原本连着管道的开口里。

;

“来，普同，看爹给你变个戏法！”吴建军深吸一口气，鼓起腮帮子，对着竹管用力吹起来！

只见那个原本软塌塌、皱巴巴的猪尿泡，像被施了魔法一样，开始一点点鼓胀、变大！粉白色的薄膜被撑得越来越薄，越来越透明！吴普同和小梅屏住呼吸，眼睛一眨不眨地盯着。随着父亲持续地吹气（中间换了几次气），猪尿泡最终变成了一个硕大无比、几乎有吴普同半个身子那么大的、半透明的“白气球”！在冬日的阳光下，薄薄的壁膜透出光晕，里面似乎还残留着一点点水汽，显得晶莹剔透！

“哇——！”吴普同和小梅同时发出了惊喜的尖叫。

吴建军用细麻绳把吹气口死死扎紧，一个独一无二的、充满弹性的“超级大气球”就诞生了！他笑着把这个沉甸甸、凉丝丝的“白气球”递给儿子。

吴普同小心翼翼地接过来，入手是滑溜溜、富有弹性的触感。他轻轻一拍，“噗”的一声闷响，大“气球”弹跳起来！他再用力往地上一摔，“嘭！”声音更响，弹得更高！这可比供销社里卖的彩色小气球带劲多了！又大又结实！

“我的！我的球！”吴普同抱着他的“白气球”，在院子里又蹦又跳，兴奋得小脸通红。他拍它，踢它，抱着它满院子跑，甚至想学着戏台上武将的样子把它顶在头上。这简陋的猪尿泡气球，成了他今天最大的快乐源泉，比看分割猪肉有趣一百倍！

傍晚时分，父亲和帮忙的邻居们终于把分割好的猪肉抬了回来。堂屋的地上，铺着干净的旧席子，上面堆满了小山似的猪肉！粉红的肉块，雪白的板油，深红的猪肝、猪心，长长的猪大肠……还有那个洗刷干净、咧着嘴的猪头，以及四个蹄子。屋子里充满了浓郁的生肉气味，但在吴普同闻来，这气味和厨房里飘来的香味一样，都是“好吃的”预告！

母亲李秀云脸上是掩饰不住的喜悦和忙碌。她指挥着父亲把最好的几块肉用钩子挂到房梁下通风的地方，准备做腊肉；把肥膘割下来，准备熬猪油；把猪下水拿到院子里仔细清洗……灶房里，大铁锅已经烧热，第一块肥肉下锅，“滋啦——”一声，浓郁的荤油香气瞬间爆炸开来，弥漫了整个院落，霸道地钻进了每个人的鼻腔，勾得人肚子里的馋虫蠢蠢欲动。

“晚上炖骨头汤！炒猪肝！”母亲的声音从灶房传来，带着笑意。

吴普同抱着他的“白气球”，在院子里跑来跑去，躲避着忙碌的大人。他闻着空气中越来越浓的肉香，看着屋檐下挂起的一串串鲜红的猪肉，听着母亲在灶台边锅碗瓢盆的欢快碰撞声，心里被一种巨大的、纯粹的幸福填满了。

好玩！他的“白气球”是今天最大的惊喜！

有肉吃！马上就能喝到香喷喷的骨头汤了！

热闹！家里来了这么多人帮忙，院子里充满了笑声和肉香！

杀年猪带来的那一点点模糊的不适感（比如猪的嚎叫和挣扎），早已被这巨大的快乐和期待冲刷得无影无踪。在他幼小的认知里，这一切都是“过年”这部盛大序曲中理所当然、热闹非凡的一章。是辛苦喂养的回报，是邻里互助的温情，是厨房里升腾起的、令人心安的富足气息，更是他手中那个独一无二、弹性十足的“白气球”带来的简单快乐。

他用力拍了一下怀里的“白气球”，听着那沉闷又充满弹性的“嘭”声，看着夕阳给屋檐下挂着的鲜肉镀上一层温暖的金边，满足地吸了一口混合着肉香、柴烟和冰冷空气的味道。腊月的严寒，似乎也被这院落的暖意和喧嚣驱散了。年，真的近了。而他，抱着他的宝贝气球，像个拥有了全世界的、小小的、快乐的王。

;

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。