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后厨的压力达到了顶峰。
灶火似乎从未如此猛烈地燃烧过,炒锅在厨师们手中翻飞,食材在滚油热汤中蜕变,汗水浸透了每一位厨师的衣衫,但他们的眼神却亮得惊人,动作迅捷有力,带着一种被认可、被需要的亢奋。
伊毅站在厨房中央相对安静一点的调度区,额角也沁出了细密的汗珠。
他刚刚快速尝了一口赵师傅呈上的新调酱汁,点头认可,又迅速扫过流水般递来的点菜单,大脑高速运转,协调着各菜系档口的出菜顺序和节奏,确保每一道菜都能在最完美的状态送到食客面前。
趁着短暂的间隙,他走到巨大的送菜电梯旁的通风口,想透口气。
窗外,华灯初上,运城的夜景璀璨如星河。鸿运饭店巨大的霓虹招牌在夜色中光芒四射,楼下是熙熙攘攘排队等候的人群和车水马龙,喧嚣的人声、车鸣声隐隐传来,汇成一片属于人间烟火的繁华乐章。
仅仅七天,从门可罗雀到一座难求,从本地人观望到外地客慕名而来。
这座沉寂已久的餐饮巨轮,在伊毅以味道为锚、以分级体系为帆、集合众人之力的掌舵下,终于冲破了迷雾,驶入了香气四溢、充满希望的新航程。
鸿运之名,伴着那勾魂夺魄的复合香味,再次响彻运城,并开始向着更远的地方飘荡。
伊毅静静地看着窗外这片因他(和整个团队)的努力而点燃的热闹景象,深邃的眼眸中映着城市的灯火,平静之下,翻涌着一丝不易察觉的波澜。这波澜,是压力得以释放的轻松,是付出终获回报的欣慰,更是对
;前路更广阔天地的隐隐期待。
“伊先生!新到的松茸,您来看看品质!”
俞永祥的喊声从冷鲜区传来。
“师父!三楼加单十份毛血旺!催菜!”
陈新元洪亮的嗓门穿透了厨房的嘈杂。
伊毅深吸一口气,那混合着无数食材精华的、令人迷醉的复杂香气充满了胸腔。
他嘴角微扬,扯出一个极淡却无比真实的笑容,毫不犹豫地转身,重新扎进了那片弥漫着汗水、火光与极致美味的战场。
“伊毅,我们要不要再找几组厨师?现在后厨有点忙不过来了。”
后厨正火热之时,李诗琪急急忙忙地跑来找他。
“李小姐,招募厨师肯定是必须的,只是你最好找那些知根知底的,可别引狼入室。”
对于招募厨师,他们在鸿运饭店改建之初就有计划了,只人选方面,不是那么好决定的。
厨师人脉还是要靠李诗琪这个世代经营饭店去找,而且最重要的是人品。
“嗯,我明白,我有几个熟识的厨师可以招募过来,帮厨的话更简单。”
“李小姐看好就行,我不插手。
现在的厨师都知道厨艺配方,但都签了保密协议和敬业协议,新来的厨师一定也要签,不签的就不要。”
“哈哈~这点你放心吧,我可是商人,这点防范意识比你还强。”
伊毅点点头,随后提出了一个自己的一个请求。
“李小姐,现在饭店已经进入正轨了,明天开始我来上班的时间可能要减少了。”
“行,你看着你的时间合适来安排。”
对于伊毅要减少上班时间的事情,她早就知道了,自然没有反对。
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