魔爪文学

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第918章 四合院秋日烤炉家宴（第2页）

我每隔十来分钟就打开炉门翻一次食材。羊排的颜色越来越深，表面渐渐形成焦脆的壳，油滴进炭火里，腾起小小的火苗，带着一股焦香。土鸡的皮从金黄变成深琥珀色，紧绷绷地裹在肉上，一看就皮脆肉嫩。土鸭烤出了不少油，顺着鸭身流到底下的接油盘里，鸭皮透亮红。

这炭火烤的就是不一样，岳父凑过来闻了闻，比电烤箱烤出来的香多了，有股烟火气。

那是，我用铁钩翻了翻羊排，木炭慢火焖烤，肉里的油脂慢慢逼出来，外焦里嫩，还带着果木炭的清香味。

又等了约莫二十分钟，我估摸着红薯该透了，便用火钳从炭火灰里挨个扒出来——整整七八个，个个皮烤得黑皱，还带着火星子，我一一码在旁边的青石板上晾着。

红薯来喽！我喊了一声。

秦奋秦安立刻兴奋起来，在怀里直扑腾。我拿起一个，掰开两半——里面的薯瓤金红透亮，冒着热气，甜香瞬间散开。我用小勺挖了一勺，吹凉了喂给秦安。

好吃吗？

好吃！甜甜的！秦安眯着眼睛，小嘴巴嚼得津津有味。

李萍也给秦奋剥了一个，小家伙捧着烫得直换手，还是舍不得放下，吹两下咬一口，嘴角沾得都是薯泥。

慢点吃，烫，李萍用纸巾给他擦嘴角，没人跟你抢。

老人们也各拿了一个，剥着皮吃。岳父咬了一口，点头称赞就是这个味儿，烤透了，蜜甜蜜甜的。比街上挑担子卖的还地道。

老妈笑着说这红薯选得好，红心的，烤出来流油。

红薯垫了底，主菜也差不多了。我打开炉门，用长铁钩把羊排、土鸡、土鸭一一取出来，放在提前备好的大瓷盘里。羊排焦香酥脆，油光锃亮；整鸡整鸭色泽红亮，皮皱巴巴的，一看就脆得掉渣。肉香混着木炭的烟火气，瞬间飘满了整个庭院。

真香啊，老爸深吸一口气，这味儿，绝了。

保姆们早就把庭院里的方桌重新摆好了，铺着干净的桌布，碗筷酒杯一应俱全。我把烤好的食材端上桌，又切了一盘羊排，撕了半只鸡半只鸭，摆得满满当当。岳父拿出一瓶存了多年的黄酒，温在热水里。

来，都坐，我招呼着大家入座，今天就在院子里吃，晒着太阳吃烤肉。

我抱着秦安坐下，李萍抱着秦奋坐在旁边。老人们依次落座。壮壮趴在桌脚边，安安静静地等着，知道没到它的份儿。

岳父端起温好的黄酒，给我和老爸各斟了一杯来，难得一家人这么齐，在院子里晒着太阳吃烤肉，干一杯。

酒杯轻轻一碰，黄酒的醇香混着烤肉的焦香，说不出的惬意。我夹了一块羊排放到秦安碗里，又撕了一块鸡肉给秦奋，俩小家伙埋头就吃，油蹭得满脸都是。

这羊排烤得真地道，岳母咬了一口，外焦里嫩，一点不膻。

腌了一上午，用的是内蒙的羊排，我给岳父老妈各夹了一块，炭火慢烤了一个多钟头，油脂都烤出来了，所以不腻。

李萍撕了个鸭腿给秦奋，小家伙抱着啃得满脸油光，还不忘含糊地说好吃！爸爸烤的！

就你嘴甜，李萍笑着给他擦脸。

夕阳渐渐西斜，枣树的影子越拉越长。庭院里暖融融的，烤肉的香气、黄酒的醇香、红薯的甜香混在一起。老人们边吃边聊，从老北京的胡同聊到年轻时的趣事，从孩子们的成长聊到以后的日子。秦奋秦安吃饱了，又下地围着桌子跑，你追我赶，笑声清脆。

壮壮也分到了一块不带调料的烤鸡肉，趴在一旁慢悠悠地啃。

这样的日子真好，老妈放下筷子，看着院子里跑来跑去的两个孩子，一家人热热闹闹的，比什么都强。

岳父端着酒杯，看着满院的阳光和满桌的饭菜，点点头是啊，年轻时候忙忙碌碌，老了才知道，最金贵的就是这份安稳。

我举起酒杯，跟老人们碰了碰以后常回来住，院子一直空着，你们住着，我们也常来。一家人在一起，比什么都好。

李萍笑着点头，给秦安擦了擦嘴角的油。秦安举着一小块红薯，递到我嘴边爸爸吃，甜。

我低头咬了一口，红薯的甜意顺着舌尖漫开。秋日的阳光暖暖地洒在身上，耳边是家人的笑语，眼前是孩子的笑脸，庭院里烟火气升腾。这寻常的居家日子，这一炉慢烤出来的烟火味，竟比任何山珍海味都让人踏实满足。

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