魔爪文学

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第43章（第1页）

大哥将簸箕端出来放在凳子上，叶青青倒出小半碗高粱酒，又将先前买回来洗乾净放着的所有瓦罐拿出来一一摆放在桌子上，最後拿出两双乾净无油的筷子放着，又叫了梅子到灶房帮她烧火将菜籽油炼熟放凉备用。

炼制好菜籽油，叶青青回到屋子里，见周氏很想帮忙，便将其中一双筷子给她，「娘，您帮我将豆腐轻轻取出来，放在白酒里滚一圈，然後将滚过白酒的豆腐放到大碗的佐料里，我负责裹好佐料装罐。」

「诶！这个我能行。」周氏高兴的拿起筷子就开干，叶青青也专心投入。

「不过，这豆腐为何要在白酒里滚一圈呢？」

「提味，消毒，让豆腐乳能保存更长时间。」

「为何？」周氏不明所以。

「娘，这跟有人受伤後，往伤口擦烈酒伤口不会溃烂一个道理，您不是说豆腐长毛都坏了麽？将豆腐在白酒里滚一圈的目的就是将您说的那些长毛不好的东西都洗乾净。」叶青青面对好奇宝宝周氏也有点无奈。

「哦，你这丫头脑子就是灵活。」周氏恍然大悟，反倒是夸赞起叶青青脑子灵活。

「大概是我爹在天上保佑我。」叶青青胡诌了个周氏会相信的理由，手里裹佐料的动作有条不紊的进行着，裹上辣椒面的豆腐乳鲜红漂亮，一块块整齐的叠在罐子里倒是有些好看的，再加上佐料的香气，可以想像豆腐乳能吃时候的美味。

数量不多，还有周氏帮忙，叶青青没个罐子装了二十块，所有豆腐装满装了十一个罐子，前面是个罐子都二十块便装满了，最後一个罐子只有十六小块，没有满，叶青青给每个罐子倒了一点放凉的熟菜籽油封坛发酵。

「这样要放多久才能吃？」周氏倒是有些期待。

「十天半月差不多。七天也是可以，时间长一些盐味和各种佐料香气更入味一些，味道口感会更好。」叶青青认真答。

「那敢情好，这豆腐乳做起来倒是简单，我虽然没有吃过，可看你裹了如此香的佐料，想必味道很好。」周氏倒是没有再怀疑豆腐乳不能吃了。

「嗯，做好了咱们就拿出去卖。」叶青青只想赶紧拿去换钱，自己家便留一小罐子尝味道就行。

「那你一次只能做十来个罐子，是不是太少了些，若是味道好，怕是不够卖吧！」周氏想得倒是挺多挺乐观。

「那回头咱家多买些簸箕筲箕才行，不然没地儿放呢！」叶青青并不觉得周氏的担忧没道理。

「我看你这放豆腐，似乎不一定要那店里精制的筲箕簸箕，明儿让你大哥去砍几根竹子，自家劈竹片，织几块大竹板子也能用呢！省不少钱。」周氏真心觉得三十文一个的簸箕虽然精致，但买来做豆腐乳实在是不划算，若是需要得多，她倒是觉得自己的办法能行。

「娘，您真聪明，再让大哥绑两个竹架子吧！多绑几层，这样每一层放置一个竹块，能放更多豆腐呢！」叶青青被周氏一提醒，眼睛一亮，顿觉恍然大悟，想了个更为便利省钱的法子。

「是呢！是呢！只是咱自己家附近没有竹子，但宋郎中家後面倒是有一片，明儿去跟宋郎中说一下，多买几根竹子好了，买竹子总是比那簸箕省钱，你大哥若是不得空，娘也能琢磨琢磨。」周氏一听做个多层的架子，更觉得自家闺女聪明一点就通，高兴得恨不得自己能连夜上山砍竹子开干。

「娘，我会做。」叶长生不赞同的打断周氏，这种活儿都是男子做的，娘如今还怀着身子，他断不能让娘做这样的粗重活儿。

「娘自是知道你会才提起这事，小时候你看你爹你爷爷编竹蜻蜓草蚂蚱，篮子背篓，你都是一学就会，只是你长大後倒是不碰这些了。」周氏眼神温柔的看着儿子，一脸骄傲。

叶青青真觉得这一家人都是宝藏，心里欣喜又开心。

做完豆腐乳，叶青青将剩下的佐料都收好，清理了下桌子，将装好豆腐乳的罐子跟大哥一起一个个抱到堂屋墙角整齐放着，这才回了床上倒头就睡，半夜却是发起了热，陷入了冰火两重天煎熬中。

叶青青没想到这一闭眼一睁眼已经是两天後，周氏叶长生还有梅子都被她来势汹汹的病情吓坏了，这几日三人几乎寸步不离守着她，看到她醒来，周氏抱着她就哭，梅子也是，哭得一把鼻涕一把泪的。

叶青青心里也难受，再看大哥，顶着个熊猫眼，满脸憔悴，眼睛里红红的，心里升起浓浓的愧疚，「对不起，让你们担心了。」

「你这个挖人心肝的臭丫头，你咋那麽能耐呢？你们兄妹俩都把你娘当傻子哄？落水了回来还一心想着干活，却是一句不提，东西丢了就丢了，你咋还跳河里捞？」周氏是从女儿高热不退菜从儿子口中得知女儿是为了捞东西下了水，并不是不小心打湿了衣裳，见闺女醒来，又是心疼又是担心一边打一边骂，眼泪不停。

叶青青知道，周氏定然是担心着急了，可她每次高高扬起的手总是轻轻落下，根本舍不得用力，好在大哥只说了他们串好的供词是为了捞东西下水，没有说下河救人的事情，不然周氏还会更担心。

「嘶——疼，娘，好疼。」叶青青忽然戏精上身，嗷嗷直叫疼。

「怎麽了？哪里疼？快给娘看看？」周氏立马就慌了，哪里还顾得上责怪。

叶青青捂着心口，一脸无辜可怜，委屈巴巴，「心里有点难受，娘，对不住，又惹您担心了，您放心，下次我不会再做危险的事了。」<="<hr>

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