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这是应该出现在农场的味道吗?
“小鱼一条、中鱼一条、大鱼一条,蘑菇一把、海葡萄一捧……”班迪操作着炼金傀儡,在烘幹的机器面前检测工作成果。
秋天囤粮计划不能因为农场主的实验而打断,他和书蟲谷物买来的深海产物也要经过处理,大部分肉类都能根据仪器操作。
巴掌大的小鱼放进去,根据程序会去鳞掏胆,浸泡到药剂里面清除异味和没有清理幹净的鳞皮,然后落到第二层的盐水里,控幹水分,里外抹满特制的香料,落入模拟环境里,晒成半幹不干的模样。
炼金傀儡用水椰子的叶片编织成箩筐,平铺小鱼干,放在太阳底下,風和太阳会让最后的水分蒸发,变成特制风干香料小鱼干。
每一筐的小鱼干味道不同,灰扑扑的是粗盐原味、撒上棕色调料的是菌菇味、紫色的是海葡萄味、纯白边缘发黄的是水椰子味、橙色的是十三香味、红色的是香辣味……在莫恩和萨维斯进入实验室的半个月里,它们化作厨房的收藏和商店的货物,倍受欢迎。
书蟲谷物清点了囤货,笋干、菌菇干、夏日的干菜干果、阿尔泰娅送来的红茶、珊诺送来的冬日熏肉用的果木、唐娜给了熏烤的鸭子和甜咸味的肉干、老尤金收集的野外枫糖浆和百花蜜,农场剩下的小麦和稻米,足夠他们享受一个舒服的冬日。
“你们出来了!”书蟲谷物做完统计,出来看到莫恩和萨维斯帮忙处理买来的贝壳,他有点发愁,“贝壳不好处理,上面的材料太坚固,撬开后碾不碎,只能先堆在一起。”
莫恩刚刚夸完班迪,又夸了一遍书虫谷物,“能做到这种程度,说明你们学得不错,知道撬开它使用什么方式,并且能正确处理肉干。我看你们先拔掉了毒腺又扔进去的,做得很棒,处理痕迹完美,没有损伤肉质,今晚炖风味海鲜汤。”
书虫谷物和班迪双眼发亮,风味海鲜汤!又是一道没听说的菜!
在那之前他们要先处理好贝壳,边缘锋利的贝壳硬度比较强,莫恩看了一眼,从机器底部拉出来一条新的处理线,更改了绞碎的强度后,将贝壳扔进去。
碎光一样的贝壳粉滚滾落下,掉到透明盒子里。
“它不能吃,但能用来刷墙、做粘合剂、制造沙滩景色。”莫恩给他们几篇论文,“上面是制造流程,看完能给你们的房屋外壳刷一层亮色,黄昏时候外墙会像沙滩一样。”
书虫谷物和班迪早就想装修自己的房间,只不过他们的钱和材料不夠,还在努力攒,弄完盲盒计划估计能买上一大堆家具。
班迪甚至考虑要不要去找贝斯特,砍了他的竹子拉回来。既然莫恩又给了新材料,那就先缓缓吧。
书虫谷物又说完来家里送东西的一群人,“……回礼是最近风干的肉干、制作的香肠、固体汤料、还有小鱼干。另外,养蜂人安德鲁还送了两大筐栗子,这个要怎么吃?”
他们虽然在书上见过栗子,也看过《午时的餐桌》,知道一部分的栗子能做菜,但没有莫恩手把手教导还是不太敢做菜,把握不好火候真会炸厨房!
看了看时间,莫恩决定先去吃饭,“中午吃板栗?”
萨维斯身后飘着两筐板栗,“棕红色的口感偏糯甜,黑色的是脆甜。”
红枫领的板栗香甜可口,但品种和外面完全不同,黑色的脆甜栗子更是特产版本,他们从没在外面吃到过。
捏开黑薄的脆皮,露出里面橙黄的果肉,按下去是有硬度的脆,用火烘烤一段时间就成了硬质坚果,咬起来发苦。
“火候再小一点。”莫恩说。
萨维斯手里的火焰跃动,他仔细感受调动的元素,这个火候不对劲。
同等量的元素,他能调动更多的能量,给莫恩一个放心的眼神,萨维斯汲取更少的力量,红色的火焰稳定燃烧,开口的栗子来回滾动,有香甜的热气从开口处升腾,被人的嗅觉捕获。
焦黄色的栗子果肉吃起来脆爽,烘出水分,油脂均匀浸润到每一处,香香脆脆,好吃!
莫恩剥开两个塞给萨维斯,“用来炖雞也不错,栗子、雞腿,过油炸烧一下再炖,棕红汤黏稠,栗子清甜外皮酥脆,雞腿鲜美多汁,咬一口能吃到海鲜味。正好咱们家还有海鲜,去做个海鲜酱。”
不仅是海鲜酱,还有板栗酱。
不过这样一来,他们的板栗就不太够用,三小只兴致勃勃举手,“我们去摘!回来能吃板栗炖雞吗?”
莫恩看了一眼天色,“先吃完再去。”
这会儿上山太晚了,先吃饭再说其他。
板栗在热水里滚了几下,趁热捞出去皮,黑皮和棕红皮的对半分,糯甜的品种含糖量不低,一捏容易变成碎沙,过了热油炸成金黄色的更方便保持造型。
鸡腿切花刀又剁成鸡塊,满满一盆上浆上油,棕色油量的鸡塊下油锅,炸成金黄色捞出来,堆满小盆。
鸡塊被切的七七八八,味道从刀口渗进去,去腥入味,空口吃外皮酥脆,内里鲜嫩多汁。
倒入板栗和热水,滚开一下,浓稠的汤汁裹满鸡块,整个肉块鲜甜无比。在上面撒一层木鱼花,出锅的热气烘成卷曲形状。
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