魔爪文学

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第十四章 商业思维（第3页）

次日，程家食堂第一次迎来一个舒缓的早晨。

锅没急着点，人也没立刻进。

程意把所有人叫到后厨。

张勇、赵婶、赵婶表妹，还有一个这几天临时帮忙的小伙子，全站在案板前。

“从今天开始，换做法。”

赵婶一愣：“生意刚稳，怎么又要改？”

“就是因为稳了，才要改，改变就是好事。”

程意把几张纸摊开。

不是账，是表。

出餐流程表：备菜标准，火候时间，分量统一。

系统提示安静地亮着：

标准化模块解锁

短期效率下降，长期稳定提升

张勇低头看了半天：“你这是……不让我随手做了？”

“对，以后不是你会什么做什么，是店需要什么你做什么。”

“以后哪怕我不

;在，也要保证菜也要一个味。”

后厨一时间很安静。

赵婶表妹先开口：“那……谁记这些？”

“我记，你们照着来。”

标准一立，问题立刻就出来了。

中午第一锅，慢了三分钟。

第二锅，盐轻了一点。

张勇脸色很难看：“以前不是这样的。”

“以前靠你，现在靠系统。”

“啥是系统？”

程意这不是贬低他，而是事实。

系统很快给出反馈：

波动正常

执行次数增加后稳定

第三天，招人的事提上台面。

赵婶带来一个人。

“我外甥，老实，能熬。”

程意看了一眼，没立刻点头。

“试三天，不合适，走人。”

这句话一出，赵婶反倒松了口气。

有规矩，比没规矩安心。

第四天，有人来应聘。

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