魔爪文学

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第72章 绿豆汤（第2页）

找到自己所喜欢、热爱的事情，重新给自己的生活设定目标，也不失为一种方法。

……

“必须晒到这个程度，不然存的时候容易生虫发霉。”徐巧珍拿起几颗绿豆咬了咬，确认合格后才放心。

寨里人早已准备好干净的陶瓮和粗布袋子，把晒好的绿豆小心翼翼地装进去。

装袋时，林凤娇拿来提前晒干的花椒和大蒜，每装一袋绿豆，就往里面放几瓣大蒜、一小把花椒。

“绿豆最容易生虫，放些花椒大蒜就能防着，再把袋子口扎紧，放在干燥通风的库房里，能存大半年。”

她边说边扯过麻绳，将袋口扎实系了个活结。

收整的间隙，徐巧珍蹲在一旁，指尖在绿豆堆里细细挑拣，专捡那些粒大饱满、色泽鲜亮无破损的豆子，搁进一旁干净的小布兜。

这是留作来年的种子，颗颗都挑得仔细，半点秕粒杂质都不要。

她时不时捏起两颗比对，确保挑出的豆子品相匀净，才放心放进兜中。

众人齐心协力，或扛或提，把一袋袋装好的绿豆搬进临时库房，靠着墙角整整齐齐地码放。

绿豆刚归置妥当，徐巧珍便拎着半袋新晒的绿豆往灶房走。

“忙活这几日也累了，用新绿豆熬汤，解解暑气！不过绿豆硬实，得泡上一晚才好煮烂，咱们先泡上，明早就能喝上！”

众人闻声都笑着应和，徐巧珍抓了两把饱满的新绿豆，倒进大瓷盆里，添上清水没过豆子。

“就这么泡着，泡到明早豆子鼓胀起来，煮的时候一煮就烂，汤汁也更绵密。”

次日，徐巧珍把泡了一晚的绿豆捞出来，淘洗干净后倒进沸水翻滚的大铁锅里。

绿豆早已吸足了水分，圆滚滚的格外饱满，入锅后没过多久，便随着沸水咕嘟

;咕嘟翻滚起来。

徐巧珍又丢了几颗冰糖进去，大火煮了片刻，再转小火慢慢熬着，时不时用长柄勺搅两下，生怕糊了锅底。

这几颗冰糖，对于满满一大锅绿豆汤来说，实在是杯水车薪。

要想让舌头真切尝到甜味，得抓上一大把才够，可如今寨里条件有限，糖精贵得很，平日里都是省了又省。

这几颗冰糖，不过是添个意思，聊胜于无，让汤汁里多一丝若有若无的甜意，不至于寡淡得太厉害。

阳光刚爬过寨墙，灶房里的绿豆汤便熬好了。

绿莹莹的豆子煮得彻底软烂，轻轻一抿就化开，汤汁泛着淡淡的碧色，豆子的香气飘得满寨都是，勾得早起的孩童们围在灶房门口，踮着脚往里面瞅。

徐巧珍用大瓢舀起绿豆汤，盛进碗里凉着。婶子们挨个端着碗分，大人小孩都捧着碗呼噜呼噜地喝着。

清甜的汤汁顺着喉咙滑进肚子里，连日来下地的燥热和疲惫，一下子散了大半。

“舒坦——”

程缃叶举着空碗，眯眼赞了一句。

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