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“我这个保密协议是这样的。”钟锦书道:“你们试用期是二两银子一个月,第三个月开始就是二两银子加提成,然后在发月银的时候我会给你们扣一两银子起来,扣到二十两银子算是押金,如果你们出卖了我酒楼的菜方子,那这二十两银子就当是对我们的损失补偿,你们走人,我不退这二十两银子。”
什么?
不太听得懂。
什么叫提成?什么押金?
“就是你们二两银子不管生意好坏你们都能拿到手,这叫保底月银,提成的是根据我酒楼的营业额来算。”钟锦书给他们画饼:“比如我酒楼今天卖了一百两银子,你们就可以得一两银的收益,你俩均分。”
“也就是说,酒楼的生意越好,我俩就会赚得越多?”
“对,多劳多得,能者上,只要你们炒出来菜留得住客人,挽留得了回头客,你们的收入就不会少。”
这样啊,这么说来,这保密协议还是可以签的。
于是,这位夏师傅和胡师傅就选择了留下。
另外还要招两个店小二。
“书丫头,我二妹妹家的那个小山子是个实诚的孩子,今年十四岁,他跟着我大哥学了一年木匠门都没摸着,我大哥说他不是当木匠的料,要不,让他来这儿当小二跑跑腿,可行?”
“行啊,大娘,您要觉得也可以就让他来试试。”
另一个店小二招的是村里隔壁邻居唐家的二娃。
唐二娃也十四岁。
两个娃钟锦书都还算满意,毕竟会来事儿,嘴也会说。
然后就是刘二婶了。
“刘婶子,您看这样安排合适吗?”
忙的时候就去外面帮忙传个菜收个碗什么的,没忙就在后厨摘菜这些。
“合适,合适,那杨二妮呢?”
“她我另有安排。”
另有安排?
;是钟锦书准备让杨氏在二楼做一些糕点,到时候在二楼喝茶的客人免费上一份糕点,就冲着糕点,也会有不少的回头客。
“钟姑娘啊,有一句话我还是要给你提醒一下。”刘二婶道:“钟家那老太太听说二妮病好了住进你家了,逢人就说你坏话,说你哄着她写了放妻书,说你不安好心准备给你娶个后娘呢。”
“呵呵,随她说去吧。”
钟锦书都懒得管她,这老太太听说杨氏能走会跑了自然就觉得不合适了,当初要死不合躺在床上的时候可是巴不得将人扔出去,这糟老婆子坏得很!
“我就担心杨氏在你酒楼能挣钱了,她眼红跑来闹事儿。”
“这也是我为什么要她写放妻书的原因。”钟锦书道:“放心,这事儿我们占理,街坊邻居都可以给我做镇,她要闲得慌要闹就随她闹去。”
钟锦书忙着呢,择的吉时三日午时就正式开张了。
开张生意,还要请人来吃酒凑人气。
于是就要拟请客的单子。
李员外家人、韦先生、苏先生及家人、周爷……不对,周爷不在白云码头,那商少爷……也不知道给不给面子来……然后就是大伯一家,许大舅一家。
算下来也就是男女各一桌,这一次钟锦书准备启用转盘圆桌。
无他,人多都能塞下,哪怕是二十多人的大圆桌她也准备了一张。
二月初八,宜开市。
钟锦林放了一挂鞭炮后就宣告了“香天下酒楼”开业大吉。
第一天,钟锦书亲自掌勺,看得两个厨师眼花了乱。
比不了,真比不起,她是真的厉害!
明明只是一个姑娘,却有着祖师爷的厨艺!
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