魔爪文学

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同事听他说烤冷面好吃也跟着凑热闹，一共拼了六单。

六份要求不同的烤冷面分出去，陶峰抱着分量最大的餐盒，先嗅嗅香味，然后夹起一口吃下去。

害！就是这个味！

惦记一天的味道终于再次停留在舌尖，陶峰得到了心理和身体的双重满足，旁边同事的夸赞让他的满足感更上一层。

“陶峰，这家味道真可以。”

“哪儿让你发现这么个好地方？”

“早知道再加个面了，哎……”

“跑腿费太贵，不然明天还想吃。”

“要不咱们后天再一起点吧？跑腿费A一下。”

“店铺地址速度发来。”

……

陶峰心里飘飘然，他把地址发到群里，然后清清嗓子说：“明天这家就改卖肠粉了，你们想点也点不了。”

同事们齐齐“啊”了一声，老李震惊道：“合着咱们吃了这顿，下顿就不知道什么时候了？！”

公司附近的外卖他们都要吃吐了，尤其是老李，天天打开外卖软件不知道吃什么，已经连着吃一周土豆粉了。现在好不容易有人带他们吃点好吃的，结果还是限时的？

这也太折磨人了吧！

“对，”陶峰看他们失望的样子，又扔出去一颗甜枣，“不过她家肠粉也好吃，味道超正，我们可以点肠粉。”

原来还有其他好吃的。

同事们放下心，这还差不多！

……

忙忙碌碌一中午，收摊时，池安安见到了一个碍眼的人。

王宗平听说她要改卖肠粉，连忙找人代看摊子，气势汹汹地过来找她：“小池，这你就不地道了吧！明知道我卖肠粉，你还要掺合一脚？”

池安安惊讶地看他一眼，这人是怎么理直气壮说出这句话的？脸皮是有城墙厚吗？

她想了想反问道：“原来你知道这个道理？当初其他人占我位置时你怎么说的？哦，你说‘去哪买不是卖’，那我在这卖肠粉有问题吗？”

王宗平自知理亏，但嘴上不饶人：“不就是占你一次位置吗？心眼没个拇指盖大，屁大点事你也要报复。”

旁边的摊主最近沾了池安安不少的光，生意很好。听她被人这么说，他不乐意地开口：“这么说就不对了吧，大家都是开门做生意的，你能做肠粉，凭什么她不能做，跟报复有什么关系。”

池安安扯了扯嘴角，接道：“对啊，还是说你连尝都没尝过，就觉得自己做的比不上我做的，觉得我会抢你生意？”

“笑话，我做肠粉这么久会比不上你？”

池安安摊手：“那你今天来找我干嘛？”

“你！”王宗平心里怄火，可她说的也不是没道理，得知她要开始卖肠粉，他第一反应就是自己的生意要被抢走了。

即使非常不想承认，但是他知道她做的东西确实比别人家好吃。

见嘴上占不到半点便宜，他黑着脸转身离开，心里有了其他盘算。

池安安撇撇嘴，转念想到待会儿要做的蟹黄面，心情瞬间明朗。

跟一个处处都不如自己的人有什么可生气的？

有这功夫她不如想想待会儿买几只螃蟹做面条呢。

池安安回去收拾一番，到市场挑选了六只顶盖肥的大闸蟹，路过猪肉摊子犹豫片刻，没有再买猪板油。

最近荤油吃了不少，这次蟹黄面就不用荤油做了吧。

回到家，把大闸蟹刷洗干净，壳朝下摆进蒸锅，蟹肚上放了生姜，下面放上几片紫苏，给蟹肉祛寒。

蒸螃蟹的时候她在一旁揉面，蟹黄面属于浇头面，用阳春面这种细生面很合适，煮熟过水后面条筋爽韧滑，能挂满汤汁。

螃蟹蒸好，面团需要醒发，池安安把小瓜叫出来，一起剥蟹肉。

螃蟹处理复杂，她刚开始还有些担心小机器人能不能处理好，很快便发现是自己多虑了。灵活精细的机械爪变成剪刀状，唰唰剪下蟹腿。不同的机械爪有不同的分工，有的负责剪蟹腿戳出腿肉，有的负责清理蟹腮蟹胃蟹心，甚至还会清掉容易被忽略的蟹肠。

看这架势，它自己处理六只螃蟹根本不在话下，根本不需要池安安和它一起。

既然如此……嗯，她就不客气地直接吃剥好的蟹肉啦！

池安安一口吃了整整四条蟹腿肉，紧致的腿肉味美鲜甜，从舌尖鲜到心里。再来一口蟹螯肉，整块螯肉在嘴里变成细丝，如同扇贝里最鲜美的瑶柱。

金黄丰腴的蟹黄当然也不能冷落，池安安自己打开一只蟹，嘬一口流沙般的软蟹黄，再掰下一块橙红色的硬蟹黄，放在口中细细品味其中的醇厚。

蟹黄吃腻了，再来几口小瓜剔出的洁白蟹肉，最后蘸些加了姜丝的蟹醋，祛掉寒气。

不知不觉吃掉一只蟹，池安安及时收手，免得待会儿做不成浇头。

蟹由小瓜处理完毕，她等面醒发好，放进压面机里，抖落出一盘看着就劲道好吃的面条。

油和蟹壳煸出蟹油，加上蟹黄和调料，等油的颜色化为漂亮的橙黄色，再加蟹肉蟹腿翻炒，最后浇一圈水淀粉，汤汁浓稠后关火。

蟹黄浇头的香霸道又勾人，池安安把它盛到小汤碗里，忍不住用筷子沾了一点品尝。

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