魔爪文学

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不用放冰箱也能储存，真不错。

这样一来，今天的午餐也有了明确的方向。

翻了翻商城，池安安看中牛腩和鲜虾，打算来一道番茄牛腩盖浇饭，再来一道清炒虾仁。

在商城里买了牛腩、鲜虾和黄瓜，池安安开始动手处理食材。

番茄炖牛腩需要些时间，池安安算了算，到卢科他们送完餐回来应该刚刚好。

吃肉讲究的就是一个过瘾，牛腩切大块，虽然炖煮的时间要随之变长一点，但吃起来也足够爽快。

池老板坚信，大口吃肉，才能快乐工作。

焯好的牛腩放到一旁备用，拿出几个极品番茄洗净，利落地去皮切块。

厨房空间里除了淡淡的煎鸡腿味，还多了些浓郁的番茄清香。

池安安拎起一块番茄，直接丢进嘴里。

下一秒蓦地睁大眼睛。

去皮时便感觉到番茄的皮很薄，里面红润的果肉细腻柔软，嫩而多汁，又不会特别沙面。吃起来清新爽口，脆爽香甜，番茄味道香浓到让人怀疑是不是十几个优质番茄浓缩成了这一个，同时还带着一点特殊的香气，仿佛是什么熟悉的蔬果，又仿佛是一种从未吃过的味道，总之就是美妙不可言。

池安安不喜欢番茄里的籽，吃起来稍稍有些奇怪，而这款番茄完全没有这个烦恼。籽不多，而且有种入口即化的口感，几乎感受不到沙沙的颗粒感。中间的果肉带着一点点果冻的感觉，滑到嘴里满口香浓。

天哪，真的有这么浓郁美味的番茄吗！

池安安瞳孔地震，如果不是亲口吃到，她才不会相信番茄居然可以好吃到这种程度。

以前和师傅们去农村找寻当地特色，在当地人家采摘过番茄，因为产量低，所以他们只在自家种来吃，味道非常好，一度是她心中top1的番茄。

而现在，身居第一位的农家番茄终于退出一线，由系统番茄接任。

等池安安反应过来的时候，菜板上的番茄已经减少了四分之一。

呃，不能再这样吃下去了！

她赶紧叫停自己的贪吃行为，又去洗了新的番茄，用来补充被吃掉的部分。

这样生吃就超级好吃的番茄，不然就作为今天赠送的小吃吧？

池安安打算用小外卖盒，一只番茄切成三份，撒一点点糖，吃完鸡腿饭来一份清淡可口的小凉菜刚刚好。

不是她小气，实在是番茄总共没有多少，按照她现在的客流量，整个送根本送不起。

一斤大概三个番茄，那她今天就拿出十斤来送，也算是给鸡腿饭做个告别。

想到这，池安安先拿了个小盒子，装上几块番茄，撒好糖拍了张照片。

途记小吃：【今天10点开业后购买鸡腿饭赠送一份小凉菜，先到先得哟~】

第89章番茄牛腩（2）

池安安发完微博继续做番茄牛腩，生番茄下锅便升起一股浓香，随后渐渐将大部分融化在锅里，明明没加一滴水，锅里已经有了不少浓郁汤汁。

有些带着浓浓番茄香的菜品需要先把番茄打成泥，用来代替加入的水，可以让汤汁更为香浓。而眼下这个番茄，入锅后没过多久就可以自己化作浓汤，省去了搅打榨汁的步骤。

她用小勺盛起一点放进嘴里品尝，不禁发出一声喟叹。

怎么有生熟食用都如此完美的番茄？！

生吃的时候，甜味远大于酸，一点点酸味入口时几乎可以忽略不计，但是仔细吃起来又觉得不能忽略，若是少了这点味道，反而成就不出这开胃清爽的感觉。

炒熟以后，化为汤汁的番茄中酸味竟稍微显眼了一些，变成了最适合做汤汁的酸甜味道。虽然还没有加调味料，纯粹的番茄汤竟然也十分好喝。

池安安总结了一下——这款系统出品的番茄，生吃异香怡人，熟制易熟，炒一分钟是完美的炒制番茄状态，多炒两三分钟就会化成汤汁，便于炖煮。

市面上有一些自种的小众番茄品种，生吃食用起来也是口味颇佳，但个头很小，大多是当做水果，用来做菜算得上暴殄天物，即使真的做了，口味也不如生吃那般惊艳。

可是这款系统番茄，它简直是集合了所有番茄的优点，无论什么吃法，只要你做，就能做出那个最棒的食用状态。

当然，千人千味，众口难调。这款番茄可能只是最符合池安安本人的喜好，不一定所有人都喜欢，但是这不重要，反正这番茄全世界独一份，只要她喜欢就够了。

池安安快要爱死这次出品的番茄，所以她一定不能辜负这么美味的番茄，要打起十二分精神，调配出最配得上它的味道！

精心调配好炒软的番茄与汤汁，再去炒牛腩肉，等翻炒出牛肉与调料碰撞出的独特香味，剩下的一点生番茄块和放到牛腩肉里炒上十几秒，最后和番茄汤汁一起倒进砂锅，开始炖煮。

池安安喜欢小火慢炖出的那种细腻口味，滋味一点点渗透进肉里，耐心更能够造就美味。

活虾还在袋子里乱蹦，池安安把她的宝藏机器人小瓜搬出来，让它处理虾头虾皮虾线。而这功夫，她在一旁洗番茄切番茄，做今天要赠送的小凉菜。

刚备出十几盒，1106提醒她，还有十分钟就到营业时间了。

预制的鸡腿准备得差不多，池安安看了看时间，把休完年假的205叫来，然后让1106先去做鸡腿饭，能做多少是多少。

以她营业多日的经验来看，营业时间一到，今天的鸡腿饭订单一定激增，提前准备点准没错。

事实上，她对食客们的了解还是少了那么一点。

因为不想积压太多外卖单子，池安安一般都是一点点加库存。开店前先放五十份，等库存快没了，再根据店里忙碌的情况选择增加的份数。

而今天，十点刚过两分钟，圆团平台就提醒她库存为零，问她要不要补单。

池安安沉默了两秒，打开手机看了看，这些人点外卖都是几份几份的买。

甚至学校里有人直接订了十几份。

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