魔爪文学

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第44章 新店新家（第3页）

新家的第一顿饭择日不如撞日，就在今晚吧。

我去炒两个菜，再做点饭你们等一下就好。”

商用的厨房和普通家庭就是不一样，灶头很大，火很旺。

炒菜也很快。

从这段时间的学习中周慧兰总结出经验，要想饭菜好吃，就要舍得下油，下调料。

重油、重盐，才是好味道的关键。

那些好吃的菜都是过完一遍油再炒。

所以他们在外面吃饭之后，总会觉得，饭店里的饭菜比家里的要有油水。

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今天，她就照人家厨师的那种方式，来做个四菜一汤。

父女俩说是歇着，其实也没闲着。

舒颜用抹布把桌椅板凳又重新擦了一遍。

和舒卫东商讨她妈妈的菜谱，该如何定价。

“爸，上次我给你画的那个餐盘，你拿去找人定制了吗？”

“图纸已经拿去了，他告诉我一周之后可以取货，不出意外的话明天应该能拿到样品。”

“那就好，等拿到样品的时候咱们试一下，看每个方格可以盛多少菜量。

既要保证一个成年人能够吃饱，还要不浪费，缩减咱们的开支。”

“你说会有人用餐盘吗？可是大家吃饭都有自己的饭盒啊。”

舒卫东对此表示怀疑。

“餐盒里最多放两到三个菜，他们吃米饭或馒头。

咱们餐盘是四菜一汤，到时候展现出来的效果肯定比饭盒要好。

至于如何选择就看顾客自己的了。

毕竟菜不一样，价格也不一样。”

不到四十分钟时间后厨的帘子被拉开，周慧兰开始向外端菜。

“新店开张前的第一顿饭，快来尝尝我的手艺，给点评价。”

“哇！好香啊！

妈，我还没吃，就知道这些菜很美味了。”

周慧兰笑的合不拢嘴：“就你会拍马屁，我要听到真真实实的评价，不然以后咱们的店可怎么开呀！”

“那倒也是，闺女赶紧吃看看，有什么不足的地方一定要给你妈提出来。

咱们自家人提出来没什么，要是被顾客提出，那以后生意还真的不好做。”

一家人围在餐桌前其乐融融。

舒颜压根儿就没想起来，放学后门口还有个人在等她！

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