魔爪文学

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“后天吧，时间宽裕点。”林青禾说，“姐夫说想一起去，他会些拳脚功夫，又是常进深山的，可以互相照应。”

宋茜茸问：“村里有几户跟着阿姐种药的人家，要叫上他们一起吗？阿姐说，他们也想采药。”

林青禾思索片刻，摇摇头：“不了吧。深山蛇虫多，还有猛兽，万一出事，咱们担不起责任。”

“也是。”宋茜茸又想起另一件事，“我明日将进山要用的东西收拾好，急救包也做好了，正好带上。”

林青禾想了想：“是那个酒精吗？”

宋茜茸点头：“嗯，酒精是其中之一。”

林青禾想起那坛酒，嘴角不自觉扬起。

那是几个月前的事了。陈春花下地时划伤了小腿，没及时处理，伤口化脓。宋茜茸为她缝合了伤口，回家时说了句什么“还是得弄点消炎杀菌的药来”。

林青禾当时没听明白“消炎杀菌”是什么意思。

后来，她找喻木匠打了只三尺多高的甑桶，桶身是木板箍成的，底部是竹制的箅子。最特别的是，一根剖开的竹子横穿过甑桶，在桶外的部分斜着向下延伸。

她又请林家兄弟在后院垒了个灶台，买了一口铜锅放在甑桶下，叫作地锅，另一口锅搁在甑桶上，叫做天锅。

这奇怪的工具引起了家里人的好奇，还是钱婆婆说，这看着像是高门仕女爱玩的蒸花露的器具，只不过人家那个部件更多，也更精巧漂亮。

宋茜茸这才解释，这确实是蒸东西用的，但成本所限，她只能做个简易版的。这是用来蒸酒的。

本朝多用稻米、小麦或粟米酿酒，少有用蜀黍，也就是高粱的。

宋茜茸却偏偏买了蜀黍，用温开水浸泡一夜，上锅蒸了整整四个时辰，摊凉后拌上酒曲，放进缸里糖化两日，最后封存起来，等待发酵。

一个月后，开缸那日，一股浓烈的酒气弥漫开来。

林青禾尝了一小杯刚发酵好的酒，酒液浑浊，但口感不错，带着粮食特有的香气。

宋茜茸却说：“这不是用来喝的，我要蒸酒。”

蒸馏那日，她起得比平日都早。天还未亮透，后院灶台的火就生起来了。林青禾过去时，宋茜茸正将发酵好的酒醅一勺勺舀进地锅里。

酒醅是醪糟与酒液的混合体，带着浓烈的酒气，隔得老远都能闻到。宋茜茸将甑桶盖在地锅上，在连接处缠上湿布防止漏气。又把天锅搁到甑桶上，添满凉水。

最后，将一只小碗放到竹筒下方，一切就绪。

林青禾蹲在灶前帮忙烧火，看着火焰舔舐锅底，温度渐渐升高。宋茜茸站在一旁，时不时伸手试试天锅的水温。水热了就要换凉的。

约莫一刻钟后，竹管口凝出一滴晶莹的液体。

滴答。第一滴酒液落入碗中。

慢慢的，越来越多的酒液汇入碗中，清澈透明，在晨光中泛着微光。酒香弥漫，连在灶房做饭的林月明都忍不住跑过来看。

“好香的酒，得亏我们住在山上，别人闻不到，不然满村人估计都会来了。”林月明说。

碗里的酒液满了后，宋茜茸将它们泼洒进灶膛。火焰猛地窜高，劈啪作响。

见林青禾姐弟看过来，她换了个干净的酒坛放在竹管下，解释说：“头酒杂质太多，不能要。”

“太讲究了！”林月明再次惊叹。

第89章进山

酒液入坛，叮咚作响，如珠落玉盘。林青禾有些出神。他是看着宋茜茸如何一步步将蜀黍变成酒的，这过程简直像某种不可思议的法术。

酿酒方子难得，普通家庭怎会有这个？宋茜茸必然出自一个极其优越的家族，他黯然地想，两人之间的距离更远了。

直到竹管口不再有酒液流出，他们才撤了火。

宋茜茸尝了下，酒液醇厚，入口先是清冽，随即腾起一股热意，从喉咙一路烧到胃里。

她心道，刚发酵出来的酒液大概也就十度，这头一道蒸馏出来的，估摸也就二十多度。在这个时代，已经算是比较烈的酒了。

但要达到医用标准，至少得蒸五次。这个成本并不低，在这个制造业普遍落后的时代，普适性并不强。

不过她还是想做一些自用，至少在遇到需要处理外伤的病人时，能多一些把握。

林青禾问：“成功了？”

宋茜茸眼睛亮晶晶的，脸上漾开笑容：“成功了。”

林青禾从她手里接过酒杯，抿了一小口。酒气冲鼻，辣得他差点呛咳出声。可辣意散去后，又有一股奇特的回甘。

他缓了缓才说：“这酒很特别。”

宋茜茸欲言又止，想提醒他拿的是自己喝过的酒杯，但最后还是什么都没说，以免彼此尴尬。

这一次后，宋茜茸又反复蒸了四次。限于设备和技术，实在不能再提高纯度了，这才作罢。

钱婆婆见多识广，闻了闻酒香后说：“从前在边关，见过嗜酒的郎君喝一种叫‘烧酒’的，比寻常酒烈得多。阿茸蒸出来的这一坛，似乎比那烧酒还要烈些。”

宋茜茸点头：“对，这个叫酒精。擦在伤口上，可减少疮疡发生的可能。”

钱婆婆若有所思：“历来确实有用酒洗器具的做法，和开水烫、火烧同理，只是并不能完全防得疮疡。”

宋茜茸笑着说：“那是因为寻常酒里杂质太多。经过蒸馏提纯的酒精，效果便会好很多。”

钱婆婆听了点点头，没再多问，只是看向宋茜茸的目光里多了几分深意。

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