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二丫刚喂完丫丫吃完米糊,就让她自己在床上玩,端着碗出来洗,正好看到宋芫回来。
她脸颊笑出了小梨涡,亲亲热热上前问道:“哥,是带啥好吃的回来了?”
宋芫把背篓放下来,边说:“你怎么老想着吃的,昨天不是刚给你带了点心回来吗。”
“还有小饼干都吃完了?”
二丫一双乌溜溜的眼睛转来转去,视线飘忽不定,显然是心虚了。
看他心虚的表情,宋芫还有什么不明白的,他故意板起脸:“今天教你的字都认全了吗?等会写给我看看。”
二丫连忙转移话题:“我好像听到丫丫哭了,我进去看看。”
便端着没洗的碗,又跑回了屋里。
看着她慌不择路地逃了,宋芫勾起嘴角,拿出一包猪肉脯,给了二林。
他叮嘱道:“每天只许她吃三块,完成了布置的作业才能吃。”
这小丫头自制力太差了,不管不行。
二林收到猪肉脯,点点头:“知道了。”
宋芫看了看他老实的样子,又说:“有好吃的,你也别总想留给她,自己也多尝尝。”
二林愣怔一瞬,琥珀色的眼眸微微动了动:“好的大哥。”
像二林这种性格也不是一朝一夕就能改变的,宋芫拍拍他的肩膀:“行了,快去烧火,今晚要熬猪油。”
二林便放下扫帚,转身进了厨房,熟练地生火烧水。
肥猪肉渐渐熬出香味,屋里头的二丫终于坐不住,偷偷出来瞄了眼。
“大哥,你又在熬猪油吗?”
宋芫说:“这次的猪油渣,你可不许再偷吃了。”
上次熬出几斤猪油渣,一天就被她吃完了,没过多久就上火了,嘴巴长了几个燎泡,疼得说话都费劲。
最后还是二林去找张大夫,讨了几包降火的药,吃下去才好了一些。
“哦。”一听到不让偷吃,二丫垮下小脸,顿时怏怏不乐。
这时猪油也快熬好了,宋芫捞起几块猪油渣,装进碗里,给她:“拿出去吃,别在里面碍手碍脚的。”
二丫飞快接过碗,小脸喜滋滋地说:“大哥你真好。”
小丫头贼得很,只有在这时候才会对他露出笑脸。
不过宋芫没在意,转头去捞出猪油渣。
六斤肥肉,差不多熬出了三斤油,出油量没有猪板油高,不过也差不了很多。
装了满满一大碗猪油渣送去给牛家,回来时,碗里又盛满了酱菜。
看着刚熬出来的猪油渣,心想,这次总算能吃上猪油渣炒饭了。
还好中午的饭还剩下不少,足够炒一锅饭了。
上次熬猪油时,本来就想吃的,还没来得及做,猪油渣都被二丫偷吃完了。
用小火慢慢煸炒猪油渣,直到变得金黄酥脆,再打两个鸡蛋进去,快速翻炒。
然后将剩饭倒入锅中,用铲子将饭粒压散,让猪油渣和鸡蛋充分混合,使得每一粒米饭都裹上猪油的香气。
加了点酱油和盐,快出锅时,再撒上一把新鲜的葱花。
完美!
金黄的猪油渣点缀在粒粒分明的米饭间,每一粒米都被油脂包裹着,散发着诱人的香气。
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