魔爪文学

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第41章 品牌记忆－油纸包装（第1页）

十二月的老街被一层薄霜覆盖，青石板路泛着冷冽的光，“晚香斋”门口的红灯笼在寒风中轻轻摇晃，为清冷的街道添了几分暖意。操作台上，刚出炉的芝麻酥散着诱人的香气，金黄的酥块上裹满芝麻，每一粒都透着油亮的光泽。林默和苏晚正围着一堆包装材料，争论得面红耳赤。

“肯定要用塑料包装啊，”林默拿起一个透明的塑料包装盒，将一块芝麻酥放进去，“你看，透明包装能直接看到里面的芝麻酥，干净又卫生，顾客拿在手里也方便，不容易沾到油。现在天气冷，油纸包装容易变硬，还会渗油，顾客肯定不喜欢。”

苏晚却摇了摇头，拿起一张泛黄的油纸，轻轻展开“张师傅说过，爷爷当年做芝麻酥，用的就是这种油纸包装，还印着‘老手艺糕团铺’的老商标。老顾客看到这个包装，肯定能想起以前的日子，这是塑料包装比不了的。咱们复原芝麻酥，不就是为了传承老手艺、唤醒老顾客的记忆吗？要是连包装都用现代的，就少了那股子传统的味道了。”

她将一块芝麻酥放在油纸上，小心翼翼地包起来，用红绳系成一个小巧的礼包“你看，这样多好看，像小时候过年收到的点心礼盒，多有仪式感。塑料包装虽然方便，但太普通了，没有特色，顾客吃完就忘了，根本记不住咱们的品牌。”

“可方便和卫生才是顾客最在意的啊，”林默把塑料包装盒放在桌上，“上次有顾客反馈，说咱们的桂花糕用油纸包装，油渗到袋子上，把衣服都弄脏了，还投诉了咱们。要是芝麻酥也用油纸包装，肯定还会有类似的问题。而且年轻顾客根本不知道什么‘老手艺糕团铺’，他们更在意包装的实用性，不会因为一个油纸包装就买账。”

两人各执一词，谁也说服不了谁。李萌萌端着一杯热茶走过来，笑着说“其实咱们不用这么纠结，不如做个小范围测试，两种包装都试试，看看顾客更喜欢哪种。老顾客可能偏爱油纸包装，年轻顾客说不定也会觉得油纸包装有复古感，毕竟现在很多年轻人都喜欢‘国潮’‘复古’的东西。”

林默眼前一亮，觉得这个主意可行“对！咱们可以用数据说话，找1oo位老顾客和1oo位年轻顾客，分别测试两种包装，收集他们的反馈，再决定用哪种。这样既不会盲目坚持自己的想法，又能满足顾客的需求。”

苏晚也点了点头“好，那咱们就设计两种包装方案。油纸包装就按照爷爷当年的样式，印上‘老手艺糕团铺’的老商标，用红绳系成礼包；塑料包装就用透明的，印上‘晚香斋’的1ogo，再加上芝麻酥的图案。测试的时候，给老顾客主推油纸包装，给年轻顾客两种包装都提供，看看他们的选择。”

接下来的两天，两人开始筹备包装测试。苏晚特意联系了一家印刷厂，根据张师傅的描述，还原了“老手艺糕团铺”的老商标——商标上是一个戴着厨师帽的老人，手里捧着一盘芝麻酥，旁边写着“始于1952”的字样。油纸则选了最传统的牛皮油纸，摸起来厚实又有质感。

林默则设计了塑料包装的样式，透明的peT材质，上面印着“晚香斋?传统芝麻酥”的字样，还加了一个小小的二维码，扫码就能看到芝麻酥的制作过程。他还在包装上标注了“保质期7天”“常温保存”等信息，方便顾客查看。

测试当天，店里特意挂出了“芝麻酥包装测试，欢迎免费试吃”的横幅。林默负责接待年轻顾客，苏晚负责接待老顾客，李萌萌则负责记录反馈数据。

第一位来测试的是张阿姨，苏晚拿着油纸包装的芝麻酥递过去“张阿姨，您尝尝这个芝麻酥，包装是按照爷爷当年的样式做的，您看看喜欢吗？”张阿姨接过油纸包，手指轻轻抚摸着上面的老商标，眼睛瞬间亮了起来“这不是‘老手艺糕团铺’的商标吗？我年轻时经常买这家的芝麻酥，就是这个包装！太怀念了，光看这个包装，我就想买！”

她打开油纸包，咬了一口芝麻酥，笑着说“味道好，包装更好，比那些塑料包装有感觉多了。以后我买芝麻酥，就认这个包装！”李萌萌在表格上记录下“老顾客，女性，65岁，偏好油纸包装，理由有怀旧感，唤起回忆。”

不一会儿，一位年轻女孩走进店里，林默递过去两种包装的芝麻酥“你好，我们正在做芝麻酥包装测试，两种包装都可以免费试吃，你可以说说更喜欢哪种。”女孩拿起油纸包装的芝麻酥，翻来覆去地看了看“这个包装好特别啊，像奶奶小时候给我买的点心，拍照肯定好看。”

她又拿起塑料包装的芝麻酥“这个虽然方便，但太普通了，到处都能看到。我还是更喜欢油纸包装，放在朋友圈里，朋友们肯定会问我在哪里买的。”李萌萌记录下“年轻顾客，女性，22岁，偏好油纸包装，理由复古、适合拍照。”

一天下来，两人共收集到2oo位顾客的反馈。晚上，他们坐在电脑前，整理测试数据

·老顾客群体（1oo人）

·偏好油纸包装9o人，占比9o%；

·偏好塑料包装1o人，占比1o%；

·油纸包装好评理由“唤起回忆”“有传统味道”“有仪式感”；

·塑料包装好评理由“方便携带”“不易渗油”。

·年轻顾客群体（1oo人）

·偏好油纸包装65人，占比65%；

·偏好塑料包装35人，占比35%；

·油纸包装好评理由“复古有特色”“适合拍照社交平台”“有文化感”；

·塑料包装好评理由“干净卫生”“方便保存”。

“没想到年轻顾客也这么喜欢油纸包装，”林默看着数据，有些惊讶，“我还以为他们会更偏爱塑料包装呢。65%的接受度，比我预期的高多了。”

苏晚笑着说“现在的年轻人都喜欢有故事、有特色的东西，油纸包装不仅好看，还承载着咱们的品牌故事，他们肯定会喜欢。而且老顾客9o%都偏好油纸包装，说明这个包装确实能唤醒他们的记忆，这正是咱们想要的。”

林默点了点头，语气里带着几分认可“之前我只考虑了包装的实用性，忽略了品牌记忆和情感价值。其实好的包装，不仅要方便，还要能传递品牌的文化和故事，让顾客记住咱们。既然数据显示两种顾客群体都更偏爱油纸包装，那咱们就确定用油纸包装来装芝麻酥。”

他顿了顿，补充道“不过为了满足那些喜欢塑料包装的顾客，咱们可以在店里同时提供两种包装，顾客要是有特殊需求，可以选择塑料包装。其他产品，比如蟹壳黄、桂花糕，还是用原来的塑料包装，这样既能突出芝麻酥的传统特色，又能兼顾不同顾客的需求。”

苏晚赞同地点了点头“这个主意好！咱们还可以在油纸包装上印上芝麻酥的故事，比如‘始于1952年，传承三代人的老手艺’，让顾客不仅能吃到美味的芝麻酥，还能了解咱们的品牌历史。”

确定了包装方案后，苏晚立刻联系印刷厂，定制了一大批油纸包装。收到包装的那天，她小心翼翼地打开箱子，看着印着老商标的油纸，心里满是感慨“爷爷要是看到这个包装，肯定会很开心。咱们终于把他的手艺和品牌记忆，都传承下来了。”

林默则开始在油纸包装上印芝麻酥的故事，他还特意设计了一个小小的标签，上面写着“每一块芝麻酥，都承载着三代人的匠心”，贴在油纸包上。

就在两人忙着准备芝麻酥正式上市时，油纸供应商刘老板来店里送货。看到他们正在包装芝麻酥，刘老板笑着说“你们这个油纸包装真好看，现在很少有人用这种传统油纸了。对了，我们最近推出了定制服务，可以在油纸上印上顾客的名字或者祝福语，比如‘送给张阿姨的芝麻酥’‘新年快乐’之类的，你们要是有需要，我们可以帮你们定制。”

苏晚眼前一亮，连忙问道“真的可以印名字吗？大概需要多少钱？”

“当然可以，”刘老板拿出手机，展示之前的定制案例，“你看，这家糕团店定制了印有顾客名字的油纸，用来做礼品，特别受欢迎。价格和普通油纸差不多，就是需要提前一周预订。”

林默凑过来看了看，笑着说“这个定制服务太好了！以后顾客要是想把芝麻酥当礼物送给朋友，咱们可以帮他们在油纸上印上名字和祝福语，这样更有心意，顾客肯定会更喜欢。而且还能提升咱们的服务品质，突出品牌特色。”

苏晚点点头，在笔记本上写下“定制油纸包装，可印顾客名字和祝福语”“等芝麻酥正式上市后，咱们就推出这个定制服务，先试试水，看看顾客的反馈。要是好的话，以后其他产品也可以用定制包装。”

一周后，芝麻酥正式上市，油纸包装的芝麻酥一上架就被抢购一空。老顾客拿着油纸包，一边吃一边回忆过去；年轻顾客则拿着油纸包拍照，在社交平台上，还配上“现一家有复古感的糕团店，芝麻酥巨好吃”的文案。

张阿姨特意带着几位老姐妹来店里，每人买了好几包芝麻酥“我们要把这些芝麻酥送给外地的儿女，让他们也尝尝咱们小时候的味道，看看这个老包装，肯定能想起小时候的日子。”

一位年轻女孩拿着手机，对林默说“老板，我想定制一批油纸包装，印上我朋友的名字，下周她生日，我想把芝麻酥当生日礼物送给她。”林默笑着说“没问题，你把名字和祝福语告诉我，一周后就能取货。”

看着店里热闹的场景，林默和苏晚相视一笑。他们知道，油纸包装不仅唤醒了老顾客的记忆，还吸引了年轻顾客，让“晚香斋”的品牌故事被更多人知道。而定制油纸包装的服务，就像一颗新的种子，为“晚香斋”的个性化服务埋下了伏笔，等待着在未来绽放出更绚烂的光彩。

夕阳透过玻璃窗，洒在操作台上的油纸包装上，老商标在阳光下泛着温暖的光。林默正在整理顾客的定制订单，苏晚则在包装芝麻酥，偶尔有顾客走进来，熟悉的问候声、欢快的笑声，交织成一幅温暖的画面。

他们知道，只要坚守传统，用心创新，兼顾不同顾客的需求，“晚香斋”的品牌故事，就会像芝麻酥的香气一样，在时光里长久飘荡，温暖每一个人的记忆。

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