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林啸这句“亲自出马”,瞬间引爆了营地的期待值。
要知道,这位青石集团的大老板,虽然平时十指不沾阳春水,但偶尔露那么一手,无论是当初在黑风山烤的野猪肉,还是在深圳庄园里做的广式海鲜粥,那绝对是能够让人把舌头都吞下去的顶级美味。
“当家的,这大清早的,你就别折腾了。下碗面条对付一口就行。”秦沐雪虽然心里也馋林啸的手艺,但看着他刚跑完步,不忍心让他再进厨房受烟熏火燎。
“面条哪有肉香。”
林啸没有听劝,他脱下被汗水浸湿的外套,只穿着一件白色的纯棉短袖,径直走向了巴特尔大叔家用来储存食材的简易地窖。
不一会儿,他手里提着两块新鲜的羊排和几根粗壮的羊腿骨走了出来。
“秀珠,把咱们带来的那罐子红柳枝拿出来。晚晴,帮我切点洋葱和生姜。阿诺,去把火堆重新生起来,火要小,只留红炭。”
林啸有条不紊地分配着任务,俨然一副大厨的架势。
他没有用刀去切那些羊排,而是拿出一把锋利的剔骨刀,沿着骨缝,将羊排上的肉一块块完整地剔了下来。他的动作极快,刀锋在肉与骨之间游走,犹如庖丁解牛,没有一丝多余的停顿。
“林大哥,这肉不切小块吗?这么大一块,怎么烤得熟呀?”阿诺一边生火,一边好奇地看着林啸手里那些足有巴掌大小的肉块。
“这叫‘手把串’。肉切得太小,烤的时候汁水全流失了,吃起来就柴了。”
林啸将剔好的羊肉放在一个大盆里,撒上粗盐、洋葱丝和姜片,用手用力地抓揉了几分钟,然后拿出几根削尖的红柳枝,将肉块一块块地穿了上去。
“红柳枝在高温下会分泌出一种特殊的植物汁液,不仅能去除羊肉的膻味,还能增加一股独特的清香。这可是西域那边最正宗的烤肉法子。”
当一串串比手臂还要长的巨型红柳烤肉被架在红彤彤的炭火上时,那种油脂滴落、混合着孜然和红柳香气的味道,瞬间弥漫了整个营地。
“咕噜……”
不知道是谁的肚子里出了一声响亮的抗议。
“师父,我……我能先尝一口吗?”叶岚蹲在火堆旁,眼睛死死地盯着那些滋滋冒油的烤肉,口水都快流下来了。刚才那一坨“黑炭羊”的失败,早被她抛到九霄云外去了。
“没熟呢,吃生肉拉肚子我可不管。”林啸笑着敲了一下她的脑袋。
等到烤肉表面呈现出一种诱人的金黄色,边缘微焦的时候,林啸才将它们从火上拿下来,撒上一把特制的辣椒面。
“开饭!”
大家一拥而上,一人分了一大串。
没有淑女的矜持,也没有总裁的架子。在这广袤的草原上,大口吃肉就是对这片土地最大的尊重。
“唔!这肉太绝了!外面酥脆,里面咬一口全是汁水!这红柳的味道真的好奇妙!”梁安琪毫无形象地啃着肉,油渍沾到了金丝眼镜的边缘也顾不上擦。
“当家的手艺,果然从来没让人失望过。”柳如烟吃得稍微文雅些,但也是一口接一口停不下来。
吃饱喝足,阳光已经完全洒满了这片草海。
“今天天气不错。阿诺,昨天你不是说想学骑马吗?走,带你去溜两圈。”林啸擦了擦手,对坐在旁边还在啃最后一块骨头的阿诺说道。
“真的吗?太好了!”阿诺兴奋地跳了起来,随意地在衣服上擦了擦手上的油。
两人来到马圈。
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