魔爪文学

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“哇你这个话说到我心头了，你懂阿公，阿公也喜欢你。”张阿公被夸得心花怒放，“你们几时下来啊？我们什么时候开始搞地下活动啊？”

陶萄说：“我把今天面包烤完，马上就开车下来！今天的面包是我特意做来给你吃的阿公，你肯定喜欢吃，是新味道。”

“好呀好呀，你们到了先偷偷发一条信息给我，先给我一个信号，那我就马上开始表演了啊。”张阿公声音又小了，狗狗祟祟地说，“不说了不说了，国栋回来了，零零发再见啊！”

“十三幺你保重啊。”陶萄笑着回了一句，又熟练地把电话戳断。张阿公真逗，这几年估计没少看谍战剧。

陶萄把恰巴塔烤上，扭头就问旁边虎视眈眈的陶广志：“老爸，我买的梅干菜和毛豆呢？”

陶广志不情不愿地往冰箱一努嘴：“我给你单独放在那边小冰柜了，不然那么热的天，早臭了。”

“多谢多谢，老爸最好了。”陶萄也拍个马屁，转身打开小冰箱的门，翻了翻，果然看到了。

陶广志不知她搞什么：“怎么做个面包要用梅干菜的呢？你又在搞些什么奇怪的东西？”

陶萄摇摇手指：“这你就不懂了吧，我做的这个可是好东西，叫万物皆可夹！算西式肉夹馍吧？而且好健康，成西式三明治啊，或者中式放梅干菜和肉饼好好吃的。”

陶广志看了眼烤箱里面正慢慢膨胀的面团，这东西倒是有点其貌不扬，看不出来有什么特别。不过陶萄刚刚做的时候他一直在旁边看，大概能想象出来是什么味道。

她全用的都是高筋面粉，只加了清水、少许盐、少量酵母混合揉成团，也没反复揉面，就很粗略地揉到表面无干粉，就开始静置发酵，后来又多次翻折拉伸，陶广志一看就知道她是要做出面团内部的气孔。

等发酵好，面团就能看出蓬松湿润、布满气泡，陶萄又在案板上撒了一层厚干粉，把这个面团轻压排气，分割成块状，还没塑形，故意保留了自然粗糙的表面形态。

二次松弛片刻，她就放进去烤了，就这么简单粗暴。虽然这个叫恰巴塔的面包还没出炉，但陶广志看了眼陶萄设置的温度，就猜测里面肯定是有很多疏松的孔洞，外皮则会烤得薄脆干爽，这样烤出来，应该口感是比较松软但又很有嚼劲的那种。

她说可以夹各种各样的东西吃。

“那不就是另一种汉堡？”陶广志琢磨了一会儿，略微放心了，“那也没什么特别的。”

陶萄点头：“差不多吧。”

但口感不太一样的，恰巴塔吃起来嚼劲更足，感觉更扎实很丰富一些。

面包就是这样，种类繁多，但又万变不离其宗，做到极致之后，其实都差不多。

陶萄做恰巴塔是因为她有好几种自己上辈子独创的独家馅料搭配，是她自己研究的，风味独特，当时在小范围老客户里还挺受欢迎的，算是她努力迎合市场风向，学习了那么多种面包之后的得意之作。

也是从恰巴塔开始，她下定决心要做属于自己的独特味道，不再卖和别人一样口味的面包，努力做自己的面包特色与品牌。

不过上辈子还没开始实施，就咔嚓一下重新回到了八岁，这下好了，真的算是“从头再来”了。

当时店里面临着快要倒闭的危机，陶萄可不敢一下就做很小众特殊的面包，于是选择了更稳妥的葡挞，后来店里又面临竞争，为了能更有优势，一步都不能错，陶萄选择的新品就都还是广泛受欢迎的面包。

现在啦，一切都稳定了，她也可以试试看自己的味道，看看能不能经受住市场的考验。

等着恰巴塔的空隙，陶广志就靠在旁边，挤眉弄眼地问：“女啊，方老板介绍的那个靓仔还有没有来找你啊？你们加qq了没呀？”

陶萄翻了个白眼，把梅干菜和毛豆一起炒香，顺便说：“人家只是热心，同我和郁峦一个学校的，给我们提前发一些开学的清单啊，学校的资料而已，你想什么呢？”

“我又没说什么。”陶广志冤枉得很，辩解道，“他三天两头跑过来，热心过头了，还说要跟你们一起去玩，那我肯定问一下嘛。”

陶萄就懒得理他了。

之前，方志鹏听说陶萄和郁峦考到了H大，过来道喜的同时，就说他有个大侄子，叫方思航，刚好也在那边读书，也才大二，年纪相仿，到时候可以一起玩，有个照应之类的。

他就把方思航的电话和qq留给了陶萄，让他们年轻人自己交流。

陶萄其实也很憧憬大学生活，上辈子她读的那学校风气不怎么样，学校还在村里，宿舍床架子都摇摇欲坠，读了四年一点也不美好。

这次上的是省里顶好的大学，听说环境设施各方面什么都好，学校又大又漂亮，她当然期待得很，就加了方思航，和他聊了几句。

没过两天，方思航也正放暑假，闲得很，还特意来店里，给陶萄和郁峦带了两份新生开学清单啊，学校地图、专业介绍什么的，他这人做事考虑得挺周全的。

陶萄肯定要礼貌，请他吃面包喝奶茶咯。

方思航人也不错，很健谈，很阳光的样子，个子虽然没有很高，但是很匀称，听说他是从小练网球的，所以体形很好。

后来他就经常来店里玩，他对郁峦也挺热情照顾，一来二去就熟了。

他和方志鹏是亲戚，自然也是不差钱的主，到处都有房子，听说陶萄他们要去旅行，他就说可以搭伴一起坐火车，他爸妈正好在洱海那边度假。

人家这么说也是合情合理，而且只是搭伴坐一程车而已，不算太唐突，陶萄转头和莉莉说了，她也没啥意见，还说人多热闹啊，就答应了。

本来平平无奇的人际交往，真不知道怎么落到陶广志嘴里，就变得有点怪怪的。

说曹操曹操就到，陶萄刚把新烤的恰巴塔端出来，切开，夹上刚炒的梅干菜毛豆肉酱，又弄了个厚蛋烧一起夹进去，方思航就推开玻璃门进来了。

他闻到这种混合又特殊的香味，好奇地问：“葡萄，你又做什么好吃的了？这味道好特别啊，怎么有股我家太太以前做的梅菜扣肉的味。”

陶萄笑着说：“还就是梅干菜，接下来店里要上的新品，你要不要尝尝看？”

方思航眼睛一亮：“好哇好哇，当然要！”

他还没吃过用梅干菜当内馅的西式面包呢。

说起来，他也算是吃陶萄家的面包长大的了。

小时候还住在县城里，他小叔叔也还在读大专，小叔叔就天天往家里带面包，他那时候和几个堂姐堂妹，笑笑闹闹地躺在院子里的竹凉床上玩，躺着躺着就一骨碌滚到旁边太太的怀里，挨着她，去看天上的星星，看院子里的萤火虫飞啊飞，吃着南街面包店香甜甜的葡挞和芋泥虎皮卷。

那时候，他真的觉得好幸福。

方思航坐下来，看着店里熟悉的装修和包装，笑容里满是怀念。

可惜太太已经去世，堂兄弟姊妹也渐渐都随父母搬走，县里那么漂亮一洋房就这么锁起来了，偶尔只有小叔回去住住。

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