魔爪文学

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第41章（第2页）

中午大家简单吃了些东西，重头戏在晚上。

其中安叶有一道“菜”，已经提前一天做好了，不过她还没告诉其他人她到底做的什么，等到晚上再给大家一个惊喜。

跑去存放这道“菜”的地方，打开盖子看了看，确认没问题，安叶这才继续去忙其他的事情。

第一个要做的便是花卷，不过不同于李桥镇这边大家常吃的葱香花卷，安叶要做的是肉花卷。

面团陈大娘在做，安叶便来做馅儿。

猪肉剁成细腻的肉沫，加入调料，然后分几次倒入葱姜水，同时用筷子朝一个方向搅拌，最后撒入葱花即可。

其实和包子馅是一样的，只不过包子是将馅料放在里面，肉花卷是将馅料放在外面。

发酵好的面团取出来揉匀排气，用擀面杖擀成一张长方形的薄冰，将调好的肉馅铺在面饼上，边缘处要留出一些空白，不然等会卷起来的时候就会漏出来。

将面饼从长的那一边紧紧卷起来，卷号之后用刀切成均匀的小段，再将两个小段叠在一起，想扭麻花一样，将其转在一起，最后将两端捏起来，一个花卷就做好了！做好的肉花卷上面有着满满的肉馅，看起来特别让人有食欲。

花卷上锅蒸，这边安叶又用油炸了一些酥肉出来，这是安叶听闻陈大娘准备烙饼的时候想到的。

李桥镇这边比较喜欢用烙饼夹着蘸大酱的大葱一起吃，安叶也吃过，味道很是不错，不过她心中想着，若是像饭团一样，在里面再夹一些其他的东西会不会口感更丰富呢？

于是安叶便想到了酥肉，酥肉炸出来可以直接吃，也可以用来做汤，现在也可以试试和烙饼夹在一起吃味道如何。

酥肉炸好出过，肉花卷也已经整好了。

陈大娘和秀荷嫂子那边也差不多做完了。

陈大娘今日做了烙饼和麦饭，李秀荷则是做了几道炒菜，虽说是“麦尝节”的丰收宴，但也不能只吃麦子，还是得有些菜才行。主食安叶和陈大娘做的已经足够了，她就做炒菜好了。

一道道新麦做成的新食端上了饭桌。

“准备开饭？”丰大伯问了一声。

安叶：等一下等一下！

然后便噔噔噔又跑了出去，不一会儿就端着一个坛子走了进来，看样子分量不算太轻，丰云山接手过来，鼻尖动了动，“这是酒？”

这下丰大伯都惊讶了，“你还会酿酒呢？”

安叶摇头又点头：不是，只是甜酒而已。

陈大娘：“用麦子做的？我昨天就看见你忙叨叨的呢，原来是做这个。行，最后一道菜也齐活儿了，开饭！”

安叶打开酒坛子，众人便闻到了一股浓郁的甜香味，其中还略微带着一点点酒的味道。

每个人的水碗中都被倒上一杯甜酒，乳白色的汁水中点缀着几粒枸杞，还有红枣，看起来仿佛美人白面上的一枚朱砂痣一般，漂亮得很。

“哇，是甜的！一点都不辣，好喝好喝。”丰云婷依旧非常捧场。

“不错不错，虽然酒味不足，但味道挺好，这个我总可以多喝点了吧？”丰大伯斜眼觑着陈大娘的脸色。

陈大娘：“喝喝喝，这甜酒我都得多喝点，叶子，你这是怎么做的，能教教大娘不？”

安叶自然是答应了：当然！

丰云山：“做这个要很久吗？辛苦了。”

安叶：没有没有，其实很简单的，就是要等上一天才能喝上，不过若是喜欢喝酒味重的，可以多放几天。

丰云山：“这样就好。”

安叶也这么觉得，她不喜欢酒味重的，看来丰大哥的口味和她很相似嘛。

啄了几口甜酒，大家的胃口也被打开了。

带着油润肉馅的花卷，咬一口不仅有面皮的清甜蓬松，还有葱花的鲜香与肉汁浓郁的味道；平日里吃惯了的烙饼，此时再夹上一两块炸得酥脆的酥肉，咬下去便能听见咯吱咯吱的声响；香喷喷的新鲜麦饭，哪怕是空口吃都能感觉到十足的麦香味。

一口花卷一口酒，一口麦饭一口菜。

今年的“麦尝节”就如此顺利地结束了。

这一晚，一家人都睡了个好觉，甜酒毕竟也是酒，喝多了不醉人，但却很是好睡啊！

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