魔爪文学

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第2章 轻视（第2页）

“能不能在四个厨房给我各调配一个打荷仔，我中午备料，等晚上老板来了上菜。”虽然心里很不爽，但他非常需要这个工作，只能硬着头皮继续。

正常情况下试菜被人看轻他早就收拾东西走人了。

顿了一下，他继

;续开口，“要那种没有师傅的打荷仔。”

学徒分两种，第一种是师傅自己带过来的，还有一种是酒店招的。

酒店招的学徒属于后娘养的，有少量的生活费，但那些师傅熬汤熬料子都会把他们赶走，不教他们。

这种学徒因为经常被忽视，他使唤的方便一点。

“可以，我帮你叫人吧。”温澜点了点头。

今天粤菜的师傅不给面子，她如果再轻视的话就太欺负人了。

十分钟后，粤菜厨房全体放工，就剩下几个打荷仔，还有隔壁三个厨房过来看热闹的师傅。

厨王大赛比的是粤菜，和另外三个菜系没关系，他们对陈芝虎还算和善。

温澜也出去忙了，她还要巡查前厅和楼上包厢，一天事儿不少的。

........

“有没有番鸭？要一年以内的。”陈芝虎头都不抬的说道。

他在切小料，蒜子手一压，刀来回迅速穿梭，然后变成一个个蒜片。

“早上杀过了的行么？”立刻有学徒回答。

他们没有师傅，平时干的是杂活儿，对酒楼的食材放置很熟悉。

“可以，要两只。”没有合适的条件只能凑合了，反正今天展示的是自己三十多年的火候。

“厨房门口的鲟鱼要一条，大一点的。”

“鱼翅要二两，黄白灰都行，库房打不开去找温经理。”

“大头鱼一条，要七斤以上的花鲢，鲮鱼三条。”

“湘菜档口有樟树椒吧？”

“有。”

“半斤！”

四个打荷仔忙个不停，那些师傅偶尔都得帮忙，陈芝虎要的东西太多了。

鸡鸭鱼肉就算了，还有好多干货、调味料，而且他还在继续报名字。

大家心里都有个疑惑，到底要试几道菜？

陈芝虎食材处理的速度飞快，鲜笋、火腿被切成了均匀的小丁，一个个马兜开始堆叠起来。仿佛他的胸中已经有了方案。

另一边，温澜打了个电话给老板说了试菜的事儿。

一次试菜最少花销几百上千块，她已经做好挨骂的准备了。

“他是禅城宾馆的人？还带着刀盒？”电话里，汪总惊讶的说道。

难道是哪个大师的徒弟？他心里一动，立刻开口，“你跟我说说他长什么样子，我在老周这边。”

......

酒楼包厢里，河豚居老板周建国一脸苦笑。

自家小师弟才学厨九年，居然去应聘南海国宾的行政总厨，要知道那可是厨房超过50人的大型酒楼，他想接这个场子都得提前准备半个月。

不过师弟人都过去了，他这边只能帮忙打打掩护，说着一些夸赞的话。

“哈哈，没想到黄大师还有这样一个关门弟子。”汪总笑呵呵的举起酒杯，并未在意年纪问题。

禅城宾馆黄永华三个字代表的是顺德菜的牌面，地位不是一般的高，自己多少都得给点面子。

俗话说打了小的来了老的，这个陈芝虎如果不行，自己可以借机打电话到禅城宾馆。

到时候黄师傅得知情况，说不定会派个人过来当行政总厨，那边可是不缺这一级别的大师傅。

而此时陈芝虎的操作已经让其他三个菜系的师傅目瞪口呆。

他备的菜太多了，手法非常老练，仿佛一个积年的老厨师正在备餐。

本帮菜的葫芦鸭、酱排骨。

湖南菜的青椒烧鱼头，小炒肉。

淮扬菜的清炖狮子头，蒸三丝。

再加上粤菜的酿鲮鱼和焗鸡，已经八道菜了。

菜品还在增加，厨房四个学徒都快转成了陀螺。

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