魔爪文学

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第710章 美蛙鱼头火锅（第2页）

“嗯……其实海楠椰子鸡，源地在东省。”

“羊蝎子火锅也不错，啃完羊蝎子还能涮菜吃。”

大家伙都一一给出了建议，苏阳则是陷入了思索。

凯外酸汤火锅跟贵究豆豉火锅都需要单独现炒锅底，虽然大批量提前炒制好也行，但这么一来可就不能算还原美食做法了。

苏阳可以提前把炒制的材料按比例配好，并教会工作人员怎么炒，但对于锅底的炒制苏阳还是希望能够亲力亲为。

不光是为了尊重大老远赶来的食客们，同时也是为了更大程度的保证美味。

过了这么久他也算是深刻体会到了一件事情，那就是哪怕其他人完全按照自己的流程进行烹饪，做出来的味道却也会差上一大截。

哪怕是如今经验丰富的罗江尚且如此，更别说这些没有烹饪经验的旅游局工作人员们了。

同样在思索的李敏娜此时总算开了口，她看出了苏阳犹豫的原因：“苏阳哥，美蛙鱼头火锅也可以考虑的。”

苏阳听后惊喜的点了点头。

这么一来，可选方案又多了一个。

“我现在设想的是潮水山牛肉火锅、羊蝎子火锅，还有刚刚敏娜说的美蛙鱼头火锅，在这三种火锅当中三选一。”苏阳说。

潮水山牛肉火锅需要吊牛骨汤，牛骨汤的味道很大程度决定着涮出来牛肉的美味。

羊蝎子火锅也需要提前进行烹饪制作。

美蛙鱼头火锅的锅底也需要提前制作。

这三种火锅就非常符合苏阳的需求，一方面是想要做的好吃，制作难度并不算低，寻常食客很难独自在家复刻出美味。

另一方面则是，这三种火锅都可以提前由苏阳自己批量准备，不像贵究豆豉火锅那样得每口锅的锅底单独现炒。

提出了建议却没有被苏阳采纳的人并没有因此灰心，因为苏阳所说的这三种火锅，也让他们满是期待。

毕竟是江北摊神做的。

实际上，只要是江北摊神做的食物，永远都是那么让人充满期待。

“依依，刚刚哥哥说的那三种火锅，你选一个呗。”苏阳还是决定让依依帮助自己做选择。

“蛙蛙，哥哥，依依想吃蛙蛙。”

依依一想到苏阳之前做过的牛蛙，口水都快要流了下来。

“好，那明天就做美蛙鱼头火锅。”总算确定好明天出摊的火锅后，苏阳显得一脸轻松。

“苏先生，美蛙鱼头火锅好像也是重渝那边的吧，我之前在网上刷到过，这会不会跟牛油麻辣火锅重叠了？”卢彪好奇问道。

苏阳摇了摇头，笑道：“不会，虽然美蛙鱼头火锅看上去跟牛油麻辣火锅很像，并且也带着麻辣，但做法以及具体的味道却有着不同。”

“只不过如果是做美蛙鱼头火锅的话，可能你们就比较辛苦了。”

“对了，你们应该都敢杀牛蛙吧？”苏阳对着四名厨师问道。

“敢的老板！”厨师们异口同声道。

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