魔爪文学

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第116章 美食大挑战（第3页）

“当然。”宁禾朝她微微一笑。

女士似乎受到了一丝鼓舞，深吸一口气，抬手拿了一串。

“那我试试。”

女士拿出上战场般的决心，紧闭眼睛，把烤串拿到唇边，小心地咬了一口。

小火慢烤后，鸡佛外层极薄的外皮几乎是一触即破，里面包裹的汁水瞬间迸出，仿佛一口浓缩的鸡汤，入口鸡味十足，尤其鲜甜。

再咬下些许内部肉质，确实如同宁禾所说，口感绵密。幸好女士以前吃过很多次鹅肝，对这种感觉并不陌生，倒是也能接受。

想象中的怪味果然没有出现，一口吃完，女士睁开眼，面路惊喜。

“这个真的不难吃！”

这评价听起来不高，但考虑到这对女士的心理考验，显然也不错了。

其他人也纷纷尝试。

他们的接受度显然更高，几乎很顺畅地就吃完了两小串。

“原味的鲜味更明显，刷了酱汁的增加了咸甜味道，也不错，不过我个人更喜欢原味。口感很嫩，很特别，我可以接受，好吃。”一个男嘉宾边点头边评价。

最后鸡佛居然也拿了7.5分。

接着，就是重头戏，羊腰子了。

宁禾打开烤箱的一瞬间，一股浓郁的气息就从烤箱内喷涌而出。

分装进八个小碟子端出去，一路香气溢散开去，惹得周围负责安保的强尼几人挪不开眼。

“洋葱烤羊腰，可以用紫苏叶搭配蘸料包起来吃。羊肾和猪肾不同，没办法完全去除本味，所以大家要做好心理准备。”宁禾提醒。

碟子里的羊腰已经烤的滋滋冒油。

和猪腰不同，羊腰上自带一层肥厚脂肪，烤制后口感一面脆嫩，一面焦香。并且羊油自带风味，闻一口就能感受到扑面而来的羊的气息。

喜欢的人欲罢不能，不喜欢的能恨不得马上跑开。

幸好有洋葱稍作平衡，遮盖了一些羊味，但对不喜欢这个口味的人来说，也仅仅是勉强可以忍受而已。

“这次我先来吧，我就喜欢羊肉。”先前那位年纪大些的男士主动道。

他照宁禾所说，取了一片紫苏叶，放上一片羊腰，抹点酱汁，裹起来咬下一块。

肉眼可见的，他表情变得极为愉悦。

宁禾的酱汁用的芝麻，粗细两种辣椒，葱花，少量花椒粉，以及羊肉的绝配孜然，呛油后调入少许酱油做成。香味层次丰富，搭配同样风味十足，焦酥流油的羊腰子，就是势均力敌，相得益彰。

是大口吃肉的绝满足。

香到极致！

从刚开始试探性的一小口到直接一包一整块塞进嘴里的大快朵颐，不用问都知道他的评价了。

其他人也跟着上手尝试，但这次却没有之前那么顺利。

有一位嘉宾实在没有勇气尝试，最终选择放弃。有两位则是勉强嚼了几下就匆匆咽了下去，赶紧喝柠檬水漱口才没有呕吐出来，也不敢再尝试。

让宁禾意外的是，那位女士居然坚持了下来。虽然她吃得很慢，但也尝了三块，还给了8分的评价。

“虽然对我来说味道过于重了些，但我能想象对于喜欢这种风味的人来说，一定是道极品美味，不该被埋没。而且这香味太独特了，只要吃习惯了，我想我也会很喜欢的。”

最终烤羊腰获得了最高1o分满分，最低1分的两极评价，平均分为6分。

而挑战终于来到了最后一场。

蛙鳖。

韦德给每个客人都上了一份托盘，每个托盘上有四道菜。

嘉宾们一道道看过去，已经被各种截然不同的香味迷晕了。

“这...是之前东西做的？”

宁禾微微一笑“不错，给大家介绍一下第一道是香煎蛙肉，主料是蛙鳖最嫩的身体部位，辅料是大颗粒的姜块蒜头小洋葱和几串青花椒，香麻微辣，喜欢前面花椒口感的应该会喜欢。”

“第二道焗蛙腿。这蛙鳖腿部皮质厚实紧致，裹粉下锅油煎到表皮金黄，再放入料汁和香料焗上半分钟，吃起来很有弹性，和鱼胶很像。”

“第三道红焖裙边。蛙鳖的壳外圈一层胶质极其丰富，配合火腩红焖炖煮到一定火候，胶质溢出，吃起来会有黏牙感，而且吸满汤汁，味道浓郁，但能不能接受也是因人而异。”

“最后一道是一盏高汤。用的蛙鳖背壳，再加鸡肉火腿干虾上锅炖三个小时完成。没有多余调味，味道鲜美，应该是最容易接受的一道。”

宁禾介绍完毕，所有人的目光都透出一丝惊异。

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