魔爪文学

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第19章 诱人的辣汤臊子面（第1页）

说起辣汤臊子面，那可是他们这里最出名的一道美食，一般只有婚丧嫁娶或者招待尊贵客人的时候才会做这道饭。

林全娃也已经很久没做过辣汤臊子面了，两人洗干净手，林全娃开始和面，林峰负责煮肉。

他从窑里取出来存着的猪肉，用清水洗干净，然后放进锅里煮。

等水开之后，去掉上面的浮沫，再加入各种煮肉的调料，小火慢煮即可。

这一边林全娃已经将面和好了，等醒了三次之后，他便开始擀面。

这一招林峰可不会，只见老爹把面饼擀得非常薄，一个大案板全都摊开了。

随后他拿着菜刀，小心翼翼的一刀一刀的将面饼切成细如头发丝的面条。

此时另一口锅中的水也开了，林峰负责将面条下入锅中，一滚之后捞出来放入凉水冰一下，最后捞出来再分成小撮，分别放进碗中。

这时候肉煮好了，先将肉捞出来，放在一旁晾着。

滚烫的肉汤散发出诱人的香味，往里边加入大量清水，继续烧开。

等水开之后，加入五香粉、味精、盐、醋，最重要的是，加入红红的油泼辣子，搅拌均匀，这样一锅酸辣可口的辣汤就做好了。

最后一道工序是给面条浇上辣汤，浇汤之前，先用铁勺捞上一点葱花、韭菜，再放点事先炒好的肉臊子，最后加入滚烫的辣子汤，一碗香喷喷的辣汤臊子面就做好了。

浇好面之后，林峰端来一个木盘子，上面一次可放六碗面，面全都摆好之后，他就可以端出去了。

王胜利和司机正在院里说闲话，林峰已经将香喷喷的臊子面给他们端了上来。

两人一闻见这诱人的味道，顿时连话也不说了，目光直勾勾的盯着林峰手里的臊子面。

王胜利忍不住感叹道：“林峰，这面好香啊！”

林峰笑道：“我爸可是我们村里做臊子面的好手，绝对好吃。”

两人的口水都快流下来了，林峰笑着说道：“你们快吃吧，还有两个菜，我这就去端过来。”

王胜利想起之前没有给林峰把事办成，心里还是过意不去。

他有些不好意思的说道：“林峰，上次我真不知道你认识赵经理，我那时候也是没办法。”

林峰大度一笑：“没事，王叔，我知道人家有规定。”

司机却已经开始埋头吃面，一口面下肚，香得他直吸溜：“这面好吃！我从来没吃过这么好吃的面，真是太好吃了！”

王胜利看到司机吃得这么香，再也顾不上说话了，赶忙拿起筷子开始吃饭。

他挑起一小撮面放进了嘴里，一股酸辣醇香的滋味立刻充满了口腔，面条又光又薄，吃起来十分筋道，呲溜一下就滑下去了。

香得王胜利连连点头，没想到他家的面这么好吃。

两人再也顾不上说话，一会儿功夫六碗面就被两人给吸完了。

由于这辣汤味道太香了，两人又忍不住喝起汤来。

实际上按照林峰他们这里的习惯，吃臊子面是不能喝汤的，这些汤得倒掉。

林峰端着一盘炒鸡蛋，一盘白切肉，走了出来。

他看到两人正在喝汤，急忙劝说两人不要喝了，给他们浇新的臊子面，两人这才停了下来。

就这样，两人不停嘴的吃，一会儿功夫，每个人都吃了十碗面，看得林峰都惊讶了。

这两人还真是能吃，幸亏他们今天做的比较多，不然还不够了。

两人对林峰家的臊子面赞不绝口，终于拍着肚皮说吃饱了。

林峰光是给他们端面，腿都快跑断了。

这时候他终于能够歇一口气，可是老爹又在灶房里叫他。

林峰赶快跑到灶房，林全娃告诉他：“你把这菜和面给陆雪端过去，她可能肚子都饿了。”

在他们这里吃臊子面，一般都是先招待客人吃完，然后主人才能开吃。

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