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“月光光,照地堂……”
那是小时候,身为御厨的姥爷最爱给她唱的童谣。
***
回到自己的出租屋,言初莘洗净手,开始清洗樱桃。
樱桃洗净,去核,混合冰糖,挤入柠檬汁,放入冰箱里冷藏腌制2小时。
来到这里几日,有颇多令言初莘惊喜的物件,其中之一就是冰箱。古时如果要用冰,少不了和管事部门讨价还价拉扯一番,如今倒是方便极了。
等待樱桃腌制完成的时候,言初莘也没有闲着,趁着这个时间将今晚炒饭炒面的料全部都备齐,卤味也重新下了一锅。
前一天摆摊剩下的卤味,言初莘并没有想接着卖,而是当做了自己的餐食。不过有了第一天的量,她今天备卤味的时候,便精简了一些,只留下昨日卖的最好的鸡爪、鸡翅尖、鸡腿这三样,其他暂时从菜单上撤下了。
时间在备料的时候流逝得飞快,2个小时一眨眼就过了。
言初莘从冰箱里取出腌渍好的樱桃,留下少量备用,余下的连汁倾入铜锅中,用木铲沿着锅的边缘推挤着,直到筋膜与核渣浮到表面,逐渐熬制到用木铲可以划出清晰的痕路,这才趁热倒入瓷碗中,挂匀表面后置入冰箱。
等后续温度降下,就会变成红玉一般的膏体,用水冲便是极好的降火小甜水。
准备好冷饮子后,言初莘用糯米粉掺上一定比例的粳米粉,揉成团,搓开皮子,放入三颗蜜渍樱桃,阳光下,她手指轻动,如同舞蹈,面皮就在她的手下收成了五瓣花苞。
她手边没有木模,便干脆不做繁复的花纹,保持着五瓣花的形状放入蒸笼中,大火蒸后关火焖,等到盖子掀开,半透明的粉皮隐约露出里头樱桃的红,恰如女子脸颊那一抹不言自明的娇羞。
色如桃花绽,香透重粉皮。
言初莘自己先尝了一个,甜甜的樱桃香在她嘴里散开,让她也柔和了眉眼。
***
傍晚6点,言初莘准时带着流动小吃摊来到了临城大学北门口。
离得远远的,她就听见一声大喊“老板来了”。
正当言初莘一头雾水的时候,她才发觉北门口居然已经有一群人等在门口,而他们目光聚集的方向似乎是……她?
万朴桃正是等候的人其中一员。
短短一夜的时间,校内论坛里关于“北门炒饭摊”的贴就已经有了300多条的回复,堪称临城大学校内论坛最近第一大热门贴了。这个回复量和公开论坛没法比,可毕竟这是在临城大学校内论坛,300+的回复数量已经很夸张了。
看见那条热帖的时候,万朴桃便敏锐地意识到,这个小吃摊或许能给她一潭死水的up主之路带来一丝转机。
正好下午最后两节没课,她便提前带着自己的相机,和室友一起出发,出来蹲守在北门口,等着老板出摊。
当在北门发现不少和她一样,提前来等到老板出摊的校友时,万朴桃更加坚定了内心的想法。
暮色从十字路口蔓来,远处传来车轮的细响,靛蓝的小车上,身着白衣的女子踩着小车,黄昏给她周身镀上了一层薄金,仿佛合家欢电影大结局时,主角身上那一层金色的光辉。
女子翻身下车,一按,一停,动作利落轻快,面对蜂拥而来的人群,只一句:“排队,一个一个来。”
万朴桃远远地望着这一幕,出于本能地拿出了相机,录下了这一幕。
回过神后,万朴桃才猛地反应过来,看着已经排成一条的队伍,发出惊呼:“卧槽!怎么已经排上了!”也来不及再多录,她猛地结束了这一段画面,冲进了排队的队伍中。
等了十几个人,才轮到了万朴桃和她的室友们。
万朴桃一抬头,就看见了旁边挂着两个牌子,小一点的牌子写着——
【本周时令限定】
樱桃煎:5元杯
樱桃毕罗:3元块;10元4块
万朴桃没有多犹豫,直接全部都要了一份:“老板,炒饭、炒面、炒河粉、炒细粉,各来一份。樱桃煎来4杯,樱桃毕罗来4块。卤味每种各来一样。”毕竟万朴桃是为了探店,自然是要都尝一尝。况且她约了室友一起来,4个人吃这些倒也不算浪费。
和万朴桃相比,其他食客就有些纠结了。
“老板,这樱桃毕罗是不是有点太小了?”
“樱桃煎是什么味道啊?”
也有和自己朋友窃窃私语的:“比一罐可乐贵了,这个价格不如买奶茶。”
但不管食客们如何议论,言初莘始终气定神闲,只笑眯眯地给同一个回复:“你们尝了就明白。”
炒饭炒面需要时间,等待的时候,言初莘先把樱桃煎和樱桃毕罗装出来,递给了万朴桃。
樱桃毕罗小小一个,拿在手里格外精致,万朴桃的牙齿刚触到表面,便陷进了薄如蝉翼的糯米皮中,内里的樱桃蜜浆立刻涌出,酸爽的果香混着蜜糖的甜,在舌尖上炸开,软烂的樱桃肉增加了一分口感,随着咀嚼和糯米皮融合在一起,甜软得令人心颤。
樱桃煎调的冰饮装在塑料杯里,万朴桃插上吸管,含进嘴里,吸了一口。
像是裹着蜂蜜的绸缎滑过,润物细无声地就划入了喉咙中,复合的甜味从舌根漫上,一半是缠绵的蜜糖香,另一半是清爽的果香。两种味道恰到好处地交织在嘴中,若是常温,这甜味恐怕有些过于浓稠,可若是冰饮,却是恰到好处。
不只是万朴桃,她的室友们也拿到了这樱桃煎的冰饮。
许茗茗喜爱甜,点奶茶都总要7分糖以上。她原本对这种古法小甜水并不算感冒,这一口下去,却发出了直白的感慨:“好喝!”
毕婕喝了一口,眼睛亮起,却提出了更有忧患意识的想法:“我们要不要再买几杯。一会儿如果卖完了……”
听着毕婕的话,宿舍4人的目光几乎同时落在了小吃摊上。
“老板,再来4杯樱桃煎!”
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