魔爪文学

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吃了两个酒酿馒头夹梅干菜扣肉之后，柯林斯·艾薇只觉得自己的身心都被治愈了。

原来……

并不是梅干菜扣肉不好吃，只是她吃到了不好吃的梅干菜扣肉。

柯林斯·艾薇的脑海中不期然闪过一个念头。

所以……

华夏美食，是真的那么不堪吗？还只是因为她没有品尝到美味的华夏美食？

这个念头一起，让柯林斯·艾薇自己都吓了一跳。

在国际美食协会内部，瞧不起华夏美食已经成为了大家心照不宣的“潜规则”，在来到“传味”之前，柯林斯·艾薇甚至都并不觉得这是“潜规则”。因为之前在她内心深处，华夏美食确实就比其他国家的美食要逊色。

只是“传味”餐厅里的每一道菜，都在刷新着柯林斯·艾薇对于华夏美食的刻板印象。

紧接着端上来的菜品，在一个素白的长形瓷盘中，铺着一层碧绿鲜嫩的荷叶，粉嫩的虾仁和新鲜的河蚌肉落在荷叶上，中间还间杂着龙井茶叶，散发着淡淡的清香。

“这是‘龙井虾仁河蚌’。选了新鲜的小河虾和河蚌，只留下肉，和龙井茶叶一起炒，比较清新可口。”

柯林斯·艾薇刚刚从梅干菜扣肉肥腴的满足中缓过神，此刻又被这极致的清鲜气息所吸引。

她看着盘中那粉嫩剔透的虾仁和蚌肉，心中对华夏“重油爆炒”的刻板印象再次松动。

柯林斯·艾薇拿起勺子，同时把虾仁和蚌肉放入嘴中。

入口的一瞬间，最先涌上舌尖的是极致的嫩！

虾仁在齿间轻触即断，鲜甜、弹牙的汁水瞬间迸发！那鲜味纯粹得如同刚从湖中捞起。

夹在中间的河蚌肉，口感脆嫩微韧，带着独特的甘甜，与虾仁的鲜甜各有千秋。

整道菜清淡至极，仅靠食材本身至鲜的本味，带着龙井茶香增色，就已经构筑起了一个清新鲜活的味觉世界。

“精致绝伦……”柯林斯低声赞叹，眼中充满了惊艳的神色。

在这道菜完全颠覆了她对华夏“炒”的烹饪手法的认知。

原来“炒”出来的，不仅仅是油腻的，也可以如此清爽、鲜美，完全不输于她品尝过的任何顶级法餐或日料。

“口感完美！这茶……也太美妙了。”

柯林斯·艾薇彻底被这种返璞归真的烹饪手法所折服，几乎是吃一口，就忍不住发出一声赞叹。

就在柯林斯·艾薇赞叹连连的时候，“吃货甜甜甜甜圈”品尝着这一道菜，忍不住“唔”了一声。

“我之前一直觉得，说龙井虾仁可以尝出茶香的，全部都是噱头，怎么可能呢！”

“但是今天，我才知道，万事皆有可能！是我太天真！”

“吃货甜甜甜甜圈”将镜头转向这一盘龙井虾仁蚌肉，语气里充满了浓浓的惊讶。

“这一份里面，我真的能够品尝出龙井茶的香气！不是好像表面撒了一把绿茶粉，那种感觉，根本不是！这种香气感觉是从虾仁和蚌肉的里面透出来的，已经完全浸透进去了。”

【真的假的？】

【我和甜甜圈一样，一直觉得这都是商家的噱头……反正我之前是没吃出过里面的“茶香”】

【我也……而且我一直觉得把龙井茶放在里面特别浪费（哭笑不得.jpg）】

【这说得我都有点好奇了，可惜吃不到……】

“而且这里面的虾仁……简直太嫩太弹了！只是用牙齿轻轻地一碰，鲜甜的汁水就爆出来了，甚至还带着一点淡淡的回甘。”

“这个河蚌肉！特别嫩！带着一点点恰到好处的韧劲，嚼起来咯吱咯吱的，有一种鲜美的滋味。它和虾仁放在一起，完全是不同的风味，但是并不会显得突兀，反而会觉得……哎，还怪好玩的。”

只是品尝着，“吃货甜甜甜甜圈”也忍不住感慨：“也就是老板艺高人胆大，厨艺好才敢这么玩儿，还能够做得这么好吃！‘龙井虾仁’这道菜都已经这么深入人心了，如果创新还做得不好吃，不知道还会被多少人喷。”

【哈哈哈哈哈哈哈，甜甜圈真相了！】

【现在很多创意菜，美其名曰“创意”，其实做得难吃死了！一旦有人给差评，厨师还要高傲地说“你不懂”（翻白眼.jpg）】

【希望某些创意菜的厨师知道，给你差评不是因为我是穷鬼，而是因为你做得实在是太！难！吃！了！（怒火.jpg）】

【赞同！如果创意菜是好吃的创意菜，谁会拦着你们创意啊！】

直播间里发起对“创意菜”的讨伐的时候，“吃货甜甜甜甜圈”还在认真地点评这一道菜。

“整体的调味特别清淡，能够吃到食材本身的鲜美，特别清爽。”

“这一道菜安排在梅干菜扣肉后面，实在是再合适不过了。”

“吃货甜甜甜甜圈”不知不觉间，已经把这一盘几乎要“光盘”了。

这时候已经连续吃了4道菜了，“吃货甜甜甜甜圈”却没有摸自己的肚子，反而舔了舔嘴唇，发出不解的疑问。

“虽然我饭量确实不错……但是平时吃这么多，也会感觉有点饱。尤其是刚才我还吃了那么多个酒酿馒头。”

“可是我现在真的没有感觉饱，反而越来越期待后面上来的会是什么菜了！”——

作者有话说：补更1

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