魔爪文学

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10酿酒（第2页）

庆太说起曾被贵族赏赐酒喝的事既骄傲又回味，他身旁的美奈子看丈夫有些忘形，用力的掐了他腰一下，把庆太疼得龇牙咧嘴，美奈子则对着大家笑的端庄。

“神子是要酿口嚼酒吗？”山口老伯慎重的问道。

“不是，是比口嚼酒口感更好的酒。”

“是给神明喝的美酒吗？酿出来我能尝尝不？”

庆太好奇又十分跃跃欲试，被山口老伯一巴掌拍在后脑。

“不要在神子面前放肆。”

庆太被打得缩了缩脖子，又被玲子婆婆狠狠瞪了一眼，一下萎靡了不少。

兰希轻笑摆摆手，“不用在意。酿酒的话，我是想酿制三种口味的酒，原料和工具我已经准备好了，我们先试酿一下，如果成功了，就得把酒坊建起来才能大批量的酿制。还有就是我需要庆太在厨房后面搭建一个窑炉，这是图纸，你看看能不能做。”

兰希把面包窑黑窑的图纸递给庆太，他接过图纸认真的看起来，庆太的性格虽然有时跳脱，但他工作起来却十分的靠谱负责。

庆太认真的看完图纸后表示可以做，砖石和铁质的窑门需要定制，他可以先做个小的模型测试一下。兰希点头便把此事交给他，让他放手去做。

随后兰希仔细地看了看玲子婆婆和美奈子。

“玲子婆婆，我刚才泡了些糯米，打算用来酿制甜米酒，一会儿拜托你和美奈子帮忙蒸熟，给我搭把手试酿米酒，酿米酒很简单，我想让你们全程跟着学习，以后酿甜米酒就交给你们来做。”

玲子婆婆和美奈子皆是一愣，随后十分惊喜又激动。

“神子放心的交给我给美奈子吧，我们一定好好学，把您的酒方守护好。”

玲子婆婆恭敬的躬身向兰希行礼，美奈子也欣喜若狂的向兰希行了大礼。

这年头的技术和配方是十分稀缺珍贵的，掌握一门手艺或事拥有一个方子是能一代代传承下去，让后人也凭着这项手艺有饭吃的，所以但凡是有一技之长的人都不会轻易把技能传授出去，大多都是传给家族里的男性。这是典型的小农经济，有极大的封闭性。

兰希说要教导玲子婆婆和美奈子酿制米酒，对于她们来说是天降馅饼，前所未有的好运气了。

晚上，兰希带着玲子婆婆和美奈子开始制作糯米酒，当然她也没有阻止其他人旁观。

兰希三人先在蒸桶里放好蒸布，把泡好的糯米倒进桶里，弄几个孔方便蒸米透气，蒸好米后取出糯米放凉，分次撒凉白开把米打散，然后按比例撒上捣碎的甜酒曲搅拌均匀，最后放进消过毒的大陶罐里密封发酵，2天后糯米中间就出酒了。

经过第一次发酵过后，还可以加水进行24小时的二次发酵，能得到更多的酒液，但是兰希他们有点等不及，就直接开罐试酒了。

兰希看了看罐子里的糯米发酵情况，没有发霉也没有变色，随后，她用打酒勺舀上一些酒先看了看，酒液色泽金黄，清凉透明。她又尝了尝。

嗯！老配方老味道，口感清甜略微带一丝酸味，喝了让人食欲大增，酒液入口伴着浓浓的糯米香，甜甜糯糯，沁人心脾。兰希不自觉的一口接一口把一酒勺的酒都喝光了，脸上也透出了淡淡的红晕。

她放下酒勺看了看周围眼巴巴望着她的众人，她嘴角慢慢的上扬，弧度越来越大，最后一连串清脆的银铃般的笑声溢出她的唇角。

“我们成功啦！哈哈哈……”

众人听后纷纷跟着欢呼起来，接着兰希拿着酒勺给每个人都分了一盏酒，就连最小的理子都分到了浅浅的一盏底的酒液，也就尝个味道。

大家拿着酒盏都是分外小心珍惜的品尝起来。

甜糯米酒的口感和风味对于这里没喝过什么好酒的人是很清新独特的，入口香甜爽口，滑入喉咙后却又醇美浓郁，众人在喝完后都回味的把嘴唇上残留的最后一点酒液舔进嘴里，然后吧嗒吧嗒几下嘴巴，像是要把酒香一直留在嘴里似的。

“神明喝的佳酿也就如此了吧。”

“是啊，是啊，甜甜的，真是太好喝了！”

“这种米酒回味悠长，唇齿留香，如果出售定会受到贵族大人们的追捧的。”

“嘿嘿，神子，能再给我来一盏吗？哎呦，美奈子你又掐我干啥？”

虽然自酿的米酒也就4-5度，但是对于没怎么接触过酒精的人来说只是一盏便让大家微醺了，这种体验是前所未有的。

众人争相的赞美着酒的美味和兰希的智慧与能力，笑声不绝于耳，欢乐蔓延在整个屋子里。

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