魔爪文学

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第52章（第1页）

「回家了也好，省的有人欺负你阿娘和弟弟们，昨夜福生娘上你家闹去了，说什麽钰儿打了人，还要着赔偿，这谁不知道，他们家福生惯是欺负人的。」

昨天的动静声儿，闹得还很大，差不多村里都传遍了，他自己是早上赶车的时候才听人说的。

谢怀安顿了片刻後道：「他们还好吗？」

李大爷点头道：「还行，这苏娘子手艺不错，接了魏夫子家里替阿恒做饭的活计，也能赚些钱，胆子也大，昨日也是她将着福生娘给赶走的，不然照着你娘的脾气，该是要花钱息事宁人了。」

听着还好，谢怀安便不说话，再过不了多久，他也能回家了。

谢怀安将着李大爷送到城门口，这推车只占了一半的位置，还能再拉着两个人，李大爷担心着淮生，问着谢怀安道：「淮生这今日进城吗？他要是有你一半懂事，就好了，也是怪我，他娘走得早，我也没什麽本事，不然也不会让着他到刘家去，也不知道什麽时候能回来。」

谢怀安安静地听着李大爷说话，临走时才说了一句：「他会回来的。」

苏岑早上简单地煮了碗面，便开始准备着中午的饭菜。

送给魏夫子的菜当中，最复杂的就是狮子头和糖醋里脊了，红烧肉的五花肉也要先出水，谢瑾没打算出去玩儿，便跟着苏岑一起在厨房里面待着。

谢钰则是在後院里面看着。

先是将着五花肉改刀後放在水里煮着，再去处理着里脊肉。

将里脊肉切成长条的小块，刀刃在肉上划过，很快就处理好了，切好的肉块放入碗中，撒上盐和胡椒粉，进行腌制。

等着的工夫，再来处理狮子头的食材，一块肥瘦相间的肉，狮子头太肥或者是太瘦都不好吃，要吃着刚刚好。

出水的五花肉，已经煮好，放在一旁备用。

将着猪肉剁碎，刀在砧板上起舞，伴随着有节奏的咔嚓声，肉末逐渐成型。

接着，将切好的葱姜放入猪肉中，淋上适量的酱油丶酒和盐，轻轻搅拌，浓醇的酒香逐渐弥漫在空气中。

酒是她在杂物房里找到的，谢瑾说是从前冯氏买给父亲的，多年未曾开封，酒味浓郁。

苏岑用手将混合的料搅拌均匀，直到肉馅粘稠而有质感。

然後，手中轻巧地抓起一团肉馅，逐渐捏出一个个圆润饱满的狮子头。

锅中倒油，油温升高时，狮子头被小心翼翼地放入油中，随着滋滋声响，狮子头逐渐被包裹出金色，散发着诱人的香气。

谢瑾看着炸好的小肉圆忍不住想要吃一个，苏岑将着他的手给拍掉道：「还没好，忍忍，等下有的你吃。」

谢瑾这才又重新坐回了位置上。

趁着油温加热，苏岑拿着碗打入鸡蛋，跟着淀粉搅拌均匀，将着里脊肉放在碗中与着蛋液混合，再小心翼翼地放入锅中。

油面瞬间泛起金黄的气泡，肉块在油中翻滚，发出悦耳的炸裂声。

直到里脊肉变成金灿灿的颜色，捞起备用。

锅中余油倒出来，留有少量在里面，加入了适量的白醋丶糖和番茄酱，调成甜酸的酱汁，用着小火慢慢煮沸，酱汁渐渐浓稠的时候，将着炸好的里脊肉重新倒入锅中，轻轻翻炒，让每一块里脊肉上都裹满了糖醋酱，酱汁在肉上闪烁，散发出光泽。

糖醋里脊出锅後，便继续做着狮子头，锅中倒入提前准备好的红烧汁，酱油和糖混合而成的，跟着狮子头煮在一起，让着料汁渗透到每一个狮子头中。

另一个灶上饭已经蒸好，将着处理好的鲈鱼放入锅中蒸。

狮子头盛出後，煮着红烧肉。

一刻钟後，清蒸鲈鱼蒸好出锅，倒掉盘中多馀的水，淋上酱油。

倒入少许食用油，烧热後迅速淋在鱼身上。

等着红烧肉的功夫，炒着笋，笋是处理过的，炒也就快。

将着红烧肉出锅後，最後再做着糖。

谢钰在後院上闻着就已经按捺不住，闻着肉香，便跑了过来。

苏岑一样做了两份，只是自家留着的不多罢了，菜多，一样一些就够了。

刚好鸡蛋汤出锅，苏岑将着菜打包好，对着他们二人道：「去洗洗手，将着这些菜都给魏夫子拿过去。」

今早和风来的时候，苏岑特意跟他说过一嘴，让着魏夫子家中午不用做饭，她做好送过去。

时辰正好，苏岑来到魏家的时候，正见着阿琴跟着个妇人在门外玩儿。

阿琴见着谢瑾便朝着他跑了过来，苏岑看着妇人，应当就是阿琴和阿恒的母亲了，妇人模样长得倒是秀丽，一看就是从小娇养着的。

妇人也跟着阿琴朝着他们走了过来，笑着对苏岑道：「阿琴听说你们要来，早早便要来门口等着。」

「阿娘，抱。」

听着软糯的声音，苏岑这才留意到妇人身边还有个孩子，一直是站在妇人的身後，她才没有瞧见。

孩子确实身量不高，比着同龄孩子矮小了不少，瘦骨嶙峋的，脸颊还有凹陷，看着倒是让人有些心疼。

苏岑笑着对着妇人道：「这位是少夫人吧。」

「苏娘子这麽客气做什麽，叫我锦娘就是，多亏了你，阿恒这孩子终於是肯吃饭了。」

锦娘是真心地想谢谢苏岑，为了阿恒吃饭的事情，这家里上上下下没少发愁，要不是苏岑肯帮着做他的饭，现在还不知道成什麽样子。<="<hr>

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