魔爪文学

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第85章（第1页）

&esp;&esp;陈芝华看着七八岁的侄子侄女，问表弟妹：“你们一块来的？”

&esp;&esp;姑家表妹韩小月说兄嫂送她过来的，方才回去了。

&esp;&esp;姨家二表嫂杨美芝看着外甥，“昨晚到我们家的。你两个表哥送我们过来的。”

&esp;&esp;叶经年：“咱们进去吧。”

&esp;&esp;前几日去找叶经年的男子，也是小孩的祖父出来，“叶姑娘到了？你的这几个亲戚真是见外。方才我问你这个表妹是不是等着开席。她说是你表妹，在这里等你。我叫她进来，她就站在外面。”

&esp;&esp;叶经年：“第一次跟我到离家远的地方做事，不太敢打扰你们。”

&esp;&esp;吴家祖父喜欢有分寸的人，笑着说：“不打扰，不打扰。”随即看向俩孩子，“他俩是过来烧火？”

&esp;&esp;叶经年：“也可以给我们切菜跑跑腿。我算了一下，最少要忙五个时辰。事事要我亲力亲为，我肯定撑不住。”

&esp;&esp;吴家祖父：“我家有人。”

&esp;&esp;叶经年笑着说：“前几日过来我看到了，小子丫头四五个。他们也要跟着我们忙五个时辰。”

&esp;&esp;吴家祖父听出她言外之意，很是诧异：“叶姑娘是说算上他们也有可能忙不过来？”

&esp;&esp;叶经年：“打水洗菜切菜刷碗刷筷子上菜这些活不得交给他们？你家可没什么亲戚。”

&esp;&esp;吴家祖父不禁懊恼：“是我忘了。我想着你们兄妹几人，算上我家这些就够了。这两日也没找村里人搭把手。幸好你带几个。否则我还得叫待会儿来吃席的人帮忙。”

&esp;&esp;叶经年：“水烧好了吧？”

&esp;&esp;吴家祖父点头：“两头猪也捆上了。我爹说他来杀猪。”

&esp;&esp;叶经年：“我大哥和二哥帮村里人杀过年猪。他们过去帮忙，早点收拾出来，不耽误辰时上桌。”

&esp;&esp;吴家祖父立刻带着叶家兄弟去后园。

&esp;&esp;叶经年向院中临时搭建的灶台走去，叫烧火的丫头起来，看向表侄和侄女：“谁会烧火？”

&esp;&esp;表侄原先不会，这几个月也学会了。所以俩小孩都点头。叶经年叫他俩都到灶台前，因为有四口锅，一个小孩肯定照看不过来。

&esp;&esp;叶经年转向大嫂，“你和面？”

&esp;&esp;陈芝华点点头。

&esp;&esp;在吴家丫鬟的提醒下，陈芝华去拿白面和高粱米。

&esp;&esp;吴家打算全用白面，叶经年说她大嫂可以做花卷，也就是一层白面一层高粱，看着喜庆还不会被乡亲抱怨用杂面办事。

&esp;&esp;吴家五代单传还能守住家业，靠的是经营。这样的人家自然想着能省则省。可是还是担心被村里人戳脊梁骨。叶经年就给他出个主意，放点肉沫，做成肉沫花卷。

&esp;&esp;自家杀了两头大肥猪，匀出十来斤肉做花卷完全可行，便决定听叶经年的。

&esp;&esp;叶经年也没闲着，带着表妹和二嫂以及吴家俩小丫头洗菜。

&esp;&esp;一炷香后，叶经年切菜，二嫂泡干货，表妹收拾葱姜蒜等调料。

&esp;&esp;又过一炷香，叶二哥和叶大哥抬来半扇猪肉，吴家几个小子送来一盆猪血以及需要叶经年自己收拾的猪肝猪腰。

&esp;&esp;叶经年提醒吴家仆人，“余下的猪肉放到厨房，用干净的布或者麻袋盖起来，我用多少切多少。要是摆在院里被人看见，来吃席的人可就不吃素菜了。”

&esp;&esp;几个小子到后院把这一点告诉老太爷，老太爷点着头说：“叶姑娘也不是第一次出来，比我们懂得多，听她的。”

&esp;&esp;吴家菜单也是叶经年定下的。

&esp;&esp;从早到晚的流水席不适合一碟碟，叶经年便决定做八大碗。吴家祖父吞吞吐吐地表示八碗荤菜太多。叶经年告诉他，“八大碗”分别是雪菜扣肉、五花肉炖干豆角、豆皮包肉馅、红烧排骨、炖莴笋干、炖豆腐、焖蚕豆、炖素丸子。再来两个汤，分别是猪杂汤和排骨汤。排骨和猪杂提前做好盛到盆中，盛汤时挖一点肉或猪杂，浇上几勺滚烫的汤就成了。否则再多十人也不一定忙得过来！

&esp;&esp;四月天不年不节，乡下人肚子里没油水，素菜用酱烧脊骨汤来炖一定会被用得一干二净。

&esp;&esp;因此叶经年把骨肉分离就叫二嫂看着两口锅，分别做五花肉和红烧排骨，给大嫂留一口锅炖脊骨，她先用肥肉炼油，油出来再煮猪杂炖排骨，反正汤迟一点盛上去也无妨。

&esp;&esp;叶经年的大哥和二哥剁馅，表妹把一张张豆皮切开，待会儿用来包馅料。吴家丫鬟清洗系豆皮卷肉的茅草，小子劈柴打水。

&esp;&esp;烟雾缭绕，跟仙境似的，叮叮当当很是热闹，吴家老太爷满意地直点头。

&esp;&esp;天才蒙蒙亮，吴家大院中就飘出香味。

&esp;&esp;四邻扛着桌子拎着板凳过来询问要不要帮忙。

&esp;&esp;新生儿的祖父叫他们等着用饭。

&esp;&esp;不用出礼钱，也不用帮忙，朴实的乡下人不好意思坐着等吃，便看向灶台，问要不要帮忙洗菜。

&esp;&esp;叶经年闻言替吴家说：“需要把桌子板凳支起来，再过半个时辰开席。”

&esp;&esp;四邻就帮吴家把板凳桌子凑齐。

&esp;&esp;随后又去家里把碗带过来，还笑着说反正今日不用开火，放在家里也没什么用。

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