魔爪文学

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第47章 八宝豆腐（第2页）

其中就有尚书徐干学，在取方时，徐尚书还特意给了御膳房银一千两银子。不久，徐尚书又将此方传给门生楼村，楼村又传给自己的后人。乾隆时代，其法已传到楼村的外甥，一个姓往的孟亭太守的手里，发扬光大后，称为王太守“八宝豆腐”。

叶蓁还在处理食材呢，忽然左边肩膀被人拍了一下，叶蓁回头，什么人也没有。

这时，右边肩膀又被拍了一下，叶蓁再次回头，看见一个鬼脸——原来是黄泽。

被吓了一跳的叶蓁在黄泽手臂上拍了好几下，“作死啊你，吓我干嘛？”

“嘿嘿，和你开玩笑嘛！”黄泽揉了揉鼻子，“姐啊，我说你真是厉害，不声不响就要上水木大学了。可害苦了我，这几天我爸妈天天在我耳边絮叨。”

叶蓁闻言瞪了黄泽一眼，“还说呢！之前好不容易补课帮你把成绩提上起不少，怎么后来又落下了？！说到这里，你要中考了准备考哪个高中啊”

“哎哟你饶了我！”黄泽头都痛了，“好不容易出来放放风，你就不要讲这个了行吗？”

“那你总得有个目标！你将来要学什么专业，毕业以后做什么，先想好总是好的。”叶蓁一边说着一边继续处理食材。

将豆腐用清水过净，去边，切成小方块，放入碗内。虾米末加酒稍浸。将鸡肉、火腿分别切成末。

黄泽看着叶蓁拿着菜刀"刷刷刷"几下，食材就都好了，偷摸着看了叶蓁一眼，咽了咽口水，“我觉得我想要学计算机方面的，你知道的，我喜欢玩电脑。可我爸妈想要我学管理类的，以后接管他们的生意。姐啊，你这是在做什么菜”前半句还说的一本正经，后半句又跑到吃上面去了。

叶蓁倒是听进去了，“你是觉得你反正不能学自己喜欢的，就不认真学习了是不是？”

被说中了，黄泽点头"嗯"了一声。却立马被叶蓁在头上拍了一下：“你傻呀你！这样除了让自己越发不出息还能有什么用。你不会直接和你爸妈说好条件，成绩到多少分你就可以报自己喜欢的学校……”叶蓁说了一大堆，手上也没有停。

炒锅烧热，用油滑锅后，下猪油。猪油化开后，将鸡汤和豆腐丁同时倒入锅内，用勺炒和，加虾末、盐调味。

烧开后，加猪肉末、鸡肉末、香菇末、蘑菇末、瓜子仁末、松仁末。先用小火煮一会儿，再转为大火，收紧汤汁，加味精调味，淀粉勾芡。

看差不多了，关火出锅，撒上熟火腿末，淋上熟鸡油少许，一道飘香四溢的"八宝豆腐"就完成了。

黄泽一边听着叶蓁的唠叨，一边看着锅里的菜从生到熟，从无味到香味诱人，只觉得这其中有一种节奏，一种韵律，隐隐约约，让人忍不住去观察。

同时，叶蓁的话黄泽也认真听了，只觉得脑子一瞬间清醒，确实，之前浑浑噩噩在干什么呢？自己没能力当然只能靠接父母的班，如果自己够厉害，靠自己创业不就行了，爸妈只会更高兴！

黄泽忍不住想找黄父黄母说说自己的想法，但是他忍住了——这锅里的菜太香我想吃一碗再走。

"八宝豆腐"自然是美味的，菜一端上去，每人正好分配到一碗。

白如琼脂的豆腐羹上，零星点缀着各种颜色。仿佛晕藏着无穷的宝藏。

舀上一勺，豆腐洁白细嫩，八宝配料飘香，放进嘴里，润滑如脂，滋味鲜美。

豆腐的细嫩，鸡汤的鲜美，煨煮过一段时间后，豆腐在鸡汤中渐渐融化，呈现出一种糊状。

香菇吸收汁液后更显得饱满，一口下去，汁液在嘴中爆发，烫中掩盖不足的鲜香。松仁在炒过之后嚼起来更加松脆。

八种美味，融于一碗，果然是"八宝豆腐"

来客们本来还在聊聊天吃吃菜，上了这一碗"八宝豆腐"后，都埋首于这一碗的美味之中，有些懂行的客人还一边吃着，一边向同桌的人普及他知道的"八宝豆腐"。

这一顿饭，可以说是成也"八宝豆腐"，败也"八宝豆腐"。

因为这道菜实在请客宴举行一半的时候上的，这之后，再上上来的菜，无论荤素，吃起来的味道都差了不止一个档次，味道上巨大的差异让客人们心情都有点微妙。

最后，还是叶爸贡献出叶蓁酿造的白术酒，每人一杯之后，气氛才渐渐缓和下来。这一会儿，大家可不敢一口闷了，各自端着一小杯酒，一会儿抿上一口，再聊上几句。至于菜，额，还是先放着！

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