魔爪文学

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第108章 煲仔饭（第2页）

然后加盖，开始在火上煲，等到大约七成熟时，加入食客点的配料，再转用慢火煲熟。

食材中除了腊肠需要先切片浸一会儿水之外，鸡肉以及排骨都需要经过事先的腌制。

一般的煲仔饭，除了主料，还会有青菜，西蓝花，芥蓝，小青菜等配菜。这些菜都需要提前焯烫，然后放在水中冷却。在焯烫的水中放一些油和盐，除了会给蔬菜增加味道，也会使颜色更鲜亮。

煲仔饭的一个“煲”字，所用的器皿也相当关键。叶蓁用的是陶制，保温性好，受热均匀，能保存食物养分，特别馨香。

差不多七成熟了，叶蓁把腌好的鸡肉和腊肠还有蔬菜等放进去，继续小火慢煲。

原本飘散出来的米香多了一股浓郁的肉香，引得李潇和邹凯感觉自己更加饿了。

就连陈子昂也默默的咽了咽口水，暗道老板的手艺似乎更好了。

等叶蓁敏锐的闻到香味中开始夹杂着一股焦香，就知道火候差不多了，赶紧关火，把两份煲仔饭端下来。

叶蓁这才发现，原来制作煲仔饭的过程中，大堂里又多了不少的食客，只不过他们还没有点菜，都在默默的观望，想看看最新出来的煲仔饭味道如何。

把两份煲仔饭放到柜台，让陈子昂送过去。

李潇和邹凯面对面坐着，两人一起打开了煲仔饭的盖子。

一股香气从中间爆炸开来，肉香、米香、菜的清香，还有一丝焦香，奇妙的组合在一起。

“服务员，给我来一份煲仔饭！”

“太香了！我也来一份，腊肉的！”

“慢点慢点，让我先来！”

……

食客们爆发出强烈的热情，一个个争先恐后的想要点一份来尝尝，幸好陈子昂的体型威吓下他们也不敢闹起来，逐渐又安分下来。

李潇和邹凯完全没有受到影响，他们已经全身心的投入到煲仔饭里面去了。

两个肉食动物首先都选择吃肉。

邹凯夹起一块鸡肉，放进嘴里，嫩，是他的第一感觉。

咬下去，鸡肉吸收的汁水爆裂开来，一股鲜香的味道在舌尖久久不愿散去。

然后是米饭的味道，吸收了山泉水、肉味以及蔬菜的味道的米粒，乍看之下仿佛没什么不同，但是一放进嘴里，清香、浓香、脂香以及自带的米香，让你齿间留香，回味无穷。

煲仔饭最不能放过的就是锅巴，色泽金黄、干香脆口、滋味悠长，吃起来“咔嚓”直响，又有一种别样的风味。

邹凯很快就吃完了，望了望对面，才发现李潇才吃了一半。

李潇的吃法和邹凯不同，他属于吃一口，在美味中沉浸一会儿，然后再吃一口——这是长期在叶蓁这边吃饭的出的最佳吃饭方式。

邹凯吞了吞口水，好想再吃一份但是已经来不及了。

再看了眼吃的喷香的李潇，默默的给他加上了一个"心机男"标签。

＊＊＊

食味这边生意火爆。

旅行回来的莫愁正在古玩店里整理资料，却迎来了两个稀客。

“吴姐，小寒，好久不见，你们怎么过来了？”然后又摸了摸小寒的头，道，“小寒长高了不少呢！”

吴瑜拉着小寒，跟莫愁闲话家常，“这孩子就是喜欢乱跑，一天到晚都不知道跑哪里玩去了，虽然埋汰衣服，但是人运动多了也就长高了。”

平时说话很少的小寒也破天荒的和莫愁露出了一个稍微有点僵硬的笑容，跟莫愁打招呼，“莫愁阿姨。”

莫愁囧着一张脸，平时小寒不喊，她还真没想起来，自己叫吴瑜“姐”，小寒可不得叫自己“阿姨”嘛！

忙对小寒露出一个"灿烂"的笑容，“小寒，以后叫我莫愁姐姐就好，咱们各论各的。”

小寒默默的点了点头，又喊了一声“莫愁姐姐”，莫愁这才真正的笑了。

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