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“不是,但是我也去茶厂。”
“你是茶厂的工作人员?”
“呃,算是吧。”
渔夫帽男把镜头调成自拍模式,把小飞框了进来,自言自语道:“hello大家!我在路上遇见了茶厂的工作人员!”
小飞僵硬地笑了一下。
“你是媒体?”
“不是,我是来学茶的。”
小飞第n次充当道路导航,把人带到了苏吹枳厂里。
第一次看见茶厂的人都会感到十分新鲜,渔夫帽男路上到处走走拍拍,看到坐在那里的苏吹枳,他连忙走过去弯腰伸手:“苏老师,久仰久仰,我看了您的制茶视频来的,您本人比视频里更好看。”
储天语一把抓住了他的手:“客气客气。”
渔夫帽男才看见这还有个人,认出来是最近网上很火的苏吹枳同事,没想到他今天也在这!一时间不知所措:“啊啊,你好你好。”
“开始吧。”
苏吹枳先带着渔夫帽男看茶山,渔夫帽男第一次看到现实的茶山,发出了一声惊叹,尽管还没到茶叶生长的季节,但是看过去漫山遍野的茶树还是很壮观。
苏吹枳再带他走了一遍茶厂,一一介绍萎凋、做青、杀青、揉捻和烘焙的不同场区。
“我们一般不做冬茶,去年情况特殊产了一批冬茶,一般以春茶和秋茶为主。”
“好的好的,明白。”
苏吹枳带他回到架了几口锅的地方,给他看茶叶。
“新一季的茶还没长出来,今天用少量冬天摘的茶做个示范。”
“这、这就开始烘茶啦?”
“……这是杀青。”
身后冷不丁传来一个声音。
渔夫帽男抖了抖,这同事为什么今天跟了他们一路?!
“还有,别拍了。”
储天语收了他的相机。
“啊啊,哦哦。”渔夫帽男以为苏吹枳要传授什么独门秘诀,竖起耳朵听。
苏吹枳:……
炭火已经起了一会,苏吹枳摸了摸锅边缘感受热气。
“你伸出手,微微发烫的时候就能放茶。”
渔夫帽男伸出手,感受着这个“微微”。
苏吹枳把茶倒进去,从锅里揉茶,茶叶顺着锅的弧度翻到苏吹枳掌心,他再抖落到锅里,茶叶逐渐变成深绿。
渔夫帽男觉得好玩,跟着试,但他只用了指尖,没有用手掌的力,茶叶被他搅成了一个绿色漩涡,快要飞出锅。
苏吹枳刚要伸手,感到一股强烈的视线。
他抬眼看储天语。
储天语微微抿着唇不说话。
……
渔夫帽男玩了一会觉得实在有意思,可坐了一个小时,换了几批茶之后开始腰背酸疼。
苏吹枳说的“微微卷曲变色”“稍干”“轻轻”,让他逐渐迷失在了这口锅里,眼睛盯穿了眼前这些细小的颗粒,来区分苏吹枳所说的“竹绿色”“松绿色”“龟壳色”“海藻色”……
……
其实没有这些词,苏吹枳只是为了不那么抽象,尽可能让初学的人记住。
“苏老师为什么不用机器做呢?”
“杀青用机器的确效率更高,但炭火的温度、茶叶的触感和色泽,人工随时判断更准确,尤其是摇青。而且,就算全部用机器代替了,也要有人懂手工制茶的所有步骤,才会调试机器,研发将来的新品种。”
渔夫帽男似懂非懂地点了点头。
三个小时以后,这名学徒彻底支撑不住,从小马扎上歪到地上,用手撑着自己。
“苏老师,谢谢您。”他面带歉意。
苏吹枳懂了他的意思:“今天就到这里吧,有机会再来玩。”
“好的,谢谢苏老师。”
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