魔爪文学

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第48章 遇事不决直接喊妈（第2页）

“放心吧花婶。”

宋砚掏出手机回消息。

不知名白案小宋：实验做的麻油银丝卷就不卖了，等成功后店铺会上新，欢迎大家到时候过来品尝。

花婶：（嘿嘿.ipg）

柳大爷：花婶，你狗笑什么？该不会被你给截胡了吧？

花婶：是挺不意思的

老李头：！！！

老李头：一笼吃得完吗？要不发扬一下咱们小区团结友爱的精神，给我也分点？我孙子就好这口！

花婶：那不行，我准备给我大儿子邮上一笼，他还没尝过小宋师傅的手艺呢，剩下一笼刚好够我们家吃。

柳大爷：两笼！！！

孙连城：曾经有一份天大的机缘摆在面前，可我并没有机会准备，如果能够重来一次，我一定提前备好蜂蜜原浆！

……

无视了一众老大爷在群里哀嚎卖惨，宋砚拎着蜂蜜转身进了后厨。

第一步，先和面。

还是老一套流程，加酵母、白糖、温牛奶，搅拌成絮，上

;手揉搓。

最后盖上湿布，推到旁边醒发。

接下来就是今天的重头戏了。

宋砚从小罐子里舀出七勺调好的麻油，又用同样的勺子挖了三勺蜂蜜。

比例七比三，老宋师傅说差一点都不行，他不敢马虎。

整个流程的难点并不大，实操下来，唯一要注意的便是火候。

但宋砚的火候好歹也是高级，自然不可能翻车。很快，他迅速往碗里滴上一滴熟麻油，并用保鲜膜封口。

蜂蜜麻油膏（品质：优秀）

宋砚满意的看了看，最后拿起一边醒发好的面团，揉搓排气。

面团在案板上被反复折叠、按压，气泡被一点点挤出去，变得紧实光滑。

接着，擀面杖压上去，面片在案板上慢慢展开，薄厚均匀，边缘整齐。

宋砚揭开保鲜膜，用刮板挖了一大勺蜂蜜麻油膏，均匀地抹在面片上。

膏体在面皮上铺开，不流不淌，效果比之前的猪油还要强上几分。

麻油的香味更是完全得到了发挥，不存在被蜂蜜的味道压下去的情况。

“就应该是这样！”

宋砚已经有些迫不及待了。

用刀切条，抻拉八次。

将细丝铺在案板上卷起来。

上笼，开火。

宋砚站在灶台前，盯着蒸笼。

蒸汽袅袅升起，还带着蜂蜜的甜香和麻油的醇香，闻着就让人舒服。

时间差不多了。

宋砚关火，没有急着揭盖子，让银丝卷在锅里焖了两分钟。

这是他长期实验下自己琢磨出来的，焖一会儿皮更软，丝更润。

然后，他掀开盖子。

麻油银丝卷（B+级）

宋砚有点接受不了。

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