魔爪文学

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第5章 你在忙活什么呢（第2页）

尽管不少人喜爱猪头肉，但在匡睿看来，这些才是真正的隐藏美味！

考虑到家庭式经营本就不固定单一模式，他们通常会根据市场行情灵活调整每日菜单。

例如经典必备项如猪头与各类鸭货（鸭爪、鸭心等），再加上藕片、海带之类的素食配料点缀其中。

偶尔遇上特殊食材供应良好时，还会加一些其他项目扩展品类。

然而这类猪杂类，往往因工序繁琐，导致出现频率较低。

就以最基本的清洗猪大肠为例，过程简直磨人耐性。

瞧瞧现在的匡睿，戴着口罩蹲在盆边不断冲洗手中黏腻腻的东西。

强烈的气味令人作呕，甚至让人流泪不止。

前后忙碌了两个多小时，总算勉强算是搞定了这批原料。

通过亲身经历这一环节下来，方才明白为何父亲对此总是退避三舍了……

与此同时，借助系统生成的食谱，也在指导下一步行动。

除传统的调味料外，还加入多种珍贵中药材成分，使得整体结构愈加精密复杂。

起初尚存忧虑情绪，不过等到真正投入操作阶段，现其实只要严格依照程序推进，难度并没有想象中那么夸张，即便技术稍显生疏，参照说明书，也能顺利完成任务无需过多担忧。

相比于儿子慢悠悠推进流程，另一边却是另一番景象。

当匡睿刚刚收拾好食材，那边的父亲早已顺利开启火候控制着猪脸逐步熬煮。

利用祖传秘方，只需往旧汤底添入清水，补充调味，既省时又确保成品，始终维持最佳状态愈久弥香。

此刻面对还在埋头，仔细添加各项香辛料，及药材的身影，不由自主流露出微妙神色，心中泛起阵阵疑虑。

这样做出来的成品，到底能不能食用啊？

更别提那些完全陌生，且稀奇古怪草药名称相互搭配，究竟是否安全可靠都值得打上个问号。

匡父几次张嘴想插话，最终却又咽回嗓子眼，毕竟生怕打击孩子积极性，还是选择暂时忍住没吭声，转而给自己打了阵鼓劲，最后干脆采取鸵鸟策略，彻底退出现场，任由其自由挥去了……

匡睿压根没察觉到他父亲内心，那复杂的情绪波动。

他全神贯注地参照着食谱，将各种原料严格称量后逐一投入锅中。

待卤汁熬制完成后，便依据猪下水不同部位的口感需求分批次下锅，用小火慢慢炖煮。

随着时间推移，柴火旺盛的燃烧让锅中的卤汤，渐渐散出诱人的香气。

这气味和匡父平日制作的卤味，迥然不同。

屋内坐着的匡父，闻到这股扑鼻而来的浓郁香味时，脑子一下子有点懵。

平日自己做出来的卤味，哪有这般浓烈的香气？

莫非是儿子做的卤味特别香？

带着满腹疑问，匡父从屋里走出来，越是接近厨房，香气越醇厚。

这种独特的香味与自家传统，那种纯粹的卤香截然不同，其中夹杂着些许中药草的气息，隐隐带着清幽与微苦的味道，奇妙万分却又无比诱人，仿佛十里之外都能嗅得到。

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