魔爪文学

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第24章 今天勉强还能应付(第1页)

不等姜妈回话,香瓜已经扑到外婆怀里了。

“外婆,我要跟你一起玩,你给我买香香的卤肉吃行不行呀?”

“那还用问吗?谁让咱们香瓜这么可爱呢。”

姜妈抱着孙子,怜爱地捏了捏那圆乎乎的小脸蛋,总觉得好像比以前瘦了一点。

“耶!太好了,我最喜欢外婆了!”

香瓜拽着外婆,踮起脚在她脸上亲了一口,随后就往匡睿的卤味店奔去。

“嘿,别乱跑!”

香瓜爸爸喊了一声,但也只是随口一说,并未真的阻止。

在农村里孩子活动的空间更大,不用像城里孩子那样大部分时间只能待在家里。

年纪稍大点就可以满村子里乱窜,地方宽、车少,邻居们见了也不会嫌烦。

一群孩子从早玩到晚,想去哪儿就去哪儿,大人不会赶他们走。

“香瓜这小子是怎么回事,能把你们整得这么疲惫?”

姜妈看着萎靡的女儿女婿不免担心。

香瓜爸爸露出一个

“别提了”

的表情,姜酥鱼无奈地向母亲解释了一番。

“总之,我们都试过了各种方法,可这小子就是不配合,没办法只好把他送过来。”

“哎哟,为了吃人家小匡做的卤味,连饭都不肯吃了。”

这话一听就让姜爸姜妈笑个不停。

“行了,你们去忙吧,我们会把外孙照顾好的。”

姜爸开始赶人。

“那真是谢谢爸妈了。”

香瓜爸爸又打了一个哈欠,夫妻二人并没有多停留,他们是请了半天假来送孩子的,现在还要回去继续上班,说完便开车走了,连椅子都没坐热。

而此时,在匡家院子里,匡睿正忙着清理猪头。

今天早上刚在市场上买的这些新鲜猪头,不仅大而且肉质紧实。

他要把它们清洗干净后才能用来制作卤味。

这项工作本来都是匡爸来做,但现在既然自己已经回到了家中,自然不能再让老人家操心。

毕竟处理这种猪头要比洗肥肠更费事得多。

通常市场上买到时,卖家都会先做基础处理,如用火枪将表层绒毛除去。

但是这样的方法,其实并不能彻底清洁掉所有杂质,还有很多隐藏于皮下的毛根并未清除。

这样处理过的食材制成的产品,不管是口感还是味道都不会太好。

因此,匡家的做法是在喷枪之外,还加入了松香这个环节。

先手工拔除明显的粗毛,再用高温熔化的松脂全面覆盖,整个头部表面。

当凝固后的松香块被剥离时,就会连同难以清理的细微绒毛,及皮肤下残留一并带走。

接着再进行一次温水浸泡清洗,最后把舌头等部分取出处理干净后,才算真正完成了准备工作。

这时一个小身影像射的炮弹似的蹦进了院内。

定睛一看原来是对门儿的香瓜。

为了安全起见,匡睿迅把手头的工作暂停下来,并把热乎乎的工具,放到了小朋友碰不到的位置。

“嘿,小伙子,你这不是前天才跟我妈回去么?怎么又回来了啊?”

只见香瓜咧开嘴笑眯眯地展示了他洁白的牙齿。

“叔叔,我想吃你的卤菜!外面卖的都不好吃。

外婆答应会给我买的。”

经过一番沟通之后终于弄明白了原来这小家伙想念这儿的味道了,其他店里出品确实满足不了他的味蕾。

可是现在炉上汤底刚刚烧滚,还没加调料调味品也没准备好。

哪里有什么可以即刻享用的食物?

于是匡睿轻柔地点了点小男孩脸颊说道

“现在没有成品哦,你需要等到晚饭时间才行。”

“嗯嗯我会好好表现等着晚上吃的!”

虽然要等但知道最终会有自己喜欢的东西,这点等待似乎也可以接受。

然后好奇地看着地上那个被涂黑的物件问

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