魔爪文学

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第152章 制作肉松果肉脯肉脯（第2页）

当然都是他所熟悉的关于他们华国的美食文化，以及各种食材的处理和烹饪手法。

因为昨晚答应了网友要做一些好吃的肉松，果肉脯以及肉脯，柯小航这天直播就打算做这些。

登录上直播系统，和网友们打声招呼后，柯小航把今天要做的零食说了一下，早已等待多时的网友欢呼不已。

“什么也别说了，小主播你快点做。”

“对对，做完了多采购一些好吃的，记得投放到商城里就好啊。”

“对对！千万别忘记了。”

网友们简直操碎了心。

柯小航点点头，答应了网友们的请求，开始处理买回来的食材。

家里的两个小孩则是在旁边啃着从老家那边带回来的果肉脯，一块接着一块，可把直播间的网友看的是口水直流。

“弟弟妹妹们，可以给我们吃一点吗？”

“是啊，每次只拿一块，袋子口就捂住了，我快难受死了。”

“……你们还有没有良心啊，居然惦记两个孩子的吃的⊙▽⊙”

……

柯小航无意中看到网友们的刷屏，不由的黑线，假装没看到。

他今天先要做的是肉松。

肉松主要食材是瘦肉，柯小航买了不少的里脊肉，先将里脊肉切小块。汆水后放入水中闷煮，放入葱花，花椒，调味的盐，等煮熟了后沥干水将熟透的里脊肉碾碎。碾碎的熟透的肉松柯小航往里面加了胡椒粉，适量的橄榄油，辣椒粉，糖拌匀后放入烤箱里烤干，做出的肉松蓬松金光，还弥漫着诱人的香味。

舀了一些，先递给一直在旁边候着的两个小孩。

“好香啊，我先吃了啊。”柯小东欢快的接过，这刚做好的肉松香味浓郁，比那冷却的香多了。

两个小孩吃的香喷喷的，柯小航也忍不住尝了尝。

肉松很软绵，金色的肉丝绒细腻，入口柔到不可思议，甜辣味恰到好处，不会过分的宣兵夺主。

就这肉松，单独吃，不用搭配其它食物，能吃下一碗都不觉得腻。

做好的肉松放置一旁等冷却后储存起来，柯小航也不急着去看网友们的反应，准备做果肉脯和肉脯。

果肉脯做起来需要花费一些时间。

他打算做点当季节的果肉脯，如苹果，哈密瓜，甜瓜，胡萝卜。

买回来的水果去掉皮，挖去核，切成片状后放入烤箱内烘烤果肉表皮有些软，然后放入锅里，糖，水，完全煮透，沥干后再次放入烤箱内烘干，最后晾晒晾晒就可以吃了。

哈密瓜，甜瓜做法和苹果肉脯的做法差不多，因为果肉里水分毕竟多，先除去一部分的水份后面和糖熬的时候好入味。

胡萝卜毕竟简单些，新鲜的胡萝卜洗干净切成薄片后和冰糖在锅里闷煮。等冰糖慢慢的融化后，开始翻动胡萝卜，确保胡萝卜被糖汁裹的均匀，等胡萝卜熟透可以起锅放入通风的地方晾干等冷却后胡萝卜片上有白色的糖霜就可以吃了。

因为做胡萝卜果肉脯期间不需要加水，只需要冰糖，用电饭煲最为方便，完全自动操控，水份干了自己跳闸。

柯小航懒得又去弄脏另一口锅，而且他做的量大，电饭煲做少量的可以，稍微多点糖汁就不均匀了。

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