魔爪文学

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第41章 干菜（第4页）

人，生而有情，他的寄托，他的支柱，他的牵挂，都属于冬青。

冬青于他而言，就像精神鸦片，戒不掉断不得。

一家人在地里忙了一天，晚上回家时，各自背了一麻袋土豆，只不过女眷背的麻袋小一些。

毕竟女子体力比不上男子，力气也小得多。

瑾瑜背了一百来斤，觉得没到极限，反而来得健步如飞。

这是他从前想都不敢想的事，以前空手爬几层楼梯都脸色煞白力不从心。

瑾瑜走在冬青身后，看着冬青背着一个小麻袋，吭哧吭哧往上爬，不禁伸出手拎住麻袋，轻轻往上提了提。

冬青走着走着，觉得背上轻了一些，她也没在意，只当是背得时间久了，习惯了这个重量，就不觉得有多重。

翠枝和王氏跟在瑾瑜后面，脸色有些复杂，第一次见这样的事儿。

要是舍不得自个儿媳妇出力，直接拿过来一起背着不就行了？非要做这种更加费劲儿的事。

只有瑾瑜了解，冬青太过要强，不允许无故优待自己，把本该自己那份重量负在别人身上。

旁人做得，她也做得。

到了家里，冬青出一身薄汗，脸色微微发红，抬手擦去额前汗珠，“瑾郎，你先放下你的，帮我接一下。”

“你只管放就成，我拎着。”瑾瑜手上用劲，冬青身上一空，把手从背带里脱出来。

王氏与翠枝掩嘴偷笑，这小两口，可真有意思。

众人歇了片刻，三个女眷去灶屋做饭，男丁还坐在院子里。

大狗呆坐，李老汉抽着旱烟，瑾瑜却起身去拿柴，准备给冬青打个下手，烧烧火。

看着瑾瑜抱着一抱柴进了灶屋，大狗摇着头，“啧啧啧……二狗可能傻病没好全，爹你说二狗是不是都要开始做饭了？”

李老汉旱烟袋敲了大狗一下，“怎么说话的？人二狗是疼媳妇儿，怎么就傻病没好全？”

大狗捂着脑袋直吸气，“嘶……这么多年爹你怎么不疼一下娘？”

“嘿，你是不是还找打？”说着烟袋又扬起来，大狗立刻退出去老远。

屋里冬青在拌苞米面，王氏和翠枝捡了一大盆土豆在洗。

这几天太阳毒辣，看样子还能晴几天，这些土豆准备削了皮晒土豆片做菜。

将土豆削皮，切成厚薄均匀的片，用开水煮个片刻，透心熟之后捞起来，放在太阳底下晒干。

晒干的土豆片放得住，放上几年都不成问题，日后放在油里一炸，色泽浅黄口感干脆，香味儿浓郁，带着土豆天然的香气。

第二天果然又是万里无云，耀眼的日头光辉洒满山岗，大清早三个女眷就忙开了。

冬青刀功最好，负责将土豆切片，王氏与翠枝点火烧水，在院子里腾地方出来晾土豆片。

翠枝分了两锅煮，一锅在水里加了盐，煮熟的土豆片就是咸的，日后炸来吃的时候不用再另外放盐。

但是放了盐的土豆片不容易存放，盐会吸收空气中的水分，从而导致土豆片变得湿软。

所以放盐的土豆片煮得少，近些日子就能把它吃完。

另外一锅就只是用清水，煮的量比放盐的多了不少，放着慢慢吃。

虽然不如晒之前就放盐的入味儿，却也没差多少。

煮好的土豆片捞出来，交给王氏拿去院子晒，一片一片的铺开来。

若是不小心两片重叠着，晒干后会粘在一起，油炸的时候炸不透，又干又硬不好吃。

火辣辣的日头暴晒一天，把满院子的土豆片晒得干硬卷曲，翠枝把它搂起来装在布袋里，当天晚上就炸了一大盘做菜。

瑾瑜从未吃过这般处理的土豆，夹一块放进嘴里，质感比前生吃的袋装土豆片稍微硬了一点点，嚼起来咔嚓咔嚓，倒是比袋装土豆片带感。

嚼完之后满口留香，是纯正天然的土豆味儿，不像袋装土豆片那样调料的味道特别重，都吃不出土豆是什么味。

“这……实在好吃！”瑾瑜吃了不少，觉得若是用植物油炸出来，不担心油凉了会凝结，完全可以当零食来吃。

瑾瑜这话让一家人都摸不着头脑，大狗心直口快，“二狗你怎么一副没吃过的样子？大惊小怪。”

瑾瑜和冬青互看一眼，瑾瑜尴尬道：“好长时间没吃了，我以前吃的已经不大记得味道。”

“哦，那你多吃点。”大狗给瑾瑜碗里夹了一堆土豆片。

众人不疑有他，虽然这土豆片是深山沟经常做的一道菜，但前两年灾荒，没有多余的土豆晒土豆片，也没有那么多油用来炸土豆片，确实很久没吃了。

而且，瑾瑜去年的时候都还呆头呆脑的，这么久了不大记得实属正常。

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