魔爪文学

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菌子用猪油炒会更香，挖一大勺猪油放进锅底，微微泛黄的油脂在锅底融化，散发出属于荤油的肉香。

油锅烧得热热的，下蒜片和干辣椒爆香，等呛口的辣椒香味散发出来时倒入牛肝菌片，就着大火翻炒。

十几分钟以后炒到牛肝菌变色，倒上酱油和盐翻炒几下就可以出锅了。

“别扒拉那堆松果了，把火堆按按进屋吃饭。”白桂芳将爆炒牛肝菌往搪瓷大碗里一盛，吆喝着开饭。

白询将柴火堆捅灭，在裤子上擦了一下手，拍拍程惟的肩膀说：“走了，先洗手吃饭，不用收拾了，就撂在这吃了饭再继续干。”

“嗯。”

程惟原本还打算将砸开的松果拢一拢，他说不收拾了就放下手上的松果，拍拍手站起身。

晚饭摆在刚刚包饺子的料理台上，拿上碗筷就可以开饭了。

吃饺子根据个人不同习惯，桌上还摆了几个蘸料碟里面分别放了陈醋和酱油，还有一小碗蒜末。

白询拨了一碗饺子，然后按照习惯夹了点蒜末拌醋，用来沾饺子。

饺子出锅有段时间了，一直隔着热水保温，现在吃进嘴里还有点烫烫的。

白询咬了一口荠菜猪肉饺，鲜嫩的荠菜味道带着滚烫的肉汁，烫得他张开嘴猛吹两口气。

等到嘴里的饺子没那么烫了再继续拒绝。

新鲜荠菜包的饺子和冷冻的吃起来就是不一样，沾着蒜末和醋塞进嘴里，更增添了几分酸辣味道。

那碟爆炒牛肝菌吃起来口感嫩脆，吃起来有一股特殊的酱香味，蒜和干辣椒的味道配合起来让牛肝菌的风味更上一层。

晚饭结束后洗碗，现在洗碗用的水还是方舟上蓄水罐里的水。

白询他们下午出去在距离伐木厂1公里左右的地方发现一条小河，以后可以试着引水来供给生活使用。

扔在外面的松果被继续捡起，这一大批烤松果砸开以后，鳞甲片里就是一颗颗松子仁。

这样剥出来的松子还是生的，还需要炒制熟才能吃。

反正闲着也是闲着，干脆晚上炒个松子吧。

松子在炒制之前为了好破壳，需要先泡一个小时水。

泡完水还不能直接炒，还需要上锅蒸半个小时。

蒸完以后将松子捞起晾干，现在天气冷气温干燥，晚上的冷风吹着时不时给松子翻一下面，干燥以后就放进锅里炒制。

晚饭下饺子烧水的那堆木柴还没烧完，白询拿着铲子将烧松果那堆木柴将它们一并铲在一起。

从松果里拆出来的松子能装满两大铁锅，怕调控不好火候糊锅，干脆分成4次来炒。

程惟将袖子卷起一点方便干活，锅底烧干烧烫，将干燥的松子倒进去开始翻炒。

松子在热锅里需要不停地翻动，挥着大号锅铲翻松子让整条手臂都会变得酸软，一锅松子需要不断翻炒十几分钟才能炒香炒熟。

松子仁的香味从热烘烘的锅底透出来，那是属于坚果类的干香，轻微的噼啪声同时在锅里和锅底响起，那是松子仁外壳爆开和火星蹦溅的声音。

锅里细碎的噼啪声此起彼伏，这样的声音密集起来就是在告诉他们这锅松子仁已经完全炒熟了。

“好香啊!”白询抽了一下鼻子，深深吸了一口属于松子仁的果仁干香。

“可以出锅了，已经炒好了。”程惟一铲翻过大半锅松子，它们都已经炸开口了。

“来了，我来帮忙。”白询连忙戴上手套，过来抓住铁锅的两只耳朵。

连锅带松子仁沉甸甸的，他没预估好这锅干货的重量，手被锅往下坠了一坠。

“妹妹，骄霜，来帮忙扒松子，我们待会做点松子糖。”白询一把稳住，扯着嗓子喊人帮忙。

“来了来了!”白语第一个从屋里出来。

白询将满满一锅的松子摊平铺开在铁托盘上，等它们晾凉好下手剥。

陆骄霜在白语后面出来，只喊了两个人，俞非白却跟在她俩身后一起出来了。

“飞白，我们够人手了，你去看会电影呗，你身体还没完全好呢。”白询说。

“我太无聊了，慢慢捏点。”俞飞白摆摆手说。

他骨折的手要休养一个半月，现在过去20天，骨缝才刚长合，还是不宜过多活动。

但他坚持白询也不再阻止：“好，你看着来，手酸了就歇会。”

说着边把还没炒的松子倒进大锅里，端回去架在火上。

“你也歇会，我来炒。”白询放下锅，顺便将程惟手里的锅铲要过来。

“我去喝点水。”程惟将衣服拉链松开，炒松子时被柴火堆熏得口渴了。

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