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老乔是个好人,他虽然没钱,但有的是力气,总想尽可能地帮助伊迪丝,就和莫莉夫人一样。
“老乔,我想钱方面不能少,你们已经帮了我很多了!只是你也知道我们怕是出不了多少力,如果可以的话,我们可以多出一点钱,当然这些我得晚一点才能拿得出来。”
伊迪丝说出来的时候就觉得有些不好意思。
她又想要钱,又想要自尊。
老乔笑呵呵:“不用担心这些,小伊迪丝,你家里什么情况咱们都知道,卡特说莫莉家的那几个弟弟都会来帮忙!”
人手不成问题,但是老乔却馋刚才伊迪丝拿过来的土豆饼,抽了一口烟之后才开口:“钱也不用多给,倒是你做的这个土豆饼实在好吃,到时候如果干活,你可以给我们做一顿饭,就这个土豆饼就可以。”
伊迪丝毫不犹豫地答应了下来。
她知道这是老乔在照顾他们,朝他又道了谢。
“那好,就这样说定了,开工的时候我会去通知你们的。”
伊迪丝回去的时候,太阳已经开始西斜,雾气还没有上来,晚风吹在身上也很舒服。
她漫步走在青石板路上,偶尔看到有马车或者行人路过,便会停下脚步,点头算是打过招呼。
到了家里,贝蒂和艾拉正在厨房里处理野果。
这也是个繁琐的过程,洗的洗,去蒂的去蒂,还要挑出来坏的。
小汤姆也没有闲着,他蹲在门口,用石头砸橡子果,砸得满头大汗。
“老乔怎么说?”贝蒂急切地问。
“老乔答应了,说我们不需要出人手,只需要做顿饭,土豆饼就可以,明天他就找人开始挖。”
贝蒂一听就松了一口气,紧接着又紧张了起来,“那明天我们还去卖土豆饼吗?”
伊迪丝在回来的路上已经想好了:“不能停,但我们可以少做一点,卖完就赶紧回来。”
她又看向艾拉:“明天我走的时候会多做一点土豆饼,汤也会多做一些,老乔和莫莉夫人他们一家出力,我们不能吝啬。”
“好。”艾拉一口答应下来,“明天早上我来帮你,等我学会就可以帮你分担。”
伊迪丝听了很感动,上前抱了抱艾拉,要知道艾拉可是最讨厌下厨的。
“这没什么的伊莉丝,你做的比我们多多了,要知道我可是姐姐。”
三个人说笑起来,处理野果也没有那么难熬。
处理好的野草莓是红艳艳的,野醋栗是淡绿透明的,野樱桃则紫得发黑,三种颜色放在不同的陶碗里,像油画一样漂亮。
厨房的窗户也开着,能看到后院种着的田地,风吹过,层层叠叠的很是好看。
“一会儿我就试着做成酱。”伊迪丝开口。
贝蒂这次没有怀疑,她想着这些酱就算卖不出去,他们也能留下来自己吃。
这些野果中,野醋栗的处理比较麻烦,每一颗都要掐掉头和尾,然后用针在表面上扎一些小孔。
这样的话,煮起来的时候才不会爆掉。
贝蒂干了没多长时间就烦了,开始撅起嘴。
艾拉在旁边很耐心地做着,只是在处理野樱桃的核的时候,被伊迪丝给制止了。
野樱桃很小,肉薄核大,摘了半天也才一小杯。
她让艾拉直接连着核一起煮:“煮完了再来剔,樱桃的核也有香味。”
果酱最难的地方是熬煮糖浆。
要把糖从白色熬成浅黄,再变成琥珀色,最后变成深褐色,冒着细密的气泡时,做出来的酱才香。
做到这里,贝蒂已经没了什么力气。
“伊迪丝,你说咱们的果酱做得这么认真,能卖出去吗?”
她这次说这话的时候,小心翼翼了许多。
她真的不是故意泼凉水,只是任谁一直在做同样且精细无聊的活计,都会产生这种想法。
而且之前太多次她的质疑都被打脸了,这让她也不确定起来。
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