魔爪文学

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第一百一十二章 时间胶囊（第2页）

四摄氏度的天然冰水有些刺骨，激得人双手红。

但这股纯净的水流，却将葡萄表面的灰尘和杂质洗涤得干干净净。

被冰水激过的果皮显得越紧致光亮，宛如一颗颗刚从深海捞出的黑珍珠。

洗净、沥干水分后，接下来的工序，是最充满仪式感的环节——捏碎。

“来，诚诚，把手彻底洗干净。”

苏湄拿过一条无菌毛巾递给儿子。

“我们今天不用机器，一起用手把它们捏破。”

在和平年代的工业化酒庄里，这种工作往往由大型破碎机和螺旋压榨机来完成。

但在废土的地下堡垒，苏湄更愿意保留这种最原始的手工方式。

这不仅是为了最大程度地保留果皮上附着的天然野生酵母，以确保酵的顺利进行。

更是为了让儿子真切地参与到食物“创造”的过程中来，感受大自然的触感。

母子俩站在巨大的不锈钢酵桶前，将洗净的双手深深探入堆积如山的葡萄中。

用力一捏。

“噗嗤”一声脆响。

饱满的果肉瞬间破裂，紫红色的汁水顺着指缝流淌下来。

空气中，瞬间弥漫开一股浓郁的果香。

“哇！好香啊！”

魏诚咯咯地笑着，两只小手在葡萄堆里欢快地揉捏。

紫红色的汁液染红了他的手掌，也溅到了他的防水围裙上。

苏湄没有阻止儿子的“调皮”，反而也加快了手中的动作。

随着一颗颗葡萄被捏碎，果皮、果肉和汁水在酵桶底混合成了一片紫红色的海洋。

酿酒，在末世有着非同寻常的战略意义。

第一，它是最高密度的能量储存方式。

酵后的酒液富含热量，在极寒时期，一小口烈酒就能迅唤醒人体的御寒机能。

第二，经过二次蒸馏后的高纯度酒精，是无可替代的医用消毒剂和工业溶剂。

第三，也是最重要的一点。

在漫长且压抑的极寒深潜期，一杯微醺的果酒，是维持成年人心理健康的绝佳安慰剂。

在绝望的废土上，为了换取一瓶劣质的工业酒精，那些流民暴徒甚至愿意拿命去填沼泽。

而苏湄，现在拥有了整整一大桶高品质的变异葡萄原浆。

半小时后，所有的葡萄都被彻底捏碎。

苏湄利用水质分析仪测算了一下原浆的糖度。

“Brix值达到了惊人的28，变异作物的光合作用效率果然可怕。”

苏湄看着数据，心中暗自点头。

这么高的糖度，不需要额外添加任何糖分，就能酵出酒精度极高的佳酿。

她按照严格的比例，撒入了一层提前储备好的酿酒特种酵母。

然后，她盖上了带有单向排气阀的酵盖，将其推入恒温酵区。

“咕噜噜……”

几乎是封盖的瞬间，酵桶内就开始了奇妙的化学反应。

微小的气泡声在静谧的厨房里回荡，仿佛某种生命在均匀地呼吸。

处理完一切，苏湄擦干手。

她转身走向工作台，从抽屉里拿出了一个用3d打印机刚刚制作完成的钛合金圆筒。

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