魔爪文学

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第12章 大骨炖萝卜（第3页）

想到哥儿刚来，也不了解邻里关系，便提醒道“咱家跟她合不来，下次见到也不用理会。”

“嗯。”

周舟真的把炖萝卜记在心里了，到家后就开始打井水洗萝卜，先前已经河边洗掉泥巴了，再洗一次也不费劲，郑大娘没有阻止，还教他用丝瓜络搓干净。

适当放手让哥儿干点活，也能他更快熟悉家里。

现在做饭还早，萝卜和萝卜梗都洗净后，趁着日头没落下，俩人在院子里架上竹竿，把萝卜梗晾在上面，晒两天去除水分就可以腌制了。

今天收的萝卜不多，郑大娘打算等明天让郑则用牛车拉回剩下的萝卜再晾晒。

她捡了五六根萝卜，拿了两根莴笋和一把芹菜装在篮子里，叮嘱哥儿“我去给秋叔家送点菜，你在家待着，有什么等大娘回来再说。”

周舟听话的点头，秋叔，上次大娘提起过，自己还吃过他做的糯米饭。

郑大娘到林家的时候，林秋刚到家在院子里洗手，他们家汉子没办法下田，地里的活都是两个儿子和自己在做，他这会儿提早回来想着提前做好饭，儿子回家就能吃上，还没能来得去菜园，

“我和粥粥今日去清理了菜园就收了点菜，怕你没空去收菜就给你送了过来。”

“周舟怎么样了？”林秋没客气，接过菜放好后又把篮子递给嫂子。

上次郑则过来说了哥儿醒了，但是一直忙着育苗没时间去看看。

“身体还好，这段时间一直在家里帮我忙呢，就是太瘦了需要补补。”

“等过段时间萝卜干晒好我再送来点，你先忙着，等春播过了咱们俩家再好好吃顿饭。”

林秋闻言点点头，也没多聊，回屋做饭去了。

郑大娘回家后，俩人开始忙活起晚饭。

洗得白净的萝卜散出清香，闻着还有点辣鼻子，让人不由自主咽口水。周舟一连削了三根才意犹未尽地停下，这么多炖汤也够了，削下来的皮也不浪费，到时还可以煮猪食。

“粥粥在家喜欢萝卜炖什么？”

他喜欢吃萝卜炖牛肉，但是牛肉不常能买到，顿了一下没有马上回答。

郑大娘见他神色犹豫，也怕孩子多想，便说“家里只有大棒骨了，粥粥想吃其他的下次再买。”

大棒骨用大碗装着套放在木桶，再吊挂在井里封存，取出来还新鲜着，这都是郑则杀猪留下来的大骨头，留给自家吃便没有把肉剔得太干净。

洗净后的大棒骨最后还是郑大娘上手砍，她在郑家砍了二十多年的骨头，不是什么难事，周舟不行，他力气小，刀拿不稳就算了，还可能震得手腕脱刀，伤到自己就麻烦了。

厚重的菜刀剁在案板上，一下一下地砍，砰砰作响，听着怪吓人。

周舟暗暗想道，果然还是要多吃点饭，没力气就干不了活。

砍不动骨头他就去煎鸡蛋，大娘说放入煎蛋后熬出来的汤是奶白色的，烧火倒油，磕入鸡蛋，鸡蛋煎好放一旁。

大骨先进锅，冷水烧开撇去浮沫，切块的萝卜和煎蛋一起倒入锅中，大火烧开后撤柴改小火慢炖。接下来只需时不时看一下火，不要把汤烧干就行。

另一个锅也烧上水，郑大娘匀出一木盆热水，让周舟去厨房里间切一段肥瘦相间的腊肉，热水刷洗之后切成薄片备用。

大米淘洗后下锅煮至展开，捞出沥水，锅中保留适当米汤，重新把大米倒入锅中，再均匀地在米上摆上薄片腊肉，早上做的大馒头也沿着锅边摆了一圈。

周舟看得眼睛都亮了，上次去看里间的腊肉，他就说了句腊肉焖饭好吃，大娘都记得呢。

芹菜和莴笋也切好备用。

听见郑老爹呵斥牛的声音，郑大娘就说可以炒菜了。

周舟坐在小木头凳子上认真看火，偶尔递盘子，俩人配合得很好，菜倒进锅里和热油碰撞的“刺啦”声、锅铲的铲菜声不断，厨房呛出的菜香都让人安心。

等老爹洗完手探头进厨房的时候，周舟已经开始摆桌了。

“真香嘿，今天做了啥好吃的了，我远远就闻到了萝卜的香味。”

锅里小火煨到现在的汤，奶白奶白的，香气已经很浓郁，萝卜好啊，一口就能抿化，馋得郑老爹肚子咕咕叫。

“就你鼻子灵通！”郑大娘嗔他，她先给每个人都盛了大碗带棒骨的汤摆在桌上。

郑则落座的时候周舟端来了最后一盘油渣炒莴笋，碧绿油亮的莴笋片看着很有食欲。

大骨炖萝卜、芹菜炒腊肉、油渣炒莴笋，还有一碗酱菜配馒头，锅里还有腊肉焖饭。

“先喝点汤暖暖胃，今天的骨头汤是粥粥看着火炖的，大家多喝点。”郑大娘笑着说。

郑则闻言看了一眼哥儿。

周舟笑得有点自豪。

落座，一家四口都低头喝汤，棒骨的鲜美和萝卜的清甜恰到好处地融在汤里，清爽浓香不油腻，周舟一连喝了好几口才停。

骨头上的肉炖的软烂，轻轻一咬就能扯下来，骨髓浓香，软嫩弹滑，轻轻一抿就化。

郑大娘看周舟吃得秀气，让他直接上手，拿筷子把骨髓挖出来。

郑老爹啃了一根棒骨后才歇了口气，也话“粥粥饭也多吃点，大馒头多啃点。”说完夹过馒头，吃一口又接着喝一口汤，哎，舒服！

“郑伯种田辛苦，多吃点！”周舟笑眼弯弯回道。

专注干饭一直没说话的郑则突然道“我呢？”

周舟捧着骨头又开始结巴“你，你也多吃点。”

这次全家都笑了。

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