魔爪文学

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10晋江文学城（第2页）

另一个厨娘，是做羹、做菜的王娘子。

羹是家家户户都吃的东西，市井里头瓠羹店的各色羹林林总总得有上百种哪。

娘说王娘子的羹做得极好。

除了这三个地位高的，还有一些粗使婆子、丫鬟。

娘就是其中之一，——给灶房切菜，做浆水，也帮吕娘子、王娘子她们打打下手。

娘最大的心愿，就是站到桌案前，也能当上厨娘。可惜这地方做什么都要有关系，要有行、有帮。

吕娘子和王娘子的手艺都是家传的，都有师傅，虽然不出名，但也教会了她们拿手的几样儿吃食，够她们去官宦人家当厨娘。

不像娘，全靠自个儿偷学琢磨。

陈鸢跟着娘干活，娘切菜，她洗菜。

中途又进来几个年龄比她大些的小丫头子。

想必是各家送进来今儿考较的了。

她还瞧见了二妞，梳着双丫髻，还是那一身洗得发白的衣裳，教她娘李婆子推着进来。

陈鸢不由惊喜，喊了一声，“二妞！”

教娘一巴掌拍在后脑勺，“洗你的菜！”

陈鸢龇牙咧嘴冲二妞使眼色，二妞不敢多看她，只斜着眼睛冲她点了点头。

其他小丫头们彼此看一眼，眼底都有戒备。

但凡家里有些关系的，都把人送到二门里去奔前程了。

在这里挤破头的，都是他们这样没甚关系的穷人家。

灶房是个腌臜地儿，但对穷人家来说，相公府上月钱多，已是万里挑一的好差事。

陈鸢跟娘直忙到日头晒到屋檐底下，才算清闲下来。多亏早上她跟娘喝了粟米粥垫肚子，不然哪能撑得住。

终于轮到灶上当值的用膳，大家一窝蜂挤到桌前，陈婆子早早盯着那一大盆笋肉夹儿，一溜烟跑过去，挤在最前头，给自个儿和三姐儿碗里一人拿了一个最大的。

那些没反应过来的小丫头们到了跟前，笋肉夹儿已是没了。

几个人不由脸色难看，懊悔跺脚。

王相公府上下人伙食不差，每顿都有一道肉，早上这顿便是笋肉夹儿，用主子们不吃的豕肉做的。

府上人多，有人多拿些，后头的人便会不够了，这是常有的事儿。

陈鸢跟娘坐在一个小杌子上，她分到一个糍团儿、一个笋肉夹儿、一碗杂辣羹。

中午那顿不够吃还能去领两个炊饼。娘每回都是领了带回家去的，一日下来，爹娘都能攒四个炊饼，足够一家子吃了。

这已是比外头穷人家强多了。那炊饼也是糙麦面做的，虽比不上主子们吃的精细，也比穷人家裹腹的豆粥好吃。

陈鸢吃得津津有味。

糍团儿小小一个，是用米粉做的，外面裹了白芝麻，很是解馋。

北宋没有辣椒，那杂辣羹的辣味儿是姜、芥辣。

陈鸢拿勺儿舀了舀，娘给她盛的这一碗羹，使足了劲儿，从大锅底下舀出来，料可不少，不仅有猪肝、肺、肠等杂碎，还有菘菜、芦菔。勾了芡，很是黏糊，一口下去，酸辣开胃，她眼睛都亮了。

王娘子的羹果真做得好。

更别提那笋肉夹儿，是菘菜、豕肉、笋剁的馅儿。

下人吃的，自然不可能都是肉，肉沫子只零星瞧得见，即使这样，味儿也很不差。

王娘子调馅儿的时候她偷偷瞧了两眼，看见她往里头放了姜末。

春日里正是吃笋的时候，那夹儿外皮煎得金黄酥脆，咬下去馅儿直流汁水，她烫得直吸溜。

天知道娘上回买肉是甚麽时候，她简直香得想哭了。

虽然还没当上小丫鬟，她已经对吃食很满意了，朝食刚吃完，已经开始期待晌食了。

下人们用膳自然不能跟主子一样慢悠悠的，大家都是速战速决，还要忙午膳哪。

吴娘子趁着这个空当，将陈鸢他们唤了过去，预备要考校了。

陈鸢原本没怎么放在心上，但是吃了这顿饭，她说甚也要表现好，一定要留下来。

娘料得不差，这头一件，是比刀工。

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