魔爪文学

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“不敢想这一口要是吃在嘴里能有多好吃。”尘尘旁边的同事，眼?睛发直地喃喃起来。

“胆小诡，我就敢想。”另一名?同事吸溜着?口水，顺理成章地叮嘱道：“老板，我的鸡排不要切开啊。”这肉汁都是精华，切开不都浪费了吗？

萧雨歇：“没问题。”

“咋这么多汁水，你是提前腌渍过?了吗？”有懂行的食客好奇追问。

萧雨歇也没错隐瞒，直言：“腌了一整晚呢。”

炸鸡排如果没有提前进行腌渍，直接裹上?面糊干炸，吃不出滑嫩的口感不说，滋味也大打折扣，说不定还要因没充分去腥，而吃出鸡胸肉特有的柴感来。

因此每一步都必须用心对待，葱姜蒜拍打成泥和?入温水，留意备用。

片下来的鸡胸肉刀背捶打数次，横平竖直刻印着?密密麻麻的刀痕，翻来覆去十字画着?交叉，既要捶散纤维组织，又要让后续的调味更加入味。

菜谱上?的调味料缺一不可腌拌均匀，让颜色寡淡的鸡胸肉焕然一新成调味的深色。

再倾倒入整整半盆的葱姜水，直到鸡排完全吸透了水分，半盆的水丝毫不剩。

这才算完成了初始准备，剩下的就交给?时间?。

腌渍时间?越长，调味钻得越深，吃起来也就越香。

第105章鸡排味的暖宝“怪不得呢。”

“怪不得呢。”

一食客从萧雨歇手里接过包装袋，喉咙不自?觉地吞咽起?来。

怪不得它觉得这鸡排比平时它见到的，汁水都要丰富，闻起?来香味也更加浓郁。

合着在油炸之前，已经腌渍了整整一晚。

这个食客也是个爱吃的，类似久病成医，它算是吃得多了自?己也就成为了半个厨子。

做饭什么的它或许不太行，但?说?起?吃的那叫一个头头是道。

鸡肉算是几种常见肉中，异味比较轻的了。不像猪肉带着臊腥味，不像羊肉牛肉有股无?法忽略的肉膻。

但?仍是不可避免的，会存有荤食自?带的血腥味。

尤其鸡肉还属于家禽肉，处理不当肉质不好的情况下，吃进嘴里更是会带着股腥臊的家禽味。

简直能把诡熏个仰倒。

拿到鸡排的食客诡，此刻胃口大开，“咱们要不就在这儿吃吧。”

店铺坐了这么多奇形怪状的诡，是它们打包的主要原因。

主要对着那些家伙的脸，东西再好再香，估计也会吓得胃口全无?。

当然了，这是鸡排还没有出锅时的想法。

现在嘛？

食客诡手持鸡排，完全把持不住。

什么害怕啊，胆怯啊，想赶快离开啊……

这类的想法通通消失不见，唯独就剩下了吞噬、填饱肚子的本能。

“行啊，我?没意见。”

另外的食客诡看?也没看?它，随口敷衍一句。

瞪大的眼睛早就黏在了操作台的案板上，它瞧见萧雨歇拿起?了调味罐，还不忘叮嘱道：“多给我?一些，多给我?一些调料。”

类似的炸物就得多弄些调味料才好吃。

毕竟炸物这东西，越吃到后边越腻味。

刚入口的时候，也许还惊艳于肉质鲜嫩味美多汁，一咬起?来外酥内嫩的。

但?一口两口，直到吃到最后，再好吃的东西也得腻了。

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