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玛蒂默默绕着储藏室走了一圈,认真查看了每一层架子上的标签、瓶罐和摆放位置。
或许是先前交接得不够仔细,亦或是打理这间储藏室的人对食材特性不太熟悉,玛蒂很快发现了几个明显的问题。
她指着脚边的一袋苹果道:
“这袋苹果得换个地方,苹果会释放乙烯……呃就是一种奇特的气体,会加速其他水果的成熟,特别是香蕉、杏子、胡萝卜这类蔬菜水果,要是放得太近,很容易就熟化全烂了。”
奥利弗:“是吗?我还真不知道这个……”
玛蒂点点头,继续说道:“尤其储藏室通风不好,万一熟得快又没及时处理,一晚上就能坏一半。”
奥利弗恍然:“原来是这样,我还纳闷呢,前几天天气明明不算热,有一篮杏子怎么还会坏得那么快。”
说着,他便动手把那袋苹果搬到另一侧架子的下层。
这边玛蒂也蹲下身,将一筐筐土豆从光线照射的位置挪到了阴凉角落,这样能有效延长土豆的保存时间,避免提前发芽。
又整改了几处食材的摆放位置后,玛蒂注意到一些标签因为纸张老旧的缘故,黏得不牢,有些已经卷边脱落,上面的字迹也因为时间久远而模糊不清了。
玛蒂想了想,从架子一角翻出一沓空白纸签和备用墨水,把最常用那几排重写了标签,并按照“频率+类别”将几类物品重新分区排列,标签还统一写上了缩写字母编号,方便一眼辨认。
奥利弗站在一旁,看着她忙活,不由得感叹道:
“你这样一改,可比以前清楚多了。”
玛蒂笑了笑:“厨房忙起来时,不方便慢慢找,分类明晰了后大家一眼就能看见自己要找的哪类东西。”
奥利弗连连点头,主动上前帮忙调整架子和补贴纸签。
等两人将整间储藏室重新归置完毕,沃特森太太正好过来查看。
看着焕然一新的储藏室,她一眼便看出了其中的门道,眼底的惊讶一闪而过。
“整理得不错。”她的语气里流露出几分赞许,“我原本还想着是不是要再安排个帮工和你一起照看这边,现在看来没有这个必要了。”
沃特森太太检查完毕,正准备离开,玛蒂忙问道:
“沃特森太太,我没有看到入出库的账本,是另放了地方吗?”
“账本?”沃特森太太看了她一眼,“储藏室的账本原先是由梅布尔太太和另一位厨娘分管的。后来那位厨娘染病辞职了,现在就由我和梅布尔太太暂时负责。”
她语气中带着一点意味深长:
“账目是大事,暂时还轮不到你们这些帮工接手。等哪天谁晋升成正式的厨房女仆了,自然会有一部分账目交到她手里掌管。”
说完,她又道:“只要你一直像今天这样仔细,机会总会来的。”
玛蒂立刻明白了沃特森太太话里的弦外之音,现在的她还只是一名小小的帮工,要想碰到账本,就得先努力拿到更高一层的身份和信赖。
“我会好好干的,太太。”
她认真地答了一句。
沃特森太太满意地点了点头,离开了储藏室。
门一合上,玛蒂就在靠门的小桌上旁坐了下来,安静地在账册上登记进出人员与食材流动的情况。
她一边记录,一边在心里留意着哪种调料用得快,哪类食材快耗尽了需要尽快补上。
不知过了多久,门又被轻轻推开。
玛蒂抬头一看,发现是奥利弗。
她提笔停在空白的登记行,问道:
“你来拿什么?”
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