魔爪文学

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第123章 竹筒饭（第2页）

这样既能让糯米吸足肉香，又能让食材的味道相互融合。

等食材处理好，林蔚擦了擦手，一手拿起竹筒，一手拿起木勺。

将拌好的食材一勺一勺的舀进竹筒里。

装饭时要格外注意，不能装得太满，需留少许空隙，这样蒸的时候米饭才能膨胀，口感才会软糯。

每装完一根竹筒，林蔚都会轻轻敲几下竹身，让食材在竹筒里分布均匀，然后用刚才切下的竹节“盖子”盖住开口。

再用新鲜的竹叶将接口处缠紧，防止蒸汽外泄。

数个竹筒很快便装好了，林蔚将它们放进特制的蒸笼里。

蒸笼底部铺着一层竹叶，既能防止竹筒滑动，又能让竹叶的清香融入饭中。

她仔细调整好竹筒的位置，确保每个竹筒都能均匀受热，然后盖上蒸笼盖，生起炭火。

蒸竹筒饭的火候最是关键，先用旺火将水烧开，让蒸笼内充满蒸汽，再转中火慢慢蒸。

火旺了容易让竹筒外层烤焦，火小了又会让米饭夹生。

必须时刻守在灶台旁，根据蒸汽的情况调整炭火的大小，至少要一个时辰才能蒸透。

蒸透后的糯米饭软糯无比，五花肉的油脂和竹香完全融入，是不可多得的美食佳肴。

林蔚一边观察着炭火，一边拿起一把扇子，轻轻扇了扇炭火，让火苗保持着稳定的状态。

竹筒饭的香气随着蒸汽不断飘散，先是糯米的清香，接着是五花肉的油香，后来又混进了竹叶和竹筒的淡淡清香。

几种香气交织在一起，引得扮成马夫的余梦瑶又忍不住溜了进来，深吸了几口香气。

余梦瑶不是个路痴，所以引路这项工作倒是没什么问题。

而且她甚至只是需要一匹马，在前面装装样子。

然后自己偷偷用修为提升马车速度，在晚上趁着夜色，加快赶路进程。

完全不用担心会来不及。

林蔚守在灶台旁，冲着余梦瑶笑了笑，继续看着火候。

每隔一刻钟她便会打开蒸笼盖，用筷子轻轻戳一下竹筒里的饭，检查米饭的熟度。

待米饭变得软糯，能轻松戳透时，她便往每个竹筒上淋少许清水。

这是为了让竹筒保持湿润，避免蒸好后竹筒变干开裂。

一个时辰很快过去。

林蔚关掉炭火，从容淡定的将蒸笼盖打开，一股浓郁的香气瞬间扑面而来。

数个竹筒被蒸得通体翠绿，竹叶的颜色也变得更深，紧紧贴在竹筒上。

林蔚现在修为在身，并不怕烫。

直接将这些竹筒从蒸笼里取出，放在铺着油纸的托盘上。

“趁热尝尝吧。”

林蔚对余梦瑶说道。

她拿起小刀，轻轻划开缠在竹筒上的竹叶，再将竹节“盖子”取下。

随着盖子被打开，里面的米饭露了出来。

糯米被蒸得晶莹剔透，裹着五花肉的油脂，泛着油亮的光泽。

香菇丁和胡萝卜丁点缀其间，颜色鲜艳。

板栗被蒸得粉糯，轻轻一碰便会散开。

最让人惊喜的是，米饭里满是竹香，混着肉香和香菇的香气，看着、闻着，全都让人垂涎欲滴。

余梦瑶小声欢呼着，立马拿起一个竹筒，用勺子将竹筒里的饭舀出来。

这小小一勺饭里，就能看到五花肉、香菇、板栗和胡萝卜。

食材丰富，营养均衡，口感层次分明。

真是一道饭，就包含了一顿饭的所有，半点都不敷衍，格外用心。

余梦瑶的嘴角，不由自主的上扬，露出了开心的笑容。

有这个饭在，出去一个月都没问题呢！

林蔚在旁边习惯性的看着余梦瑶吃着，吃的格外开心。

突然想到和余梦瑶待了这么久，余梦瑶现在要乍然离开一段时间。

或许，好像，可能会有点不习惯吧。

她想，她和余梦瑶之间，应该至少是朋友了。

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