魔爪文学

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第71章 香煎鱼骨（第3页）

文馨可太有意思了，她可太喜欢文馨了。

今天可太高兴了，真是狠狠出了一口气。

“文文，你今天可真厉害，哇，你那个水漂，打得可太漂亮了，”说到这里，琪艺还模仿了一下文馨刚刚的动作，自己都觉得完全被帅到了。

“和姐姐说说，你这练了多久？怎么这么牛，我看看我什么时候有你这个水平？你刚刚是不是打第一个的时候就看到彭云睿他们过来了？所以故意那么打的？很好，就该那么打，治治他们，谁让他们平时那么嚣张。”

琪艺说到这里还撞了撞文馨，一副姐俩好的架势。

这个妹妹她是真的喜欢，一见如故，妈妈和春晓阿姨就认识这么久了，怎么就没早点带她见见文馨呢？

这样她不止可以早点吃到春晓阿姨做的好吃的，还能早点认识这么可爱的妹妹了。

时文馨却觉得琪艺姐姐说的每个字都是认识的，但是连起来又读不懂了。

她停下脚步，疑惑地转过头来，看了看琪艺，“琪艺姐姐，不是哦，我没打过水漂，今天是我第一次打。”

——

时春晓做好了酸菜鱼，还有鲫鱼豆腐汤，接下来就开始做香煎鱼骨。

草鱼的鱼骨大，且有丰富的骨髓，虽然没有三文鱼鱼骨的油脂含量丰富，但家庭做香煎鱼骨，也是一个不错的选择。

刚刚把肉剔下来，一整条的鱼骨就出来了，鱼刺上带的肉，因为做香煎鱼骨，也就不用剔下来。

草鱼的鱼骨用来做椒盐味的香煎鱼骨再合适不过，鱼肉香香的，脆脆的。

不管是用来做零食，下酒菜，都很是方便。

把一整条的鱼骨成一段段，用料酒，姜片，葱和少许白胡椒粉先腌个15分钟，去掉鱼腥味。

然后，在腌制好的鱼骨上，轻轻拍上一层淀粉，这样锁住水分，煎出来的鱼骨头也酥脆。

热锅下油，时春晓把一段段的鱼骨沿着锅沿放进去，一面炸个2分钟先定型，然后捞出来，沥干油，沥个五分钟，再放进去复炸。

鱼骨在油里噼里啪啦地冒着泡，几分钟后已经是金灿灿的了。

复炸可以让炸出来的鱼骨更加酥脆，复炸的是吗不用太长，不过一分钟的时间就可以捞出，鱼骨炸得金灿灿的，时春晓往那上面洒上椒盐，又挤上少许柠檬汁，增加鱼骨的风味。

王姐这时候刚好回来了，她把春晓要的花生也从邻居那要了一些来。

他们家的花生之前吃完了，她爸爸爱喝酒，没事的时候炸点花生米吃，配着小酒，一口酒一口花生，别提多惬意了，就这样把去年丰收的花生都给吃没了。

王姐一进来就被香迷糊了，大口呼吸了一下，“香，真香！”

马上就往香气的来源处走了过来，春晓刚刚把复炸好的鱼骨给捞了上来，正在洒椒盐呢！

王姐也顾不得烫，就徒手拿了一块起来，快速顺着鱼刺把一流的肉给刮了下来，嚼了起来，香，真香，嘎嘣脆！

春晓甚至都没来得及喊一句“小心烫”。

看王姐也确实没被烫到，春晓这才放心。

倒是王姐往这院子里扫了一眼，她妈妈在一边喝汤，一边听戏曲，舒服着呢！

老头子在一旁摆弄他的鱼竿，又开始仔细擦拭上了。

倒是两个孩子，这会还没见到，她老公也还没回来。

“文文呢，琪琪呢，都还没回来？”

她嘴里嚼着东西，话说的不是很清楚，春晓听出来了。

摇了摇头。

倒是不担心，就是怪想孩子的。

王姐把手上的那块鱼骨吮干净，还舔了舔手，“好吃，真不错，快开饭了吧？我这就就去把她们揪回来。”

*

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